廣東
扎根鄉(xiāng)間十余年的德健燒鵝海鮮餐廳，在田園煙火中打磨地道老味。店內(nèi)常有各地名廚齊聚交流廚藝，圍坐探討古法烹飪技藝。
德健荔枝柴鵝，專挑歷經(jīng)百日滋養(yǎng)、八到十斤的黑棕鵝，憑陳年荔枝柴明火慢烤，果香滲進(jìn)鵝肉肌理，表皮焦香油亮，肉質(zhì)嫩而多汁。
信宜懷鄉(xiāng)三黃雞山林散養(yǎng)，肉質(zhì)緊實(shí)細(xì)嫩，少油簡烹，最大程度保留雞肉與生俱來的清甜。
滄海一酥，用豬網(wǎng)油包上南水本地生蠔，再裹上酥漿入鍋炸制，外皮酥松利落，咬開蠔汁四溢，鮮香綿長。
店家始終當(dāng)日備鮮、少添佐料，十余載固守食材本源，將果木禽鮮融匯一席，在騰騰煙火里，用一道道家常菜，凝聚相聚的溫?zé)釤熁稹?/p>
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