說起夏日的限定美食，你們腦海中第一個想到的會是什么呢？

是西瓜、冰淇淋、冷面，還是刨冰、啤酒？而我們想到的卻是：小龍蝦

在龐大的“小龍蝦江湖”中，湖北絕對是最會做小龍蝦的地方，這里的小龍蝦產量居全國首位。其中，要說最會吃小龍蝦的城市，那一 定是潛江

潛江，古稱“云夢澤”，自965年建縣迄今已經有一千多年的歷史，是楚文化的發祥地之一。

潛江是湖北小龍蝦的最大產地，是大名鼎鼎的油燜大蝦的發源地，被稱之為中國小龍蝦之鄉”。每年從5月份開始，就有很多外地食客專程來此吃小龍蝦。

除了火遍全國的小龍蝦，這里的過早比武漢還要驚艷，連吃一個月都不重樣。

這次，我們準備了潛江必吃的美食攻略、獨家店鋪推薦，再配上沉浸式2日游路線，讓你從早到晚吃透潛江煙火氣！

最會做小龍蝦的地方，能解鎖的花樣味道都很驚喜

01.油燜大蝦

油燜大蝦是潛江小龍蝦的特色，也讓潛江奠定了“中國小龍蝦之鄉”的地位

它是用本地菜籽油猛火爆香花椒、干辣椒，再丟進活蹦亂跳的小龍蝦，加啤酒和秘制醬料燜20分鐘。出鍋時紅亮亮的油汁裹著蝦殼，蝦肉吸飽了醬香，辣中帶甜，嗦一口麻辣鮮香直接沖腦門！

推薦店鋪：

蝦皇：潛江龍蝦城名氣最大的當屬蝦皇，品質、環境都不錯，最推薦蝦皇油燜大蝦

小李子油燜大蝦：烏拉拉同款小李子油燜大蝦，如今已經成為了“新的排隊王”

02.鹵蝦

老潛江人夏天最愛的下酒菜，非鹵蝦莫屬！

每家店的鹵湯都有獨特的秘方，通常是20多種香料配老鹵水熬煮，小龍蝦要在鹵湯里泡足1小時才入味。嘬上一口鹵蝦，飽吸鹵水的香氣，吃上一口根本停不下來。

推薦店鋪：

翠媽鹵蝦：這是一家潛江的網紅店，鹵蝦3斤只要98元，蒸蝦個頭很大，性價比很高

03.蒜蓉小龍蝦

剁得細細的蒜蓉被炒制調味后，只余下了蒜香和微甜，然后將小龍蝦和蒜蓉炒在一起。

蝦肉裹滿細膩的蒜蓉醬，甜絲絲的，連底下墊的黃瓜都吸飽了蒜香。怕膩的一定要點份清水面，往蒜蓉湯里一拌，能連干三大碗。記得讓老板多給點湯汁，拌面絕了！

推薦店鋪：

味道工廠楚蝦王：當地開創蒜蓉小龍蝦的第一家，因此這里的招牌美味就是蒜蓉小龍蝦

04.蒸蝦

懂行的吃貨都知道，蒸蝦是嘗小龍蝦品質最好的做法。

在潛江，小龍蝦都是現點現蒸。只要蝦殼透亮、蝦肉一扯就脫殼，那就是好貨。蘸上姜末醋汁，蝦肉的鮮甜被徹底激發出來。偷偷告訴你們，中午去吃最新鮮，晚了可就沒這口感了！

推薦店鋪：

鄧友鹵蝦·潛江小龍蝦：近兩年火爆本地的一家店，油燜、鹵蝦、清蒸，每個口味都不錯

潛江過早一絕，最離不開的是各種面

01.財魚面

除了小龍蝦，潛江人還很會吃魚，尤其是財魚面，這可是潛江人的 “早餐靈魂”！

財魚就是黑魚，吃財魚面講究的就是新鮮，把現殺財魚，片成紙一樣薄的魚片，用魚骨熬4小時的奶白湯煮面。魚肉新鮮而富有彈性，細堿水面吸飽了湯汁，記得加勺辣油，那才叫地道！

推薦店鋪：

堯鈞財魚面：財魚面排名潛江第一，它家的鱔魚面也是招牌之一，可以點財魚鱔魚雙拼

02.裸面

“裸面”顧名思義，就是除了面條什么都沒有，只靠簡單的調料就能做出好吃的味道，開水滾燙煮熟后，加入鹵水調料。

一碗裸面的精髓便是堿面以及調料里的豬油，吃起來勁道有彈性。

推薦店鋪：關龔裸面王

03.鱔魚面

潛江鱔魚面那可是相當有名，堪稱 “荊楚第一鮮”。

面條用的是手工搟制的，吃起來爽滑勁道。關鍵是那鱔魚湯，紅湯為主，里面有番茄汁提色增味，還搭配著蒜薹。鱔魚切成絲爆炒后入湯燉煮，鱔絲鮮嫩彈牙，湯汁濃郁鮮美。

推薦店鋪：

趙記面館：烏啦啦來吃的面館，財魚面，鱔魚面，都是師傅現場炒制的

04.鱔魚糊湯粉

來潛江一定要試試一碗特色鱔魚糊粉湯，它是本地人過早愛吃之一。

鱔魚被切成小段，融入湯中，使得湯汁充滿了鱔魚的鮮美。米粉爽滑勁道，吸收了湯汁的精華，每一口都讓人陶醉。吃的時候，再配上油條或者面窩，別有一番風味。

推薦店鋪：張記糊湯粉館

除了小龍蝦，潛江的特色美食更豐富

01.香煎鴨頭

先鹵后煎的鴨頭，被煎得外皮酥脆，咬上一口，“嘎吱” 作響，里面的鴨肉卻軟爛入味。味道是酸口為主，還巧妙地融入了蒜香，特別下飯。

吃時，一邊啃著鴨頭，一邊就著米飯，讓人胃口大開。

推薦店鋪：阿華香煎鴨頭

02.黃灣藕湯

黃灣藕產自潛江市王場鎮黃灣村，其淀粉含量極高，口感如糯米般綿密，且帶有荷葉清香。

土陶罐慢燉3小時，藕塊粉到一抿就化，湯里飄著油花卻不膩，帶著自然的甜味。建議加份排骨一起燉，鮮到舌頭打卷！

推薦店鋪：李大廚砂鍋土菜館

03.潛江二回頭

二回頭可是當地的特色名菜。相傳它名字的由來還有個故事，說是因為鱔魚兩頭翹起像回頭望月，所以得名 “二回頭”。

它以鱔魚為主要原料，鱔魚經過處理后，看上去似冷，可吃進嘴里卻是熱乎，口感清香滑嫩。

推薦店鋪：老地方餐館

04.潛江花糕

潛江花糕主要是用魚肉、豬肉等食材制作而成。它的外觀呈現出漂亮的花紋，口感細膩柔軟。

吃起來既有魚肉的鮮美，又有豬肉的醇厚香味。花糕可以直接吃，也可以用來煮湯或者炒菜。

推薦店鋪：浩口老字號魚糕店

小吃隱藏街頭巷尾，是屬于當地的煙火氣

01.烤餅

潛江的燒餅、煎餅、炸餅種類都很豐富。

單單烤餅種類就很多樣，有蔥香餅、肉餡餅等。蔥香餅的面餅被烤得外皮酥脆，表面灑滿了翠綠的蔥花，香氣撲鼻。肉餡餅則是在面餅里包上鮮香的肉餡，烤至肉餡熟透，咬下去汁水四溢。

推薦店鋪：楊記烤餅

02.鍋盔

鍋盔的面餅薄而酥脆，經過烘烤后，表面呈現出金黃的色澤，帶著微微的焦香。口味多樣，有原味的麥香，還有加入了辣椒、孜然等調料的香辣味，以及撒上芝麻的芝麻味等。

推薦店鋪：張師傅秘制小鮮肉鍋盔

03.焌米茶

焌米茶是潛江特有的一種飲品，主要原料是大米。先把大米在鍋里干炒至微微發黃，然后加水煮成粥狀。焌米茶的口感清爽，特別適合在炎熱的夏天食用。

推薦店鋪：家常餐館

潛江2日游路線推薦

Day1

上午：龍蝦城打卡→曹禺公園

下午：吃蝦一條街暴走

晚上：南門河游船看夜景

Day2

上午：返灣湖濕地騎行

下午：逛園林路買伴手禮

潛江小貼士

交通指南：武漢站 / 漢口站每天超20趟高鐵到潛江站

住宿推薦：建議住園林北路，步行10分鐘到美食街

最佳旅游時間：5-10月，此時小龍蝦肉質最肥美

潛江，一座超級會吃小龍蝦的城市！

武漢動車51mins，就能來到潛江這個低調的美食王國！

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