山東
為進一步推進網絡餐飲食品安全專項治理成效，凈化網絡餐飲行業生態，2026年，高唐縣市場監管局全面開展網絡餐飲食品安全專項整治行動，依法查處網絡餐飲領域違法案件，現將典型案例公布如下：
高唐縣某餐飲店未按規定制定、實施生產經營
過程控制要求案
案情簡介：
2026年5月20日，縣市場監管局執法人員檢查發現網絡經營者高唐某餐飲店存在未落實食品安全自查制度，未查驗供貨商資質及產品合格證明；食品貯存區混亂，蠔油未冷藏，半成品與成品容器無標識，調味料容器、墻面、地面及操作臺有油污，且無有效防蠅措施。該行為違反《食品安全法》第三十三條第一款及第五十三條第一款，執法人員當場下達責令改正通知書并給予警告。
6月2日復查時，該店仍存在食品貯存混亂、調味料容器及操作臺油污、防蠅措施缺失問題，未完成整改。其行為涉嫌違反《食品安全法》第三十三條第一款相關規定，縣市場監管局已依法立案調查，目前案件正在辦理中。
本案警示餐飲經營者：食品安全自查、進貨查驗、衛生管理均為法定義務。警告后拒不整改屬情節加重，將面臨立案處罰，凸顯執法必嚴、違法必究，對同類違法行為具有警示教育意義。
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