來源：焦作日報

2025年11月24日《焦作日報》A01版

三十億產業鏈背后的數智躍遷

——解鎖溫縣鐵棍山藥“破圈”密碼

一根山藥，能撬動多大的產業？在溫縣，這個答案是30億元。

從《神農本草經》中的“神仙之食”，到直播間里的“養生頂流”，鐵棍山藥穿越3000余年時光，從皇家貢品走上百姓餐桌，完成了從“土特產”到“金產業”的華麗轉身。

采挖鐵棍山藥。

千年根基

一塊土地的品質堅守

“一年種山藥，十年無地力。”這句農諺道出了鐵棍山藥最苛刻的生長密碼。

11月中旬，在溫縣祥云鎮的一片壚土地里，種植戶崔垚森和工人們正在采挖鐵棍山藥。挖掘機掘出1.5米的深溝，工人再用鐵鍬細刨，才能取出深埋地下的山藥。“種一季，地要歇十年，土地也要‘存力氣’。每年11月到次年3月是采挖期，雖然現在用機械開溝，但搭架、細刨這些精細活還得靠人工。”崔垚森說。這位有著20年種植經驗的老藥農，對鐵棍山藥的習性了如指掌。

鐵棍山藥對土地極為“挑剔”：溫縣特有的壚土地質地堅硬，礦物質豐富，才能孕育出根莖深扎1米多、生長期超200天的道地藥材。

新鮮鐵棍山藥出土。

據《溫縣志》記載，當地有近3000余年的鐵棍山藥種植歷史。這里土壤富含礦物質，孕育的鐵棍山藥含有18種氨基酸和10余種微量元素。但也正因如此，同一塊地種植一次后，需休耕約10年才能恢復地力。

“種一季歇十年”一度讓鐵棍山藥瀕臨絕種。千百年來，溫縣農民在好年頭成片種植、災年景空地留種，才讓這一珍貴物種得以延續。如今，溫縣人用智慧破解難題：“麥藥輪作”模式讓土地在休耕期也能產生效益；“十統一”標準化種植體系讓千年農藝有了現代標準；培育的“溫鐵山藥2號”新品種既保證了道地藥性，又實現穩產增產。

品質，是鐵棍山藥3000余年不衰的底氣。如今，它擁有國家地理標志商標、農產品地理標志、生態原產地產品保護“三標認證”，成為消費者掃碼可溯、放心食用的“金字招牌”。當消費者掃描產品溯源二維碼時，看到的不僅是一根山藥的成長歷程，更是千年農耕文明與現代品質標準的完美融合。

農戶在冷庫整理鐵棍山藥。

產業裂變

一根山藥的“七十二變”

在溫縣懷山堂生物科技股份有限公司的加工車間里，鐵棍山藥正經歷一場“變形記”。清洗、切片、烘干、研磨……它變成山藥粉，再經過30多道工序，變身為山藥餅干、山藥素面等產品。

“山藥變成粉只是變形的第一步。”該公司董事長康明軒拿起一盒山藥陳皮含片介紹，“融入陳皮，可健脾胃；加入燕麥，做成餅干變成茶點；兌麥芯粉，制成素面營養豐富。一根山藥在我們這里能有‘七十二變’。”鐵棍山藥的“七十二變”，源于其“360度”營養特性：健脾、補肺、益腎、養胃，契合現代人對健康的全方位需求。消費者用“十分好評”表達對它的認可：“不屈不彎，來自土地的靈丹；毛須銹斑，孕育如玉的內涵。”

從食材到產品，從產品到產業，溫縣鐵棍山藥不斷延鏈、強鏈、補鏈。在種植端，通過“政府+企業+合作社+農戶”模式，建成22個標準化基地，帶動萬畝種植；在加工端，培育17家市級以上農業產業化龍頭企業，擁有1個中華老字號和24個綠色食品認證產品；在市場端，遠銷30多個國家和地區，深加工產品有60余種。

更令人驚喜的是，溫縣的鐵棍山藥產業還在向三產融合延伸。溫縣建設懷藥博物館和研學基地，開發藥膳文旅路線，年接待游客超50萬人次。

一根鐵棍山藥，串聯起868家合作社、696家企業，形成從種植到研發、加工、銷售的全產業鏈，年產值突破30億元。

直播銷售鐵棍山藥。

數字賦能

一場農業的“云上躍遷”

“家人們看好了，這是正宗的溫縣鐵棍山藥，根根帶壚土！”在溫縣鐵棍山藥電商主播賀貫全的抖音直播間，4小時內涌入60萬觀眾，下單6000多筆。

這位“90后”主播憑借生動的推介，已成為擁有百萬粉絲的“山藥網紅”。而在溫縣智慧農業指揮中心，另一場數字化革命正悄悄進行。大屏幕上實時顯示著全縣3.2萬畝山藥的“生命體征”：土壤墑情監測數據定時更新，氣象預警模型提前72小時預測災害天氣。全縣布設的19個氣象觀測站、5個土壤水分站、2個農業小氣候站和1個作物觀測站，構成一張龐大的農業物聯網。

“過去看黃歷選種地日子，現在看數據定種植方案。”溫縣岳村街道種植大戶趙炎軍點開手機上的智慧農業APP，系統根據他的地塊歷史數據，精準推送“麥藥輪作”時間表和有機肥配方。這種“數字種地”新模式，讓畝均增產10%，藥農收入提高15%。

物流運輸鐵棍山藥。

產銷全鏈也在“上云”。溫縣創新“村集體+農戶+市場營銷”模式，由村集體籌資建設鐵棍山藥交易市場，吸引100多家農戶入駐，實現人均收入4.3萬元，村集體增收100余萬元。憑借“產供銷+倉儲配”一體化模式的推行，溫縣被評為省級完善縣域特色優勢農產品供應鏈示范縣。

數字化還催生了新業態：購買鐵棍山藥可獲“懷藥康養體驗游”，種植戶憑電子合同可申請“山藥貸”，科研機構通過數據共享平臺獲取育種樣本……

曾經“一棍難求”，而今“一鍵通達”。當這根千年鐵棍山藥“乘云”而上時，它攜帶的不只是壚土地的饋贈，更是一個農業強縣向數字文明躍遷的密碼。從《農學叢書》里的“藥食同源”，到直播間里的“3、2、1上鏈接”，鐵棍山藥的故事，永遠在生長。

焦作日報全媒體記者 陳彬 通訊員 崔新娟/文 通訊員 徐宏星/圖

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