魚類是自然水體中的大生物量種群，世界上已知的淡水魚約有8600余種，我國已知的淡水魚有1000余種。魚類的共同特征可描述如下：終生生活于水中的變溫動物；終生用鰓呼吸，呼吸后的水從頭后兩側的鰓裂或鰓（蓋）孔排出；用鰭幫助游泳和維持身體平衡；相當于四肢的偶鰭不是五趾裂（人的手和腳就是五趾裂）。

魚類是生活于水中的脊椎動物，由于水這一自然環境對魚類世世代代的影響，使魚類的體型、體表、內部、外部器官與系統，都與這一環境相適應。

一 魚類的外部分區

魚類的身體可以清晰地劃分成頭部、軀干部和尾部3個部分。頭部和軀干的分界在圓口類和板鰓類等沒有鰓蓋的種類為最后一對鰓孔；而在具有鰓蓋的硬骨魚類，其分界則為鰓蓋骨的后緣。軀干部和尾部的分界一般以肛門或尿殖孔的后緣為限。對少數肛門特別前移的種類，以體腔末端或最前一枚具脈弓的椎骨為界，如圖所示。

(鱸魚的外形)

1-全長；2-叉長；3-體長；4-頭長；5-軀干長；6-尾長；7-吻長；8-眼徑；9-眼后頭長；10-尾柄長；11-尾柄高；12-鼻孔；13-體高；14-側線上鱗；15-側線；16-側線下鱗；17-第一背鰭；18-第二背鰭；19-尾鰭；20-臀鰭；21-胸鰭；22-腹鰭；23-口；24-頦部；25峽部;26-頰部；27-鰓蓋；28-喉部；29-胸部；30-腹部；31-肛門

頭部又可區分成下列各部分：吻部（頭部最前緣到眼前緣）、眼后頭部（眼的后緣到鰓蓋骨后緣或最后一鰓裂）、眼間隔（兩眼間的最短距離）、頰部（眼的后下方到前鰓蓋骨后緣）、喉部（兩鰓蓋間的腹面部分）、下頜聯合（下頜左右兩齒骨在前方匯合處）、頦部（也稱頤部，緊接下頜聯合的后方）、峽部（頦部后方、喉部前方的部位）。

淡水魚有以下幾個常用的測量部位：

全長：吻端到尾鰭末端的直線長度；

體長（標準長）：吻端到尾鰭基部或最后一椎骨后緣的長度；

體高：身體的最大高度；

頭長：吻端到鰓蓋骨或最后一鰓孔后緣的長度；

吻長：眼前緣到吻端的直線長度；

眼徑：沿魚體縱軸方向眼的直徑；

眼間距：左右眼間的最短距離；

眼后頭長：頭在眼以后的長度，眼后緣到主鰓蓋骨后緣的直線長度；

尾柄高：尾柄部分的最低高度；

尾柄長：臀鰭基部后緣到尾鰭基部或最后一椎骨后緣的長度。

二 魚類的體型

水是魚類的生活環境，魚類在這個阻力比較大的環境中自由游動，迅速地追捕食物，機警地逃避敵害，是與它們體型的適應性能分不開的。不同種類的魚生活于不同的環境，也就形成了各種各樣的體型。

為了便于描述，通常在魚體中央作出三根軸線，稱為魚類的體軸，有主軸、縱軸和橫軸之分。主軸也稱頭尾軸、主體軸，是從頭部到尾部末端貫穿軀體中央的一根軸線；縱軸也稱背腹軸，是自魚體最高部通過主軸而貫穿背腹的一條軸線；橫軸是從主軸和縱軸的交叉點作的一條橫線。魚類常見的體型有以下幾種。

1.紡錘形

紡錘形是魚類中常見的一種體型。它的特點是主軸最長，縱軸其次，橫軸最短。整個魚體頭尾稍尖，中部大，似紡錘狀。這種體型適于降低水的阻力，便于魚體在水中自由游動。草魚、鯉魚、鯽魚、鰱魚、羅非魚等的體型都是紡錘形，如圖所示。

(草魚是紡錘形魚類)

2.側扁形

主軸較短、橫軸更短，而縱軸相對較長，魚體左右顯得極扁，而背腹方向較高。這種體型的魚類也比較常見，多棲息于水體中下層水流較緩的水域中，一般活動不敏捷，較少作長距離洄游，例如團頭魴、長春鳊等魚類等，如圖所示。

(團頭魴是側扁形魚類)

3.棒形

主軸極長，縱軸和橫軸很短，粗細前后相仿，像一根棍子。這類體型的魚類多潛伏于水底泥沙之中，適合于穴居或穿繞水底的石縫，很不敏捷，例如鱔、鰍、鰻等魚類，如圖所示。

(鱔屬棒形魚類)

4.平扁形

主軸一般，橫軸較長，縱軸最短，魚體背腹平扁，左右寬闊。這類體型的魚類常營底棲生活，行動遲緩，例如比目魚、舌鰨魚、偏口魚、牙鲆魚、多寶魚、魟魚、鰩魚等。這種體型在熱帶魚、海水魚類中常有，淡水溫水性魚類比較少見，如圖所示。

(魟魚是平扁形魚類)

5.特殊體型

魚類除以上幾種體型外，還有其它一些特殊形狀，比如箱形、球形、海馬形、翻車形、不對稱形等，但在淡水中少見。如圖所示。

(幾種特殊體型魚類)

三 魚體各部器官

1.頭部器官

頭位于魚體的最前端。當魚在水中游動時，頭部總是首當其沖。因此，一般魚類的外形總是前端比較尖銳，向后逐漸增大加厚。生長在魚類頭部的主要器官有口、須、眼、鼻、鰓、鰓孔、噴水孔等。

（1）口?？谑囚~類主要的捕食器官之一，從口基本上可以判斷魚類的食物、食性。淡水魚類的口多呈新月形，這樣便于口部盡量張開。

由于魚類的棲息環境不同，食性不同，所形成的口的位置也各不相同，大致可分為口上位、口中位、口下位或口亞上位、口亞下位。有的兇猛肉食性魚類，口中還長有尖銳的齒突，以利于捕獲、固定食物，例如大口鯰、烏魚等。幾種魚類口的位置如圖所示。

（2）須。須長在口的附近，根據所長的位置不同而分為吻須、鼻須、頜須、頦須等。有的魚類無須。須上分布有味蕾，起感覺作用，可輔助攝取食物。有的須呈對稱，有的須不對稱，如圖所示。

(幾種魚類的口須)

（3）眼。眼是頭部的主要器官之一，常位于頭部的兩側。魚類的眼睛一般相對較大，這與水中光線較弱而影響視力有關。魚類的眼睛因體型或生活方式的不同而不同。生活在水底的平扁形魚類，其眼睛著生在頭的背面，便于觀察來自上方的食物，例如鰩魚。彈涂魚的眼睛突出，能轉動；鱔魚的眼睛趨于退化；雙髻鯊的眼睛位于頭部左右擴張的兩葉上，只能向兩側觀看。這些眼都是特化現象所致。

魚類的眼沒有真正的眼瞼，有的種類有脂瞼，無淚腺，完全裸露不能閉合，如圖所示。

(魚類的眼睛)

（4）鼻。魚類的鼻是一個盲管，與口腔不相通，也不參與呼吸作用，僅起到一個嗅覺和感受水味的作用。

（5）鰓裂和鰓孔。鰓裂和鰓孔位于頭后的兩側，比如硬骨魚類，它們都有鰓蓋，且有骨骼支持，外方僅見一對鰓孔。但也有些魚類比較特殊，比如鱔魚兩側的鰓孔在腹面愈合為一；板鰓類的鰓裂5～7對開口于頭后兩側，例如鯊魚；鰩類的鰓裂開口于腹面，如圖所示。

（6）噴水孔。常見的淡水魚類沒有噴水孔，有些海水魚類（大部分為軟骨魚類）都有噴水孔。噴水孔實質上是一個退化的鰓裂，與呼吸作用有關，它多開口于頭部的腹面，如圖所示。

(魚的噴水孔。作者：蓋志琨。來源：科學大院)

2.鰭部器官

鰭是魚類固有的外部器官，它分布在軀體和尾部，是魚類主要的運動和平衡器官。魚類的鰭可分為奇鰭（呈單出現）和偶鰭（呈對出現）。根據鰭所在位置的不同，可分為背鰭、胸鰭、腹鰭、臀鰭和尾鰭、脂鰭，如圖所示。魚的種類不同，組成各鰭的鰭條數目及形狀也各有差別。

(魚鰭示意圖)

3.魚類的皮膚及衍生物

魚類的皮膚和其它脊椎動物的皮膚一樣，包裹著身體的外表，與外界環境的接觸最為密切。魚類的皮膚除基本構造外，還有許多衍生物，例如黏液細胞、鱗片、色素細胞等。

魚類分為有鱗魚類和無鱗魚類。有鱗魚的黏液沒有無鱗魚多。黏液的主要成分是一種含氮黏多糖和纖維素物質，遇水膨脹發黏而成為黏液。

（1）盾鱗。由表皮和真皮聯合形成，為板鰓魚類所特有，呈對角形或球形，例如鯊魚的鱗。

（2）硬鱗。由真皮形成，為某些硬骨魚類所特有，其實是深埋在真皮中的菱形骨板，例如中華鱘魚的鱗。

（3）骨鱗。由真皮參與形成，絕大多數真骨魚類屬于這種類型。骨鱗分為圓鱗和櫛鱗，圓鱗在鯉科魚，櫛鱗有齒突。常呈覆瓦狀排列或網狀排列，有利于魚類的自由行動。例如鯉魚鱗片呈覆瓦狀排列，鯽魚鱗片呈網狀排列。

作者：梁洪

來源：西南漁業網