在秋季，為了維持身體的正常運轉(zhuǎn)，抵御逐漸轉(zhuǎn)涼的天氣，我們的身體需要更多的能量。在這個時候，家里不妨多做一些能量滿滿的菜來給家人享用。好吃的菜不僅能滿足我們的口腹之欲，還能夠為我們在秋季提供充足的熱量，讓我們在涼意漸濃的日子里也能感受到溫暖。

今天饞貓將和大家分享6道美味又營養(yǎng)的家常菜，學(xué)會了記得做給家人嘗一嘗哦！

一【牛排蘿卜】

1，牛排焯水撈出洗干凈，白蘿卜切塊

2，將焯水后的牛排和白蘿卜放入砂鍋，加姜片，生抽，老抽，胡椒粉和米酒，注入沒過食材的熱水。

3，中大火煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮1小時，期間翻動幾次以免沾鍋底，最后調(diào)入食鹽調(diào)味即可出鍋。

二【花生燉豬尾】

1，豬尾洗凈焯水撈出洗干凈表面浮沫。

2，花生要提前浸泡，發(fā)大后清洗一遍。

3，熱鍋下油，倒入豬尾翻炒，加入料酒，胡椒粉炒香，倒入生抽，老抽和蠔油炒上色。

4，加入泡好的花生繼續(xù)翻炒，倒入淹沒食材的熱水大火煮沸，轉(zhuǎn)小火燜煮45分鐘左右，打開蓋子試一下味道，調(diào)入食鹽和雞精調(diào)味即可收汁出鍋。

三【牛肉藕片】

1，牛肉切薄片，加入生粉抓勻，再倒入花生油抓勻封住水分。

2，蓮藕切薄片，清洗一遍。

3，熱鍋下油，倒入姜片蒜末和小米辣爆香，倒入牛肉快速翻炒，加入胡椒粉，生抽，老抽，蠔油2勺炒勻鏟出鍋。

4，另起一鍋，倒入油燒熱，倒入藕片翻炒，倒入牛肉拌勻，加入半碗熱水繼續(xù)炒，調(diào)入食鹽調(diào)味即可。

四【雞肉炒白果】

1，雞肉砍成小塊，白果焯水撈出。

2，熱鍋放油，放蒜末和姜片爆香，倒入雞肉大火翻炒，加入米酒炒出香氣，雞肉變色略干后加入生抽，蠔油炒勻。

3，加入清水燜煮沸騰，倒入白果拌勻幾分鐘，加入食鹽調(diào)味即可出鍋。

五【山黃皮燒鴨肉】

1，鴨肉砍小塊，山黃皮輕輕壓扁。

2，鍋內(nèi)下油，放入姜絲蒜末爆香，倒入鴨塊翻炒均勻。

3，炒至鴨塊微干放入料酒，胡椒粉和山黃皮，加入半塊南乳翻炒。

4，把醬油，蠔油倒入翻炒至出油，最后加入適量食鹽調(diào)味即可出鍋。

六【蒜苗炒牛腩】

1，蒜苗芹菜洗凈去老葉，切小段備用

2，牛腩焯水撈出切小塊。

3，加點姜片蒜末，香葉，八角和草果，倒入生抽蠔油，再加入半鍋水，煮沸后轉(zhuǎn)小火熬煮到軟口。

4，熱鍋下油炒香蒜苗芹菜，倒入牛肉翻炒均勻即可。

今天分享的這6道菜不僅能為家人補充身體所需的各種營養(yǎng)，讓身體的每一個細(xì)胞都充滿活力，還能增強家人的體質(zhì)。入秋了要多給家人做來吃一吃哦！

今天的美食分享就到這里了，感謝你的支持和觀看，我們明天再見！