在祖國東北的林海雪原間，長白山橫亙千里，黑土地沃野千里，造就了吉林“立體資源寶庫”的獨特稟賦。這里作為中國三大中藥材基因庫之一，900余種藥用植物在此繁衍生息，承載著1700余年的藥材采挖與栽培史，孕育出獨樹一幟的“關藥”體系。從“百草之王”人參到“定風仙草”天麻，從散寒通竅的細辛到養陰潤肺的哈蟆油，每一味吉藥都浸潤著白山松水的靈氣與黑土地的養分。這些藥材既是歷代醫家推崇的治病良方，也是尋常百姓餐桌上的養生食材，藏著人與自然和諧共生的密碼。

本專欄將帶您走進長白山的藥材世界，解鎖“吉字號”道地藥材的辨識技巧、藥用功效與家常用法。從田間地頭到廚房藥箱，從歷史傳說到現代科技，讓每一味吉林本草的故事與價值，都能成為您健康生活的實用指南。

吉林省道地藥材 白鮮皮

本品為蕓香科植物白鮮Dictamnus dasycarpus Turcz.的干燥根皮。春、秋二季采挖根部，除去泥沙和粗皮，剝取根皮，干燥。

【性狀】　本品呈卷筒狀，長5～15cm，直徑1～2cm，厚0.2～0.5cm。外表面灰白色或淡灰黃色，具細縱皺紋和細根痕，常有突起的顆粒狀小點；內表面類白色，有細縱紋。質脆，折斷時有粉塵飛揚，斷面不平坦，略呈層片狀，剝去外層，迎光可見閃爍的小亮點。有羊膻氣，味微苦。

【性味與歸經】

苦，寒。歸脾、胃、膀胱經。

【功能與主治】

清熱燥濕，祛風解毒。用于濕熱瘡毒，黃水淋漓，濕疹，風疹，疥癬瘡癩，風濕熱痹，黃疸尿赤。

【用法與用量】

5～10g。外用適量，煎湯洗或研粉敷。

【貯藏】

置通風干燥處。

四類人群適合服 白鮮皮

吉林省道地藥材

?風寒濕痹者

常表現關節冷痛酸脹、肢體僵硬、遇寒加重、屈伸不利。白鮮皮清熱燥濕、祛風通痹，取6～12g煮水代飲；搭配桂枝、獨活同煎，散寒除濕、通絡止痛，緩解寒濕痹阻引發的關節不適效果更佳。

?外感風寒感冒后期人群

多見感冒過后余熱未清、口干咽干、肌膚燥熱、周身酸軟乏力。白鮮皮清熱潤燥、疏風解毒，6～12g配伍生姜、蔥白少量煎煮，清解殘余邪熱、疏解肌表不適，改善感冒后期燥熱、津液耗傷等問題。

?脾虛濕滯便溏人群

受涼、進食生冷后大便稀溏、反復腹瀉，同時伴隨身體困重、口中黏膩、腹中腸鳴、四肢乏力。白鮮皮燥濕健脾、清熱利濕，取6g搭配炒白術、茯苓煎湯，健脾祛濕、調和脾胃，改善脾虛濕盛引發的久瀉、身體困重等不適。

?風燥風疹瘙癢人群

燥邪兼風、濕熱蘊膚引發皮膚起疹、干癢游走、遇風加重、肌膚干燥起皮、泛紅瘙癢。白鮮皮核心功效為祛風燥濕、清熱止癢，可單味煮水內服，或配伍荊芥、地膚子外洗，快速舒緩肌膚干燥紅腫、頑固瘙癢，改善各類皮膚濕熱燥癢問題。

白鮮皮 要怎么吃?

吉林省道地藥材

新鮮白鮮皮嫩苗可焯水涼拌、清炒入菜；干品白鮮皮飲片多用于煮水泡茶、配伍煎湯、調制藥膳，也可煮水外用擦洗肌膚。需注意：白鮮皮藥性苦寒、燥濕清熱，脾胃虛寒、體質虛寒、無濕熱風燥者不宜長期服用；長期過量服用易損傷脾胃陽氣，引發腹痛、便溏、畏寒等不適，孕婦、體虛人群慎用，服用前建議咨詢中醫師，結合體質辨證使用。

白鮮皮健脾祛濕瘦肉湯

【用料】

白鮮皮 10 克，瘦肉 200 克，茯苓 12 克，生姜 2 片，鹽適量。

【做法】

瘦肉切塊清水浸泡 15 分鐘去血水洗凈；沸水下鍋焯水 2 分鐘撇去浮沫撈出。所有食材放入砂鍋，加足量清水，大火燒開轉小火慢燉 1 小時，出鍋加鹽調味。

【功效】

清熱燥濕、健脾祛濕，適合脾虛濕盛、身體困重、便溏腸鳴、肌膚油膩瘙癢人群食用。

白鮮皮疏風溫潤茶

【用料】

白鮮皮 8 克，生姜 2 片，紅棗 2 顆、冰糖適量。

【做法】

藥材沖洗干凈放入杯中，沸水加蓋燜泡 12 分鐘，加冰糖調味，可反復續水沖泡。

【功效】

疏風清熱、燥濕和胃，適合感冒后期余熱未盡、肌膚燥熱、周身酸軟、咽喉干癢人群日常飲用。

涼拌白鮮皮嫩苗

【用料】

新鮮白鮮皮嫩苗 200 克，小米辣、蒜末、鹽、少許生抽、香油。

【做法】

嫩苗摘除老梗雜質洗凈，沸水焯 30 秒撈出過涼水瀝干；加入蒜末、小米辣、鹽、生抽、香油拌勻即可食用。

【功效】

清熱祛風、潤燥止癢，適合春秋風燥、肌膚干癢泛紅、體內濕熱偏重人群食用。

白鮮皮百合雪梨潤燥羹

【用料】

白鮮皮 10g，干百合 8g，雪梨 1 個，冰糖少許。

【做法】

白鮮皮、百合提前清水泡軟；雪梨去核切塊，全部食材入燉盅，加水隔水慢燉 40 分鐘，加冰糖融化即可。

【功效】清熱滋陰、疏風燥濕、潤膚止癢，針對風燥濕熱引發的皮膚瘙癢、干咳咽干、肌膚干燥粗糙人群尤為適宜。

本文為醫學科普知識，如有需要請結合自身健康狀況，咨詢專業醫師或藥師獲取個性化醫療建議。

內容來源/黨委宣傳科

初　審/畢航奇

復　審/王　爽

終　審/崔俊峰

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