黑龍江
大家好，這里是喂尚美食，每天分享好吃的家常菜。推薦5道特色下飯菜，做法簡單易學，經濟又實惠，廚房小白也能做，有喜歡的朋友快來試試吧！
一、糖醋荷包蛋
空碗中加入2勺生抽、1勺陳醋、少許老抽、2勺白糖、少許鹽，適量的淀粉和清水，攪拌均勻備用。首先起鍋燒油，油熱打入四個荷包蛋，兩面各煎2分鐘，煎到兩面焦黃盛出備用。鍋留底油，放入蔥段，小火炒出香味，放入煎好的雞蛋，倒入調好的料汁，大火慢慢的把醬汁收濃稠，撒入蔥花和小米辣即可出鍋。
二、黃瓜拌雞胸肉
準備一斤雞胸肉，冷水下鍋，加入姜片、1勺料酒煮開后撇去浮沫，小火煮20分鐘。空碗中放入蒜末、蔥花、1勺辣椒面、1勺孜然粉、1勺五香粉，淋入熱油激發出香味，加入1勺生抽、1勺陳醋、1勺蠔油、1勺白糖、1勺雞精、1勺鹽，攪拌均勻。煮熟的雞胸肉過一遍冷水，撕成小條，放入黃瓜絲、香菜段、少許小米辣，倒入調好的料汁，抓拌均勻即可即可。
三、香辣雞翅
準備一斤雞翅，清洗干凈后從中間剪開，加入姜末、1勺胡椒粉、1勺料酒、1勺生抽、少許老抽，抓拌均勻，腌制20分鐘。起鍋燒油，油熱下入雞翅，煎至兩面金黃。倒入蒜末炒香，再加入1勺辣椒面，翻炒一下。加入1勺料酒、少許生抽、1勺蠔油、少許老抽、1勺鹽、少許白糖、1勺雞精，翻炒入味。加入適量的清水燜5分鐘，時間到放入青紅椒段，大火收汁，再放入蔥段翻炒均勻即可出鍋。
四、洋蔥炒雞蛋
準備一個洋蔥，去皮后對半切開，再切成小塊。空碗中打入四個雞蛋，攪勻打散備用。空碗中加入1勺生抽、少許老抽、1勺蠔油、1勺鹽、1勺雞精、少許的淀粉和清水，攪拌均勻備用。起鍋燒油，油熱倒入雞蛋液，快速地滑散炒熟盛出。鍋留底油，放入蒜末、小米辣，再放入洋蔥塊、青紅椒段，翻炒至斷生，倒入雞蛋和調好的料汁，開大火翻炒均勻即可出鍋。
五、涼拌土豆絲
準備一個土豆，去皮洗凈后切成絲，放入清水中沖洗去多余的淀粉，撈出控干水分。鍋中燒水，水開下入土豆絲，加入1勺白醋，焯燙20秒撈出，用冷水投涼，擠干水分放入盆中。加入蒜末、干辣椒，用熱油激發出香味，放入花生米、香菜段，加入1勺鹽、1勺白糖、1勺生抽、1勺陳醋、1勺辣椒油，翻拌均勻即可。
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