江蘇
專家建議：流感高發期，多喝這道飲品，清熱解毒、健脾祛濕，做法簡單！
今天已經進入冬天的第三個節氣，天氣越來越冷，氣候也愈發干燥，目前也是流感的高發期，大家討論的最多的就是治療流感的藥有多貴，得了流感是多么痛苦。其實，我們更應該關注的是怎么預防流感，怎么去增強自身和家人的體質。偶然看到一位專家老中醫分享了一個預防流感的食療飲品，今天分享給大家，食材易得，做法簡單，可以煮給家人喝。
老中醫分享的是烏梅四豆飲，烏梅四豆飲，主要由黃豆、綠豆、黑豆、白眉豆和烏梅加冰糖熬制而成。我一直以為四豆飲只有夏天才可以喝，弄清楚各種食材的功效才明白，烏梅四豆飲有清熱、解毒、生津、健脾、祛濕、補腎等多重功效，適合體質偏虛火、陰虛、濕熱人群、長期熬夜或因虛火引起的皮膚瘙癢、濕疹、脫皮、等各種不適。
綠豆：清熱解毒、消暑利尿，適合體內有熱毒時使用。
烏梅：酸甘化陰，刺激唾液分泌，緩解口干舌燥，生津止渴，對虛熱引起的口渴、咳嗽有改善作用，適合陰虛火旺、口干舌燥、煩渴等人群。
黃豆：補中益氣，健脾養胃，適合脾胃虛弱、食欲不振、消化不良等人群。
白眉豆：健脾化濕，利尿消腫，改善濕氣重、水腫、大便溏泄等癥狀。
黑豆：補腎滋陰，利水解毒，對水腫、腰膝酸軟、頭暈耳鳴等有益。
加入冰糖不僅增加甜味，還具有潤肺、生津、和中、止咳的作用。
一起來看具體做法，豆類在干貨店都能買到，烏梅可以去藥店買，冰糖建議用黃冰糖效果更好。
【烏梅四豆飲】
主要食材：黃豆 50克、綠豆 50克、黑豆 50克、白眉豆50克、烏梅 2顆、冰糖 適量清水2000毫升（可根據喜好調整濃淡）
【具體做法】
1、將黃豆、綠豆、黑豆、白眉豆分別淘洗干凈，烏梅用清水輕輕搓洗表面雜質，可稍微剪開，加入2000毫升的清水，按電飯鍋煲粥或者煲湯鍵。
2、煮好后，加入冰糖，不要急于喝，保溫狀態繼續燜一個小時，讓烏梅和豆子的香味更充分融入湯中。
煮好的烏梅四豆飲，只喝湯，豆子也可以吃，但是吃多了會脹氣。我用電飯鍋煮是不需要泡豆子的，如果用鍋煮的話，可以提前將豆子泡上兩到四個小時，煮開后最小火燜煮一個小時，烏梅是酸的，烏梅、冰糖以及水的量可以根據喜歡的口味自行調整。
【小貼士】
1、烏梅最好在藥店買，超市賣的那種零食烏梅含鹽或添加劑多，不適合藥用。
2、體質偏寒或腸胃弱的人可減少綠豆用量，或加幾片生姜同煮。
3、孕婦不宜服用烏梅類飲品。
烏梅四豆飲制作簡單，食材易得，既可作為日常養生茶飲，也可作為輔助食療方子，大家可以試一試。
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