北京
來源：央視財經(jīng)
端午節(jié)是我國重要傳統(tǒng)節(jié)日之一。隨著消費者對多元口味的需求不斷增長，市場上涌現(xiàn)出越來越多創(chuàng)新粽子產(chǎn)品，可謂“一切皆可粽”。
廣東深圳粽子銷售火爆
哪些口味賣得好？
在廣東深圳，不管是“老字號”粽子鋪，還是酒樓、超市，粽子銷售近段時間格外火爆，那么今年市場有哪些新趨勢呢？
每年端午，位于深圳南山的這家“老字號”粽子鋪都會格外忙碌。
特色廣式粽子吸引了很多遠道而來的消費者，蛋黃鮮肉粽賣得最多，還有消費者喜歡加了鮑魚、蝦仁或者干貝的海鮮粽。
除了老字號店鋪現(xiàn)包的粽子，超市里新鮮口味的粽子也備受歡迎，深圳一家超市門店的負責(zé)人告訴記者，餡料里加了春筍、黑松露的粽子，端午一天就能賣出兩三百個。另外口感清涼的冰粽、低糖迷你冰粽的銷量增長也非常快。
線上平臺的粽子銷量也出現(xiàn)明顯增長。6月8日至今，這家電商平臺上粽子銷量環(huán)比增長超四倍，咖啡、巧克力、芝士等口味的冰粽上新即熱賣。總體來看，不管是線上還是線下，粽子消費更加日常化，但端午節(jié)依舊是粽子口味上新、集中出貨的窗口期。
廣東雷州“小鴨”粽傳承古韻
可愛又可口
在廣東雷州，粽子被稱作“鴨乸粽”。“鴨乸”是雷州方言，意為母鴨。鴨乸粽最特別之處，在于先編外形、后填餡料的技法，靈動可愛的鴨子外形，極具辨識度。
挑選韌性十足的新鮮簕古葉，手工編織，一折一壓、交錯纏繞、編出鴨頭、長頸、圓腹、翹尾的輪廓。
而餡料也很有講究，新鮮的蛤蔞葉炒香后拌進糯米，再加上豬肉、臘腸、咸蛋黃等輔料，小心塞進粽子里。經(jīng)過文火慢煮，簕古葉的清香、糯米的米香與餡料的咸香相融。咬上一口，便是當(dāng)?shù)厝擞洃浝锛亦l(xiāng)的味道。
山西臨縣青塘粽子銷售季火熱啟幕
粽葉里包著“2億元”
山西呂梁臨縣前青塘村一年一度的青塘粽子銷售季火熱啟幕，黃土高原特色的“北方粽鄉(xiāng)”，迎來全年產(chǎn)銷最旺時節(jié)。如今，全村粽子產(chǎn)業(yè)年產(chǎn)值已突破2億元。
在山西呂梁臨縣前青塘村，這里擁有千畝蘆葦濕地，出產(chǎn)寬大清香的優(yōu)質(zhì)葦葉，再配以當(dāng)?shù)厣降爻霎a(chǎn)的黃米，以及黃河灘的優(yōu)質(zhì)蜜棗，造就風(fēng)味獨特的北方蜜棗粽。每逢端午前后，青塘粽子暢銷各地，冷鏈物流貨車往來穿梭，絡(luò)繹不絕。
據(jù)了解，前青塘村已建成總投資7800余萬元、占地2萬平方米的標準化粽子產(chǎn)業(yè)園，融合葦葉黃米原料種植、產(chǎn)品精深加工、非遺文旅體驗、倉儲冷鏈物流、全域電商銷售的完整產(chǎn)業(yè)鏈。
粽香飄海外
中國味道圈粉全球消費者
在廣東深圳，粽子出口范圍更廣，越來越多的海外消費者愛上了這一口中國味道。
這兩天，不少外國游客在深圳感受包粽子，在一處非遺工坊，外國消費者體驗的是制作深圳特色手信海膽粽。
因文化著迷、為味道下單，近兩年，海膽粽漸漸走出粵港澳大灣區(qū)，相關(guān)企業(yè)向東南亞等地區(qū)出口的海膽粽越來越多。
地方特色粽子加速“破圈”出海，而在一些“老字號”食品企業(yè)，粽子不僅走出了國門，出口范圍也越來越廣。
相較往年，今年端午節(jié)粽子出口季周期更長，5月以來，經(jīng)深圳口岸出口的粽子超487噸，貨值達918.1萬元，較去年同期分別增長48.5%、16.9%。不管是粽子出口范圍，還是出口品類，都有新突破。
特別聲明：以上內(nèi)容(如有圖片或視頻亦包括在內(nèi))為自媒體平臺“網(wǎng)易號”用戶上傳并發(fā)布，本平臺僅提供信息存儲服務(wù)。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
