江蘇
6月20日晚，張震岳《跟著感覺走》巡回演唱會南京站即將在南京奧體中心體育館舉行。在18日太原演唱會結束后，張震岳在社交平臺向歌迷們發起了南京見的邀約：“在評論區推薦給我好玩的地方~看能不能偶遇啦。”如果20日一大早你在三七八巷，那么你就有可能偶遇到張震岳了，他的南京打卡點正是南京知名美食一條街三七八巷。
張震岳打卡老太粽子
新手上路學包粽子
時值端午節，三七八巷的粽子攤熱火朝天，四處都彌漫著粽子的香氣。三七八巷的粽子小攤不少，其中名氣最大的當屬老太粽子，這家店已經開了近四十年了，是三七八巷最早的一家粽子店。
張震岳來到了這家小店，跟著店主學起了包粽子。老太粽子店早早地就開始營業了，生意非常好，往來客人絡繹不絕，在后廚記者看到粽葉和糯米都已經提前準備好，前邊粽子賣得紅火，后邊店員還在加緊包粽子，包粽子新手張震岳也加入其中。
“感覺南京的粽子和其他地方的粽子長得不太一樣，尖尖的。”他先是觀察起了南京粽子的外貌，店主也介紹起了南京的特色小腳粽，“我們南京的粽子是小腳粽，你看它尖尖的像不像以前的三寸金蓮。”看著后廚工作人員們包得飛快，真的自己要上手包還真沒有那么容易，“手放松，把葉子蓋過來，然后用虎口壓住這邊，不要手指用勁，把米壓得緊一點。”老太粽子的店主蘆愛華和她的孫子在旁邊耐心教學，張震岳有樣學樣，第一個粽子包得還有點松松垮垮，第二個粽子包得就像模像樣了，雖然包的速度很慢，但是上手倒是很快，“感覺這樣拿著粽子有點像握和弦的手法。”張震岳說。包了粽子當然也少不了品嘗一下粽子，老太粽子特有的清香獲得了張震岳的點贊。
“我們是最早開始在三七八巷這里賣粽子的，后來這里才有了其他的粽子店的。” 蘆愛華和記者聊起了自家的小店，她從十六歲起開始學包粽子，先前是在自己老家，后來到了南京定居，三十多年前在三七八巷開始賣粽子，早在短視頻時代到來之前，她家的粽子店就已經是當地的寶藏小店。近些年來隨著短視頻的興起，老太粽子成為了三七八巷的網紅小店，不少外地游客會專程過來打卡。每年老太粽從四月營業到六月，為什么能開這么多年，說到底還是味道好，“一個是要選好的葉子，好葉子才香，再一個米要好。另外包的手法也重要，要包得緊緊的，那樣煮出來的粽子吃起來才扎實，味道好。”端午這幾天老太粽子生意很好，“賣得多的還是鮮肉蛋黃粽，板栗肉粽也賣得蠻好的。我們還有蜜棗的、豆沙的，有十來種餡的呢。”
三七八巷端午煙火氣濃厚
普通菜場如何成為打卡“頂流”
南京三七八巷是條不起眼的老巷子，本來就是一個為附近居民服務的便民菜場，為什么能夠吸引到像張震岳這樣的知名歌手特地過來打卡？還是因為菜市場里濃厚的煙火氣。能夠體驗包粽子的地方不少，能夠買到粽子的地方更多，但是像三七八巷不僅能夠吃上南京最地道粽子，還能深入體驗這座城市的日常生活細節的寶藏小巷子，那絕對是不容錯過。這里沒有商業化景區美食攤的千篇一律，而是扎根南京城市本地口味，沒有標準化的美食就是這樣的菜場最吸引人的地方。
三七八巷也是一個令人最能直接感受到南京節令美味的地方，端午節的煙火氣就藏在這里的小店中。除了香氣四溢的粽子，端午節期間，三七八巷上出現了不少售賣時令茉莉花、梔子花的流動小攤，水果攤最顯眼的位置擺上了荔枝、楊梅，南京特色活珠子和夏季必備的香辣小龍蝦一塊上市，本地居民拎著新鮮蔬菜和剛斬的鴨子溜達著回家，外地游客一邊在大排長龍的網紅烏飯團攤前排隊，一邊還不忘拍照打卡。
菜市場正在以文旅新地標的身份重構城市旅游圖景。在南京，像三七八巷這樣成為旅游新地標的城市菜市場還有很多，這份火熱背后，是大眾旅游心態的深層轉向。人們早已厭倦千篇一律的人造景區、流水線復刻的網紅小吃，不再滿足于走馬觀花式的地標打卡，轉而追尋能觸摸城市底色的沉浸式體驗，游客追捧的從來不止粽子、烏飯團這些吃食，而是攤主熟稔地道的南京口味、老街居民從容松弛的日常節奏。這個端午節，在前往各大景區參加端午節特色活動之余，不妨也走進那些看似不起眼的菜市場，在那里找一找這座城市最難以被復制的文化底色。
揚子晚報|紫牛新聞記者沈昭
校對 胡妍璐
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