湖北
極目新聞記者 張盼
通訊員 羅珊珊 孫琴琴 關洪磊
目前正值潛江小龍蝦產銷旺季，小龍蝦調味品也迎來全年銷售峰值。6月23日，湖北曉飛歌調味品有限公司生產車間內，5條生產線全速運轉，機械臂精準完成裝箱、碼垛等工序，一袋袋風味調料正加急發往全國市場。
“今年上半年銷售額已達1.6億元，完成了去年一整年的銷售額，今年銷售額預計在2.5億元至3億元。”湖北曉飛歌調味品有限公司總經理林征東介紹，油燜大蝦醬料是曉飛歌當之無愧的爆款產品，貢獻了近一半的銷量。
生產車間
這一爆款龍蝦醬料誕生于2016年，憑借簡單操作和地道的潛江風味，迅速走紅。林征東介紹，為了保住地道的醬香，曉飛歌調味品的香辛料堅持原產地直采：花椒源自甘肅天水的大紅袍，白芷選自安徽亳州，桂皮、八角來自廣西核心產區，每一批原料都可追溯。
紅火的生意背后，小龍蝦消費的季節局限也慢慢顯露。
“為了打破‘靠蝦季吃飯’的局限，團隊每周都要研制出一款新品。”林征東介紹，企業組建由中國烹飪大師領銜的專業研發團隊，創新搭建了“線上試銷、數據反饋、線下推廣”的敏捷研發模式，迭代效率大幅提升。今年以來，團隊已經研發出20余種新品，其中10余款進入小批量試產階段。
調味品的部分香辛料
目前，曉飛歌已形成完整產品矩陣：蝦系列調料共8種，覆蓋主流口味；茶葉蛋料、牛羊肉料、黑鴨煲等30余款非蝦系列調味品，精準填補了傳統蝦醬的淡季市場空白。產品不僅覆蓋湖北全省，更遠銷四川、重慶、廣東等全國各地。
持續走高的市場需求，也在倒推著產能端不斷升級。5條常態化生產線已實現半智能化運作，裝袋、裝箱、碼垛等標準工序全部由機器人完成，日常日均產能穩定在20萬袋，旺季峰值能沖到30萬袋。
一袋小小的醬料，裝著地道的潛江風味，也裝著地方產業轉型的無限可能。在距離老廠3公里處，一座占地100畝、規劃年產能25萬噸的數字化新工廠正在加緊建設。未來這里將落地無人車間、機械臂自動配料、無人倉儲等系統，實現全流程數字化管理，為“食材 + 調料”的全產業鏈布局筑牢底座。
從一款油燜大蝦醬打天下，到全品類多點開花；從季節性生意，到全年常態化穩定增長。曉飛歌的突圍之路，正是潛江小龍蝦產業向精深加工延伸、產業升級的生動注腳。
（來源：極目新聞）
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