北京
本文轉自：人民網-云南頻道
云南普洱“小小咖啡師”與青年咖啡技能班全國招募中
北回歸線上的咖啡研學之旅
人民網普洱7月6日電 （記者木勝玉）暑期將至，為讓青少年與青年學子在實踐中求真知、長本領，在世界茶咖之鄉感受自然生態與手工技藝的深度融合，云南省普洱市咖啡師人才服務中心正式啟動“2026年度暑期咖啡師研學與技能提升項目”，面向全國公開招募“小小咖啡師”研學學員及青年咖啡技能參訓學員。
招募海報。主辦方供圖
作為“中國咖啡之都”，普洱不僅盛產優質精品咖啡，更擁有從種子培育到杯品制作的全鏈條、全景式咖啡教學資源。據主辦方介紹，本次暑期項目摒棄傳統走馬觀花式觀光體驗，為不同年齡段群體量身打造沉浸式、高含金量的專業化實踐課程。
針對10至15歲青少年及親子家庭，項目開設2至3天的“小小咖啡師”研學體驗營。課程以趣味研學、寓學于樂為核心，帶領學員走進精品咖啡莊園，開啟沉浸式尋豆探索之旅。在這里，書本上的植物學知識變得直觀可感，學員可近距離觀察咖啡植株生長，完整見證咖啡紅果蛻變為醇香飲品的全過程。課程摒棄枯燥理論灌輸，設置咖啡豆辨識、咖啡手沖技藝、創意特調制作等豐富實操環節，全方位鍛煉青少年專注力、觀察力與動手實踐能力。
順利完成研學課程并通過考核的學員，可獲取由普洱咖啡師人才服務中心聯合行業協會權威認證的《普洱咖啡師系列——小小咖啡師證書》。該證書既是青少年獨特的暑期成長履歷，也是具備行業認可度的職業啟蒙憑證。
咖啡師人才服務中心。主辦方供圖
針對16歲以上高考生、在校大學生及零基礎咖啡愛好者，項目開設為期3至4天的初、中級咖啡師技能集訓班。課程主打實戰干貨，系統涵蓋咖啡行業基礎理論、普洱精品咖啡品鑒、意式咖啡機操作、基礎拉花技藝、創意飲品調配等專業化實操內容。
本次教學采用“莊園實景+專業實訓”雙場地賦能模式，由普洱咖啡師人才服務中心統籌授課，交替在精品咖啡莊園、高校標準化實訓基地開展場景化教學，兼顧產地自然研學氛圍與專業教學的規范性、嚴謹性。表現優異的學員可納入普洱咖啡人才儲備庫，為后續兼職就業、自主創業、深耕咖啡行業筑牢基礎。學員考核合格后，可申領權威認證的《普洱咖啡師（初級/中級）證書》。
為嚴控教學品質、保障研學體驗，本次項目實行全國統一招募、滿20人成團開班機制。教學場地由中心統一統籌對接，擇優分配至各大精品咖啡莊園及高校實訓基地，全程依托標準化課程體系與咖啡全產業鏈優質資源，保障教學質量。
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