湖北
它被譽(yù)為農(nóng)村的“小人參”，若在農(nóng)村邂逅，不妨多食用一些，它能夠提升食欲，價(jià)值極高！
時(shí)光匆匆，轉(zhuǎn)瞬之間，春天悄然離去，夏天接踵而至。此時(shí)，眾多蔬菜呈現(xiàn)出一派生機(jī)勃勃的景象，紛紛開花結(jié)果。其中有一些蔬菜，其葉子、根莖、花瓣乃至果實(shí)皆可食用，且備受人們的青睞。
隨著高溫天氣的持續(xù)肆虐，不少人的鼻尖開始沁出細(xì)密的汗珠，這實(shí)則是身體上火的外在表現(xiàn)。故而，在飲食方面，我們需格外留意選擇具有消暑功效且清淡的食物。
南瓜，無疑是一種饒有趣味的蔬菜。從它的葉片、根莖，到花瓣與果實(shí)，皆被搬上了人們的餐桌。南瓜所蘊(yùn)含的豐富營養(yǎng)，早已得到大眾的廣泛認(rèn)可。
而南瓜的花瓣，更是一種兼具蔬菜與藥材特性的食材。在民間，南瓜花享有“農(nóng)家小人參”的美譽(yù)。其富含的胡蘿卜素，具有清熱解暑之功效。
如今，夏季已然來臨，不妨多食用一些南瓜花。
南瓜花釀
準(zhǔn)備食材：1把南瓜花、1塊水豆腐、200克肉末、10克小蔥
調(diào)味料：食鹽、生抽、蠔油、生粉和雞精
【制作過程】
1.取以上食材備齊，將南瓜花洗凈，注意在清洗的時(shí)候，盡量打開水龍頭最小的水流，讓南瓜花可以保留住它的花朵完整性，接著將其莖干和外皮剝離。
2.制作餡料：將豬肉剁成肉末，倒入食鹽、生抽、蠔油、姜末和生粉朝順時(shí)針方向拌勻，加入抓碎的水豆腐，放入小蔥和食鹽拌勻。將餡料用小勺釀入花朵中，將花瓣蓋在中間插上一根花桿起固定作用。
3.鍋內(nèi)下入花梗，再鋪上一層南瓜花釀，加入250毫升開水。將南瓜花釀燉煮10分鐘，下入少許油、食鹽和雞精調(diào)味即可出鍋。
建議
夏天來臨之際，許多人手心、面部都特別容易出汗，每隔兩天制作一次南瓜花釀，就可以緩解體虛多汗的問題。
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