河南
一、佛門定義（最常用）
1. 葷（五辛，植物類）
葷=有沖味的刺激性辛香草本，不是肉
五葷：蔥、蒜、韭、薤、興渠
特點：氣味沖、刺激五臟、擾心神、生火氣。
吃葷會口干、煩躁、口氣重，古代修行認為亂心性。
2. 腥（動物血肉類）
腥=一切動物肉體、血水、卵、水產
? 走獸：豬牛羊狗等
? 飛禽：雞鴨鵝鳥
? 水族：魚蝦蟹貝
只要是生命血肉，都叫腥。
佛門完整說法：戒葷斷腥，葷是辣辛菜，腥是肉水產。
二、民間、中醫日常口語（現代人混用）
普通人日常不分那么細：
1. 葷：直接指肉類（葷菜=肉菜）
2. 腥：專指魚蝦海鮮、血腥味重的肉食
例：
? 不吃葷：不吃雞鴨豬牛羊肉
? 不吃腥：不吃魚蝦海鮮
三、中醫角度
1. 葷（五辛）：升散動火，熱病、失眠、皮膚病要少吃；
2. 腥（發物）：魚蝦牛羊肉多為發物，易過敏、加重炎癥、傷口難愈合。
簡單一句話記
古本義：葷是辣辛青菜，腥是血肉水產
現代白話：葷指肉，腥專指海鮮魚蝦
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