去年中央提出我國城市發(fā)展從增量擴張轉(zhuǎn)向存量提質(zhì)的重大戰(zhàn)略判斷后，不久前省委城市工作會議再度提出要主動適應(yīng)城市工作的新形勢新要求，堅持內(nèi)涵式發(fā)展，推動城市像有機生命體一樣自我完善、自我發(fā)展。

作為落實上述部署的舉措，近年來廣州在探索超大城市有機更新的道路上不斷試點總結(jié)，出臺了全國首部城中村改造地方性法規(guī)，破解了城中村改造“改不動、改不好”困局，已經(jīng)建成的花都集群街2號、越秀區(qū)小石集等危舊房原拆原建項目也成為向全國輸出經(jīng)驗的典型案例。

在前期經(jīng)驗的基礎(chǔ)上，今年廣州繼續(xù)在城市更新領(lǐng)域加大力度，不僅計劃投資額度繼續(xù)提升，還將繼續(xù)完善相關(guān)政策體系，落地一批新試點項目，讓城市更新更好地成為城市能級提升、功能完善的驅(qū)動力。

在年初以來各區(qū)的調(diào)研中，市委書記馮忠華也強調(diào)要穩(wěn)步推進城市更新和城中村改造，深化拓展自主更新經(jīng)驗做法，充分調(diào)動群眾積極性，以“繡花功夫”推進老舊小區(qū)改造，持續(xù)改善人居環(huán)境、優(yōu)化公共服務(wù)，更好滿足老百姓對美好生活的向往。

作為積極參與城市治理的智庫型媒體，南都也借此機會推出“大城煥新 躍馬新程”城市更新系列報道，通過對一系列典型項目案例的深入報道，爭取搭建多方溝通平臺，通過對話溝通彌合項目背后的誤解和分歧，推動各方形成共識，讓居民更積極地參與和支持廣州城市更新，政府和公眾攜手共同踐行“人民城市人民建”的美好理念。

在城市更新從大規(guī)模增量擴張轉(zhuǎn)向存量提質(zhì)增效為主的新階段，一批主打“小而美”的社區(qū)咖啡館正在廣州越秀悄然扎根。它們依托東山口獨有的街巷肌理與百年歷史底蘊，讓咖啡醇香浸潤在紅磚洋樓、青瓦騎樓之間。

在這里，咖啡不再只是單一飲品，而是串聯(lián)起街區(qū)風(fēng)貌、在地生活與潮流商業(yè)的紐帶。據(jù)統(tǒng)計，東山口商圈已集聚200余家商戶，工作日日均客流近3萬人次，周末單日超5萬人次，成為廣州頂流網(wǎng)紅街區(qū)。

2026年5月，“啡遇東山”咖啡文化周在東山印象廣場舉行。

特色咖啡館落地生長，老街巷重聚人氣的背后，是越秀區(qū)聯(lián)動政企民商多方共治的城市更新密碼。從歷史街區(qū)到咖啡文化新地標(biāo)，東山口以微更新帶動新業(yè)態(tài)發(fā)展，以社區(qū)共生打破商業(yè)孤島，用一個個有溫度的空間，詮釋了城市更新的核心要義：最好的街區(qū)活化，是讓歷史可留存、商業(yè)可生長、人心可棲息。

平衡保護與活化

微改造帶動老城業(yè)態(tài)升級

漫步在東山口，隨時都會與精品咖啡店不期而遇，它們藏在商業(yè)樓宇、紅磚洋樓、老街騎樓旁，融入越秀的街巷肌理，成為社區(qū)生活的一部分。

這份獨有的街區(qū)氣質(zhì)，根植于獨特的老城風(fēng)貌底蘊。清水紅磚墻、民國水刷石、西洋式廊柱……東山口的493棟百年建筑、五大僑園，營造出綠瓦紅磚、中西合璧的復(fù)古場景，和精品咖啡慢休閑、重體驗的調(diào)性相契合，為產(chǎn)業(yè)集聚提供了人文土壤。

“過去20年間，新河浦片區(qū)經(jīng)歷了四輪街區(qū)品質(zhì)提升，每輪改造都包括外立面的提升，久久為功，最終形成紅磚洋樓的街區(qū)風(fēng)貌。”東山街道城管辦陳世民回憶，早在2008年，東山街便開始通過排水改造、三線下地、立面改造等，提升片區(qū)空間品質(zhì)。同時，打造新河浦歷史文化“微循環(huán)”慢游交通系統(tǒng)，串聯(lián)道路沿線文化遺址、歷史建筑。

改造前后的東山印象廣場。

不過老城活化的背后，始終交織著建筑風(fēng)貌保護與居民居住需求的平衡難題。陳世民介紹道，新河浦歷史文化街區(qū)內(nèi)共有四百多棟小洋樓，部分保護建筑即便是簡單裝修，也需要核查裝修施工流程，確保風(fēng)貌保護到位。但從居民使用角度看，很多房子有百年歷史，存在漏水、隔熱等方面的問題，住得不舒服，但又怕自行改動違規(guī)，有些居民只能在屋頂加裝鐵皮違建。

為此，東山街成立設(shè)計、施工、鑒定、街道、社區(qū)在內(nèi)的五人小組，對轄區(qū)內(nèi)洋房的第五立面進行改造，拆卸違建，提升防水、隔熱等居住功能。 “有些居民一開始不太同意，但看到周邊改造后效果明顯，漸漸參與進來。”陳世民說。

東山口環(huán)境品質(zhì)、文化風(fēng)貌的提升，為商業(yè)業(yè)態(tài)的自然迭代打下基礎(chǔ)。2018年起，在地文化多個實體空間接連入駐東山口，集當(dāng)代藝術(shù)、生活方式的公共環(huán)境逐漸形成。2022年，“一方東山”文化創(chuàng)意園開業(yè)運營，讓廟前西街一躍成為廣州青年潮流文化的核心陣地。

廟前西街。

不少國際品牌也開始在東山口尋找線下場景，鏈接更多青年消費群體。2024年起，伊索、觀夏等品牌廣州首店入駐，進一步提升了東山口街區(qū)的國際影響力。街區(qū)業(yè)態(tài)與氛圍的升級，也直觀地體現(xiàn)在客群結(jié)構(gòu)上：2026年廣交會期間，片區(qū)內(nèi)多家門店的海外消費者占比有顯著提升。

獨樹一幟的城市景觀

離不開開放式的街區(qū)文化

與大多數(shù)旅游景區(qū)、商圈不同，廣州的東山口不完全是游客聚集的景點，而是廣州本土居民生活的社區(qū)。東山口的咖啡生態(tài)起初并非刻意為之，而是自下而上、政企民商多方共治的自然生長。

“東山口是一個很有社區(qū)感的地方，這里沒有固定的招商邏輯，品牌大多是野蠻生長，代表了年輕人自發(fā)的創(chuàng)造力。” Fastfoot（急急腳）品牌創(chuàng)始人Herman So表示，東山口的老建筑、新銳展覽、自然景觀構(gòu)成了一個多元的體驗場，讓創(chuàng)業(yè)者能不受約束地實現(xiàn)想法，促使他們將第一家急急腳咖啡落戶于此。

“把品牌‘玩’起來，是潮流品牌的基因。”他告訴南都記者，廟前西街上的品牌主理人之間常常碰撞出創(chuàng)意火花。例如，急急腳開業(yè)第二年就開始與潮流品牌3MODE的聯(lián)名合作，正是這種開放氛圍的體現(xiàn)。

開放式的街區(qū)文化，是眾多青年創(chuàng)業(yè)者選擇東山口的核心原因。“東山口不只有人流量，還有特有的自然景觀、文化氛圍和街區(qū)調(diào)性。這里的體驗是開放式的，沒有很強的商業(yè)目的性。”Yotree主理人Sally表示，東山口不僅集聚了一批香氛、服飾等潮流買手店，還保留了本土老字號粉面館等傳統(tǒng)煙火業(yè)態(tài)。分散的門店、個性化的街區(qū)氛圍，能夠讓人在一步一景中不斷發(fā)現(xiàn)一些小驚喜。

Yotree店內(nèi)正好可以看到東山少爺廣場的風(fēng)景。

入駐于此的青年創(chuàng)業(yè)者，既是街區(qū)文化的愛好者，也是街區(qū)新風(fēng)貌的塑造者。Sally說，門店在落戶之初便貼合周邊環(huán)境進行設(shè)計，選擇偏木質(zhì)的自然格調(diào)。東山少爺廣場去年改造完成后，街區(qū)風(fēng)貌更精致了。“店內(nèi)正好可以看到廣場的風(fēng)景，這是一個亮點，所以我們特別放大了窗口的設(shè)計。”

在廟前西街，風(fēng)格迥異、設(shè)計別致的門店門頭錯落排布，個性化的創(chuàng)意設(shè)計與歷史街區(qū)肌理完美交融，形成獨樹一幟的城市景觀。2021年，Captain東山在廟前西街開設(shè)首家咖啡簡餐店，門店特別選用了貼合街區(qū)風(fēng)格的復(fù)古紅磚，店內(nèi)工業(yè)風(fēng)的水泥墻壁上也點綴著紅磚。

Captain東山特別選用了貼合街區(qū)風(fēng)格的復(fù)古紅磚。

“人流量的集聚，不是一日之功，單靠某一家店很難，需要各個品牌門店有意識地聚攏。”Captain東山合伙人包包見證了廟前西街的變遷：從早期的外貿(mào)、士多小店，后來的藝術(shù)家工作室，再到現(xiàn)在的潮流打卡地。“我們開發(fā)東山再起IP，與知名品牌聯(lián)合開展快閃活動，就是希望將東山口的本土潮流文化推廣出去，復(fù)興街區(qū)商業(yè)活力。”

咖啡館首先是 “社區(qū)客廳”

其次才是網(wǎng)紅打卡點

城市更新不僅是城市空間的盤活，更是人文記憶再生、社交活力重塑的重要方式。東山口有常住居民、在校師生構(gòu)成的穩(wěn)定本地剛需消費群體，也有外來文旅打卡的客流，市場需求雙向疊加。

在這里，咖啡館首先是 “社區(qū)客廳”，其次才是網(wǎng)紅打卡點。“東山口的咖啡店越來越多，每個店都有自己的獨特的記憶點，也吸引了越來越多的咖啡愛好者來到東山口。”Sally表示，一些熟客知道門店下午人比較多，大多選擇在早上、中午前來消費，安安靜靜地喝杯咖啡。“這樣不僅他們喝得開心、體驗也好。”

社區(qū)共生的運營理念，讓東山口的人文底色愈發(fā)濃厚。藏身東華東路騎樓下的叁舍·Take Talk，暖黃色燈光與木質(zhì)調(diào)的裝潢，隔離了街邊市井的喧囂，店內(nèi)收養(yǎng)的9只貓咪正慵懶踱步或蜷在角落打盹。

叁舍·Take Talk店內(nèi)收養(yǎng)的貓咪。

2018年，叁舍咖啡主理人Kendy將家里的舊物業(yè)改造為咖啡館，由于門店最初有三層樓、三只橘貓原住民，所以叫做“叁舍”。“當(dāng)時整條街上基本都是門窗、五金店，顧客都是老街坊，每天只有五六單生意。”Kendy回憶道，2019年新河浦片區(qū)第三次改造后，人才逐漸多了起來，街邊的門店也更替為咖啡、餐飲、服裝店。

這里的空間不只承載消費，更承載人與人的交流與碰撞。“有次店里的熟客手繪了門店的貓咪，我們看了很喜歡，就聯(lián)名開發(fā)了禮盒等文創(chuàng)產(chǎn)品，有些都已經(jīng)賣完了。”Kendy說。

叁舍與熟客共同開發(fā)的文創(chuàng)產(chǎn)品。

在ALPHA咖啡店內(nèi)，也能看到店主與客人雙向互動、共創(chuàng)共生的場景。ALPHA咖啡店負責(zé)人阿超表示，由于營業(yè)時間長、環(huán)境放松，周邊不少居民每天都會光顧，有客人攜帶的阿拉斯加犬也變成店內(nèi)景點。還有客人把自己做的植物景觀帶到店里，在交談中相互激發(fā)，將植物景觀做成裝置放在店內(nèi)展示推廣。

“我們不看一次性的流量，更在意服務(wù)的口碑和社區(qū)的黏性。”為了適配周邊居民的需求，阿超將營業(yè)時間調(diào)整至早上8點到晚上11點，有時甚至?xí)永m(xù)到凌晨。翻新了門店的招牌，將原本對比度突出的綠色改為了更為雅致的白色，在門店內(nèi)加入木質(zhì)元素，提供更放松的學(xué)習(xí)、工作氛圍。

ALPHA咖啡店為了適配周邊居民的需求，將營業(yè)時間調(diào)整至早上8點到晚上11點。

越秀區(qū)也通過咖啡文化季等特色活動，既保留老廣州煙火氣，又注入年輕潮流感，讓“百年洋樓+咖啡文化”成為東山口的獨特標(biāo)簽，實現(xiàn)商業(yè)活力與民生和諧雙贏。

南都廣州新聞部出品

統(tǒng)籌：馮蕓清

采寫：南都N視頻記者 王美蘇

圖片由受訪者提供