大家好，我是營養(yǎng)調(diào)理師空谷阿亮，今天的主題是：Q10與酵素的妙用

現(xiàn)在進(jìn)入主題：

很可笑的是，許多獲得“營養(yǎng)師”資格證書的人，都不知道Q10是什么？更不知道酵素如何運(yùn)用？這是一件非常離譜的事情。表示給他們做培訓(xùn)的老師，在營養(yǎng)學(xué)上的認(rèn)識，所處的階段。

對于心血管疾病患者而言，不認(rèn)識Q10，就等于少了一份遠(yuǎn)離死神的保障。那些心臟病患者很可能因?yàn)椴涣私釷10而做了無謂的心臟搭橋手術(shù)、換瓣手術(shù)、血管擴(kuò)張手術(shù)。

輔酵素Q10存在于菠菜、花椰菜、堅(jiān)果、肉和魚類中,但是，存量很少。除非你每天都攝取大量的上述食物，否則你一定會大量缺乏。隨著年齡增長，人體內(nèi)部所存的Q10將逐漸減少。

Q10具有強(qiáng)烈的抗氧化作用，但是這不是其主要的用途。單獨(dú)服用輔酵素Q10或與維他命E一起服用，會產(chǎn)生很強(qiáng)力的抗氧化劑，能夠延緩皮膚衰老，被用在抗衰老化妝品中。

Q10的關(guān)鍵作用，在于它對于身體能量的釋放。它在強(qiáng)化身體制造能量(三磷酸腺甘酸ATP) 的過程中扮演很重要的角色，它能夠強(qiáng)化心臟機(jī)能，緩解缺氧狀況。

輔酵素Q10遍布于全身五千萬到七千五百萬個(gè)細(xì)胞內(nèi)，在心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟和腎上腺的含量特別多。也就是說，人體主要臟器的功能水平，都受到Q10的影響。

倒過來說，Q10的含量，對于心臟、肺臟、肝臟、腎臟、脾臟、胰臟和腎上腺功能水平起極其重要的作用。

實(shí)際上，上述疾病患者都有可能通過增加Q10而獲得改善的機(jī)會。當(dāng)然，如果你同時(shí)還有其他營業(yè)的缺乏，最好同時(shí)補(bǔ)充。慣例上，我會建議人們同時(shí)補(bǔ)充基礎(chǔ)營業(yè)，包括蛋白質(zhì)、B、C、鈣鎂片、維生素E、類胡蘿卜素等。不過，Q10是功能性營養(yǎng)素，也就是說，更針對性。

Q10最大程度的轉(zhuǎn)成具有高能的 ATP（adenosine triphosphate） ，增加心肌的新陳代謝，提高心臟跳動的效率，而維他命B則可加強(qiáng)心臟的肌力，在經(jīng)由人體活化后對能量的生成有很大的幫助，例如維他命B 1 ，可幫助蛋白質(zhì)的燃燒，轉(zhuǎn)變成能量。

鎂（ Magnesium ）的加強(qiáng)， 可幫助心肌達(dá)到電解質(zhì)平衡，調(diào)整心律，減少高血壓及心臟病的機(jī)率。維他命A，E，C及硒 (Selenium) 都是良好的抗氧化劑，可以中和自由基 (Free radical) ，防止脂肪酸敗壞，阻止動脈內(nèi)斑塊的形成， 進(jìn)而防止血管硬化。

輔酵素Q10在細(xì)胞內(nèi)有三大功能

它是在粒線內(nèi)電子交換鏈中黃素蛋白和細(xì)胞內(nèi)泌素之間的高效率電子載體。粒線體是細(xì)胞的發(fā)電場，它將營養(yǎng)素轉(zhuǎn)換成ATP，以便幫助細(xì)胞工作。輔酵素Q10可以中和由能量制造過程所產(chǎn)生的自由基，它還能幫助保護(hù)粒線體膜的完整性。如果你的食物之中蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的攝取量增加，你最好同時(shí)增加Q10，以加強(qiáng)身體能量的轉(zhuǎn)換，徹底改變你的體質(zhì)。

人過了35歲以后，身體合成輔酵素Q10的能力就開始降低。所謂的合成就是從其他化學(xué)元素中制造輔酵素Q10。除了老化與不良的飲食習(xí)慣之外，壓力和感染也會影響我們制造足夠輔酵素Q10的能力。

尤其是長期處于情緒壓力狀態(tài)下的人們，其能量的消耗巨大，對于機(jī)體各個(gè)器官的功能消耗都會大量增加，都需要額外補(bǔ)充Q10來緩解和彌補(bǔ)身體的消耗。每天人們對如何獲得足夠的輔酵素Q10而面臨挑戰(zhàn)：如何選擇含有這項(xiàng)重要營養(yǎng)素的食物，以及攝取其他必要營養(yǎng)素的能力，以便您的身體能夠制造它。

您必須將這兩個(gè)程序合并，才能供給我們身體足夠量的輔酵素Q10，以保持最佳的健康狀態(tài)。

CoQ10不僅對強(qiáng)化心臟健康的功能菲淺，而且還展示了其他多種功效。密集的運(yùn)動會減少血液中CoQ10的含量。根據(jù)研究報(bào)告，每天服用60毫克的CoQ10會增進(jìn)運(yùn)動成績。

單獨(dú)服用CoQ10或與維他命B6(pyridoxine) 一起服用，以被證明會增進(jìn)免疫系統(tǒng)。

體內(nèi)具有足夠含量的CoQ10是確保肌肉正常功能的重要因素。很多過重的人，體內(nèi)的CoQ10含量不足，如服用CoQ10就能因加速脂肪的新陳代謝而減輕體重。

阿根廷的神經(jīng)科學(xué)學(xué)院最近所進(jìn)行的一項(xiàng)非常有趣的研究顯示，高血壓的病人在口服100毫克CoQ10后的一小時(shí)內(nèi)，腦筋的活動力和警覺性都有顯著的增加。

CoQ10也成功地被用來促進(jìn)牙齦的健康。試驗(yàn)結(jié)果證實(shí)，受牙齦炎感染的組織缺少CoQ10，只要每天補(bǔ)充50毫克就可以減少發(fā)炎。最近的研究也同樣顯示，某些減低膽固醇的藥物(HMG輔酵素A還原酵素抑制藥)會妨礙CoQ10的天然合成，所以當(dāng)病人服用這些藥物時(shí)，建議每天補(bǔ)充100毫克的CoQ10 。

一般每天建議服用藥量為30毫克，但是對于心臟病患者來說可能需要增加二十倍的量，也就是600毫克。日本人對于Q10有很多的認(rèn)識，他們在許多疾病上都會使用Q10來協(xié)助康復(fù)。

對于乳腺癌患者而言，每天1200毫克的Q10可能使你重獲健康。CoQ10可以與帶些脂肪的餐飯一起吃，或和含有顯著增加吸收功用的豆油植物油一起服用效果更佳 。CoQ10的補(bǔ)充劑可立刻被身體吸收。

CoQ10對懷孕與產(chǎn)乳的安全性尚未被證實(shí)，所以未得到更多研究數(shù)據(jù)前，懷孕和產(chǎn)乳者若要服用請多加小心。

1957 年Frederick博士在威斯康辛大學(xué)第一次分離出Co-Q10元素；1987 年Karl Folkers博士發(fā)現(xiàn)很多人缺乏Coenzyme Q10 ，罹患各種心臟病，而被稱為Coenzyme Q10之父；他預(yù)知以口服攝取Co-Q10能強(qiáng)壯心臟和心血管系統(tǒng)。

當(dāng)年紀(jì)越來越大時(shí) ,體內(nèi)分泌的輔脢 Q10大量減少，因此必需作適當(dāng)?shù)难a(bǔ)充。在日本超過一千二百萬人，有服用輔脢 Q10的習(xí)慣。心臟病患者尤其需要服用輔脢 Q10 ，以改善體內(nèi)脂肪酸和其他有害物質(zhì)對心臟和心臟動脈的侵害。

過去三十五年來的研究證實(shí)，服用輔脢 Q10治療咽喉炎，可減輕疼痛和心臟病發(fā)作的機(jī)會。輔脢 Q10對過敏癥， 哮喘 ，呼吸器官疾病，和聽力失調(diào)也有幫助。也有報(bào)告顯示，輔脢 Q10能改善精神分裂癥和老人癡呆癥的一些腦部失調(diào)問題。

這種心臟病主要由三個(gè)原因造成。

首先， 最普遍的原因是血栓血塊部份的或完全的阻塞了冠狀動脈血管。由膽固醇為主所形成的物質(zhì)沾粘在血管壁造成疫斑，其粗糙的表面，引來更多血小板，蛋白質(zhì)，鈣質(zhì)等的聚集，經(jīng)年累月的，動脈管壁變得厚又狹窄，甚而形成血栓阻礙了動脈血流。

膽固醇所造成的血栓不僅增厚了血管壁，它還可能從動脈血管壁游離出來，隨著血流流到供氧給心肌的冠狀動脈造成阻塞。

第二個(gè)原因是 心臟節(jié)律不整，心臟無法將足夠的血流提供給自己的心肌使用。 這種情況與壓力有關(guān)。

第三個(gè)原因是長了動脈瘤，此突起的血管壁較薄，容易破裂而造成大量內(nèi)出血，影響了送到心臟的血流量。

容易罹患心臟病的人除了家族遺傳性之外，吸煙者，糖尿病人，患有高血壓，高膽固醇或高血脂者也是高危險(xiǎn)群。而精神壓力，過度的運(yùn)\動，舉重，甚至是一頓大餐都可能引起心臟病一促即發(fā)。所以平時(shí)若注意保養(yǎng)，補(bǔ)充有幫助的營養(yǎng)素做好預(yù)防工作是很重要的。

1.卵磷脂 (lecithin)和 肉堿 (L-carnitine)可協(xié)助代謝與排除血管和肝臟多馀脂肪，預(yù)防血栓。

2.供應(yīng)細(xì)胞能量的 輔酵素 Q10 (Coenzyme Q10)，健全心臟細(xì)胞膜功能的 Omega-3必需脂肪酸( 如亞麻仁子油 ) ，還有建造心臟瓣膜的材料的 葡萄糖胺 (Glucosamine)均是改善心臟功能的營養(yǎng)素。

3.具抗氧化作用的營養(yǎng)素可以清除體內(nèi)一些會促成病變的過氧化物，對預(yù)防心臟病也有幫助 如：輔酵素 Q10 ，維他命 A ， Beta 胡蘿卜素，維他命 E ， C 和生物類黃酮。

4.另外，心臟肌肉正常律動所必須的營養(yǎng)素有，礦物質(zhì)鈣和鎂，維他命 B1 和 B12等，平時(shí)也不能缺少。

除了補(bǔ)充營養(yǎng)素之外，飲食習(xí)慣和生活也須要調(diào)整與改善。

輔脢 -Q10另一個(gè)用途在于治療牙周病──戰(zhàn)后嬰兒潮出生者目前最恐懼的一種毛病。日本大阪大學(xué)的研究人員給一組牙周病患者每日服用 60mg 的輔脢 -Q10 ，另一組則給予安慰劑；8 周之后，前者比起后者來，牙齦有了顯著的改善，不適及發(fā)炎的癥狀都減輕許多。

輔脢 -Q10 還有一項(xiàng)令人期待的新用途：歐洲有一位醫(yī)師 D. Karl Folkers 研究輔脢 -Q10 將近 40 年，他最近的研究顯示，每天服用高劑量輔脢 -Q10﹝每日超過 300mg ﹞的乳癌患者，腫瘤得以完全消退。

輔脢 -Q10 ，使用于護(hù)膚，可使因老化或受陽光、精神壓力、臭氧及抽煙等傷害的皮膚，回復(fù)青春的健康皮膚。

而關(guān)于酵素方面的運(yùn)用，對于每一個(gè)學(xué)習(xí)營養(yǎng)的人們來說，都至關(guān)重要。人體所以一切的合成與分解都需要酵素來參與完成。

蛋白質(zhì)、脂肪、碳水化合物的分解，以及合成。體內(nèi)所有毒素的分解，所有蛋白質(zhì)的合成都需要酵素的參與。沒有酵素，整個(gè)生命即刻停止活動。一般的酵素來源于生的食物，蔬菜、水果、肉類之中，在高溫作用下，酵素會受到破壞。中國式的飲食是極其缺乏酵素的。

那些重大疾病患者的體內(nèi)，都是嚴(yán)重缺乏酵素的。人體內(nèi)的酵素如同一個(gè)有限的倉庫。人體雖然可以自行合成一些酵素，但是，隨著年齡和壓力的增加，這個(gè)倉庫的存儲量急劇下降。尤其是那些長期處于壓力狀態(tài)下的人們，更是特別缺乏。

長期各種炎癥的患者、類風(fēng)濕關(guān)節(jié)炎患者、紅斑狼瘡患者、強(qiáng)制性脊柱炎患者、癌癥患者、消化系統(tǒng)疾病患者、化療放療之后的患者對酵素的需求巨大，酵素的增加對于上述健康問題將會有很大的幫助。

懂得運(yùn)用Q10和酵素，身體的調(diào)理可能會事半而功倍。這兩種產(chǎn)品對品質(zhì)的要求的非常高，除非具有很高水平的營養(yǎng)食品專業(yè)制造企業(yè)，多數(shù)公司不具備生產(chǎn)這種產(chǎn)品的能力，尤其是在保存養(yǎng)分不被破壞，以及吸收利用效率上，差距巨大。

好了，本次健康知識，暫時(shí)分享到這里

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我是空谷阿亮，一個(gè)能解決問題的營養(yǎng)師