平臺(tái)不斷地瘋狂補(bǔ)貼，騎手在算法壓榨下路上拼命的奔跑，商家心疼地看著本來(lái)就很微博的利潤(rùn)被后臺(tái)抽走，而你我卷在沙發(fā)上享受著滿減紅包——這一切，都拜外賣這場(chǎng)大戰(zhàn)所賜，看起來(lái)消費(fèi)者是天選贏家，真是這樣嗎？

當(dāng)我們?cè)絹?lái)越依賴外賣供給生活的方方面面的時(shí)候，當(dāng)我們把外賣變成了每天生活的日常的時(shí)候，我們有沒(méi)有想過(guò)，這場(chǎng)由資本、平臺(tái)、商家、騎手和消費(fèi)者共同參與的“外賣大戰(zhàn)”，早就成了一場(chǎng)沒(méi)有贏家的內(nèi)耗，而這場(chǎng)內(nèi)耗，每天都在無(wú)數(shù)的城市重復(fù)上演。

平臺(tái)：燒錢燒到元?dú)獯髠?/strong>

外賣平臺(tái)風(fēng)光無(wú)限，美團(tuán)、京東、淘寶三巨頭持續(xù)卷，補(bǔ)貼、流量、配送，一場(chǎng)場(chǎng)赤膊戰(zhàn)在今年表現(xiàn)的尤為突出，三巨頭的競(jìng)爭(zhēng)維度卻好像出奇的一致，當(dāng)競(jìng)爭(zhēng)只剩下燒錢的時(shí)候，創(chuàng)新就變得只是資本的競(jìng)爭(zhēng)。

三季度財(cái)報(bào)出來(lái)，三巨頭都苦不堪言：

美團(tuán)三年來(lái)首次季度虧損，經(jīng)調(diào)整后凈虧損高達(dá)160億，去年同期盈利達(dá)128億，這是美團(tuán)上市以來(lái)最大幅度虧損。

阿里歸屬于普通股股東凈利潤(rùn)同比下降52%，非公認(rèn)會(huì)計(jì)準(zhǔn)則凈利潤(rùn)同比下降72%。

京東沒(méi)好到哪里去，歸屬于普通股股東凈利潤(rùn)同比下降55%。

元?dú)獯髠谋澈螅蛞埠茱@著，補(bǔ)貼大戰(zhàn)高額投入，打光了所有人的子彈。二三季度，三巨頭整體消耗接近800億。

資本再有錢，也架不住如此燒，高額投入，除了帶來(lái)大幅虧損和凈利潤(rùn)腰斬之外，格局并沒(méi)有因?yàn)闊X就發(fā)生什么質(zhì)的改變，除了看起來(lái)非常好看的GMV份額增長(zhǎng)之外，剩下的只是一地雞毛。

騎手：被鞭子抽打著奔跑的“鐵人”

超千萬(wàn)騎手，撐起了整個(gè)外賣帝國(guó)，然而，這群被算法這條鞭子抽著跑的“鐵人”們，實(shí)際上確實(shí)最被忽視、最辛苦的一群人。

前不久，美團(tuán)和央視作死的廣告片，為什么會(huì)引起軒然大波？從這一個(gè)小點(diǎn)就可窺見(jiàn)一斑，說(shuō)他們是社會(huì)最底層好像有點(diǎn)職業(yè)歧視，但事實(shí)呢？

他們社保覆蓋率在今年以前始終未超過(guò)40%，成為了城市里的“隱形人”。今年自京東打響為全職騎手繳納五險(xiǎn)一金的第一槍之后，美團(tuán)和餓了么才紛紛跟進(jìn)，到現(xiàn)在為止，騎手的社保依然是一個(gè)極其復(fù)雜的社會(huì)問(wèn)題。

收入依賴工作強(qiáng)度和時(shí)長(zhǎng)，在每一單3-8塊的收入分配下，騎手們只能疲于奔命在城市的每一個(gè)角落，用生命安全換金錢，用健康換收入。

商家：被流量裹挾的“超級(jí)打工仔”

對(duì)于眾多中小餐飲商家來(lái)說(shuō)，外賣平臺(tái)就是架在他們脖子上的餅，看著美好，卻兩難抉擇。

不上平臺(tái)，意味著沒(méi)有了線上龐大的客流，在這個(gè)外賣瘋狂的年代，無(wú)異于自絕生路。

上平臺(tái)？低價(jià)競(jìng)爭(zhēng)就是不得不面臨的問(wèn)題，高昂20-30%的平臺(tái)抽成像榨汁機(jī)一樣，把利潤(rùn)榨的一干二凈。

他們是補(bǔ)貼大戰(zhàn)的被迫參與者，平臺(tái)發(fā)起價(jià)格戰(zhàn)，一大部分是商家來(lái)承擔(dān)。滿減、紅包、折扣……一個(gè)個(gè)充滿誘惑的下單誘餌，轉(zhuǎn)成了商家們不得不消化的成本。

做生意，其實(shí)更希望得到消費(fèi)者的反饋和消費(fèi)數(shù)據(jù)。然而客戶結(jié)構(gòu)、消費(fèi)喜好、甚至客戶電話，都在平臺(tái)手上沉淀，商家難以與買家建立獨(dú)立的客戶關(guān)系。

他們更像是新型的“超級(jí)打工仔”，除了店面是自己的，手藝是自己的，除此以外，其他好像都不是自己的，出賣自己的勞動(dòng)力、承擔(dān)生意上的所有成本，努力的為平臺(tái)打工。

消費(fèi)者和社會(huì)：薅羊毛的背后是“被薅”

在這場(chǎng)戰(zhàn)爭(zhēng)中，作為消費(fèi)者的你我，看起來(lái)好像是“受益者”，我們歡快的享受著各種“低價(jià)”，滑滑屏幕，美食到手，價(jià)格比堂食便宜不少。

但真是這樣嗎？

持續(xù)的補(bǔ)貼，讓我們成為了溫水里被煮的青蛙，長(zhǎng)期的低價(jià)陷阱，我們吃到的并不是健康的食品，各種低價(jià)導(dǎo)致的美食垃圾最終都被我們?nèi)M(jìn)了肚子里。

在大數(shù)據(jù)的精準(zhǔn)控制下，你我的口味、你我的隱私、你我的作息及財(cái)務(wù)狀況，平臺(tái)比你自己都了解你自己。而這些數(shù)據(jù)，極可能成為了被無(wú)數(shù)次賣來(lái)賣去的商品。

不僅如此，整個(gè)社會(huì)都在為外賣帶來(lái)的看不見(jiàn)的賬單在默默買單。

每天產(chǎn)生的外賣包裝垃圾堆成山，這些“白色污染”都得由環(huán)衛(wèi)、環(huán)保部門來(lái)處理。

外賣騎手爭(zhēng)分奪秒、橫沖直撞帶來(lái)的交通壓力、交通違規(guī)和事故率頻發(fā)最終是由交管部門和事故雙方來(lái)消化。

諸如此類，這些成本從沒(méi)有出現(xiàn)在任何一家平臺(tái)財(cái)務(wù)報(bào)表上，我們成了實(shí)實(shí)在在的“被薅的羊毛”。

出路在哪里？

當(dāng)一場(chǎng)商業(yè)競(jìng)爭(zhēng)讓大多數(shù)參與者都得不到好處的時(shí)候，我們是不是應(yīng)該反思：?jiǎn)栴}到底出在了哪里？

外賣大戰(zhàn)的根源，在于資本驅(qū)動(dòng)下對(duì)有限資源的極致?tīng)?zhēng)奪。市場(chǎng)就那么大，不管再怎么鼓吹，再怎么刺激，你我吃的用的穿的花的都是有限。這種模式其實(shí)就是對(duì)人力和商家的極致壓榨，是通過(guò)補(bǔ)貼對(duì)消費(fèi)行為的“成癮”培養(yǎng)。

真正的轉(zhuǎn)變，需要多方的共同發(fā)力。

所幸，我們看到了這一切的到來(lái)。

2025外賣新規(guī)的落地，監(jiān)管終于打蛇打在了七寸上。平臺(tái)補(bǔ)貼不準(zhǔn)逼商家買單、騎手時(shí)速不允許超過(guò)15公里、超時(shí)不允許罰錢、到點(diǎn)必須休息，接單時(shí)限不超過(guò)8小時(shí)、公開(kāi)算法邏輯、商家入駐嚴(yán)格審核、動(dòng)態(tài)抽查杜絕“幽靈外賣”等等一系列的重拳，讓我們看到了監(jiān)管部門的決心。

平臺(tái)需要從“流量競(jìng)爭(zhēng)”轉(zhuǎn)向“服務(wù)與效率競(jìng)爭(zhēng)”，通過(guò)技術(shù)創(chuàng)新來(lái)真正控制或降低成本，而不是將成本轉(zhuǎn)嫁給商家。

商家們也要把功夫放在餐飲衛(wèi)生、菜品質(zhì)量上，同時(shí)積極的拓寬銷售渠道，用質(zhì)量和服務(wù)吸引消費(fèi)者。

而你我，其實(shí)也該醒醒，低價(jià)的背后，是我們的健康在慢慢被消耗。需要回歸到為合理的服務(wù)支付相應(yīng)的價(jià)格上來(lái)。消費(fèi)是多方面的，從長(zhǎng)遠(yuǎn)的角度來(lái)講，健康才是我們永遠(yuǎn)最重要的財(cái)富。

最好的商業(yè)，一定不是涸澤而漁，而是每個(gè)人都能體面的賺到錢、放心的消費(fèi)。