上海
筆者常勸病友，隆冬時節(jié)，床頭放幾枚金桔，其香可醒脾，其肉可潤燥，小小果實里藏著護養(yǎng)正氣的大學問。
一粒金桔
成為癌患“咽喉衛(wèi)士”
放療、化療在攻擊癌細胞的同時，往往會對正常組織造成影響，特別是頭頸部放療或某些化療方案，常導致咽喉黏膜損傷，出現(xiàn)干燥、疼痛、吞咽困難等癥狀。
中醫(yī)將這種情況歸為“津液受損，虛火上炎”，而金桔恰好能應對這些問題。其性溫，味甘、酸，入肺經(jīng)，具有理氣解郁、化痰止咳、生津利咽的功效。
尤其珍貴的是，金桔皮肉皆可食，其芳香油成分集中在果皮，能有效舒緩喉部刺激感；果肉多汁，能補充津液。
臨床觀察中，不少病友跟筆者反饋，在放化療期間適當食用金桔后，咽喉部的干燥灼痛感有所減輕，咳嗽減少，連帶著因咽喉不適導致的食欲不振也有所改善。
吃法有講究
這樣吃可發(fā)揮大效用
金桔雖好，食用方法卻需因人、因時而異。直接嚼食雖能最大程度保留營養(yǎng)，但對部分口腔黏膜脆弱的癌患，果皮的輕微刺激性可能帶來不適。
筆者建議，不妨嘗試以下幾種溫和方式：
01
溫水浸泡法
取3-5枚新鮮金桔，洗凈后對半切開，用60-70℃的溫水浸泡10分鐘左右。
待水溫適宜，可小口慢飲浸泡的水，再將泡軟的金桔細細咀嚼咽下。此法能溫和釋放有效成分，減少刺激，尤其適合咽喉疼痛明顯的階段。
02
鹽蒸金桔
將新鮮金桔洗凈，頂部切一小口，放入小碗中，撒一小撮鹽。上鍋隔水蒸制約15-20分鐘，至金桔軟爛、鹽分滲入。
溫熱時飲用碗中汁液，并將蒸熟的金桔一并食用。微量食鹽能引熱下行、軟堅利咽，搭配金桔有助于緩解咽喉的干痛感。
03
金桔粥
熬煮米粥時，加入幾枚切碎的金桔同煮。粥的谷物之氣能中和金桔的微酸，使之性質(zhì)更加平和，易于消化吸收。
特別適合脾胃虛弱、食欲不振的癌患作為早餐或加餐。
注意：
金桔性偏溫，主要適用于證屬“陰虛肺燥”或“氣郁不舒”引起的咽喉不適。
若癌患表現(xiàn)為明顯的“實熱”癥狀，如咽喉紅腫劇痛、痰黃黏稠、舌紅苔黃，或放化療后出現(xiàn)嚴重的口腔潰瘍、黏膜破潰，則不宜多食金桔，以免溫性助熱。
此時，當以清熱生津的涼性果蔬如梨、蓮藕為宜。
金桔及烹制時添加的冰糖均含一定糖分，合并糖尿病的癌患需控制攝入量。
以每日不超過3-4枚為度，并建議在兩餐之間食用。
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