江蘇
11月5日，市文旅集團2025年酒店服務(wù)技能競賽在萬豪酒店隆重開幕。集團黨委書記、董事長張同華，黨委副書記、總經(jīng)理有昆，黨委副書記、副總經(jīng)理、工會主席韓冰，黨委委員、副總經(jīng)理董仲書，黨委委員、紀委書記、監(jiān)察專員趙英超等領(lǐng)導(dǎo)出席活動。本次大賽特別邀請了10名來自江蘇省徐州技師學(xué)院與徐州烹飪協(xié)會相關(guān)專家組成評委會參與競賽項目評審。
本次大賽是文旅集團酒店板塊資源整合后的首屆技能大賽，也是文旅集團成立以來規(guī)模最大、競賽項目最多、覆蓋范圍最廣的酒店專業(yè)技能盛會，競賽設(shè)置了烹飪技能、中式擺臺、客房創(chuàng)意服務(wù)、工程技能四大類九項競賽單元，比賽環(huán)節(jié)顛覆了以往傳統(tǒng)酒店技能比拼模式：烹飪項目以講好“徐州地方文化，烹出煙火彭城新味”為主題，引導(dǎo)參賽者創(chuàng)作出一批口味佳、特色足、易于推廣的文旅創(chuàng)新菜肴；中式擺臺對標國宴考核內(nèi)容，最大程度還原了國賽評分要點；客房創(chuàng)意服務(wù)順應(yīng)酒店差異化住宿需求，設(shè)置“實景”親子主題客房賽場；工程技能項目真實模擬常見突發(fā)故障，考核選手應(yīng)急處理能力。
從客房的“方寸之美”到餐桌的“禮儀之韻”，從后廚的“煙火匠心”到工程實戰(zhàn)的“全力以赴”，一天的崗位練兵全面展現(xiàn)了酒店人的專業(yè)風(fēng)采。經(jīng)過激烈角逐，25名選手憑借扎實功底與出色表現(xiàn)脫穎而出。
本次大賽不僅是對酒店服務(wù)人員專業(yè)能力和精神風(fēng)貌的集中展示，更是市文旅集團貫徹落實市委市政府關(guān)于國資國企酒店整合戰(zhàn)略，推動酒店板塊提質(zhì)增效與融合發(fā)展的重要舉措。通過以賽促學(xué)、以賽促練、以賽促融，有效促進了各酒店之間的業(yè)務(wù)交流與文化融合，進一步凝聚板塊發(fā)展合力。大賽的成功舉辦，既是整合成果的生動體現(xiàn)，也為后續(xù)發(fā)展注入了新動力。選手們嫻熟的技藝、優(yōu)雅的儀態(tài)和真誠的服務(wù)，充分展現(xiàn)了整合后酒店員工隊伍的專業(yè)素養(yǎng)與昂揚風(fēng)貌。
當(dāng)前，徐州文旅產(chǎn)業(yè)正處在轉(zhuǎn)型升級，實現(xiàn)高質(zhì)量發(fā)展的關(guān)鍵時期。酒店業(yè)作為文旅產(chǎn)業(yè)鏈中的重要一環(huán)，其服務(wù)水平直接關(guān)系到游客的體驗感知和城市的整體形象。近年來，市文旅集團堅決貫徹市委市政府戰(zhàn)略部署，以酒店資源統(tǒng)籌與管理提質(zhì)為抓手，全力推動文旅服務(wù)能級提升。此次技能大賽正是這一進程中，國企勇?lián)姑?、?wù)實前行的縮影。展望未來，市文旅集團將繼續(xù)發(fā)揮龍頭引領(lǐng)作用，以提升游客滿意度和獲得感為核心，持續(xù)深化酒店板塊的運營管理、服務(wù)創(chuàng)新與品牌建設(shè)，不斷淬煉服務(wù)匠心，為繁榮徐州文旅市場、提升城市形象、推動區(qū)域經(jīng)濟社會發(fā)展貢獻更大力量。
【運營管理部（安全辦公室）】
來源：徐州文旅集團
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