河南
過年待客只給姑姐吃剩菜和野菜，是摳門？還是高情商？
我待客和別人不一樣，尤其是對(duì)我的姑姐，絕對(duì)要“特殊對(duì)待”！不會(huì)給她安排一桌子雞鴨魚牛羊豬。對(duì)她，我就整了兩盆東西：蒸野菜、和折籮菜。曬出去后，懂我的姐妹都說我特別實(shí)在，情商高，太用心了，這才是待客真心！哎呀媽呀，把我夸得心花怒放！
不懂我的人說我“摳門到家了，過年就讓客人吃這個(gè)？太不尊重人了。”說實(shí)話，剛開始看到這些話，我心里咯噔一下，甚至有點(diǎn)委屈。但我轉(zhuǎn)念一想，一點(diǎn)都不后悔。
我為啥這么“怠慢”姑姐呢？不是我不懂禮數(shù)，是我真的看明白了！我從來都沒有把姑姐當(dāng)“客人”！
二姑姐很少在家，一年四季都是在西安做個(gè)小生意謀生。過年回來，又要四處趕場(chǎng)子、吃酒席，大魚大肉早把她的胃頂廢了，我要是再給她安排一桌油膩的硬菜，那才是真不尊重人，那不叫招待，那叫“虐待”！
這不下午閑聊時(shí)，說到明天去表弟家吃酒席，姑姐揉著肚子苦笑說“又要去吃！”。看她實(shí)在受不了的樣子，我拉著她就往地里去，給她看看我和婆婆一起種的“寶貝”。由于去年天氣不好，菜園子里的菜種類也很少，但還好，給我剩幾樣，這些凍了一冬剛冒頭的鮮貨，播娘蒿、面條菜、嫩菠菜，水靈靈，嫩乎乎，不用花錢，全是大地給的一口鮮，可把姑姐吃美了！
說干就干，她挖菜我拍照，全程不讓我下手，還把我當(dāng)“新媳婦”對(duì)待。一會(huì)的功夫，我倆挖了滿滿一大兜子，回到家摘菜、洗菜、大地鍋燒熱、拌油拌面、蒸菜！出鍋拌上蒜汁、香油、鹽，簡簡單單又好吃。
這哪是什么野菜啊？這分明是目前能想到的，也能立即得到的，給她腸胃松綁的救命草！吃蒸菜時(shí)她直說：這比飯店八百塊一桌的都對(duì)味！
晚上沒弄新菜，把中午待客剩下的精華，湊成了一鍋“全家福燴菜”。在咱河南，這叫折籮，是只有自家人才能吃到的“私房美味”！
把剩下的肉菜、蒜汁涼拌菜、炸排骨等等全部一股腦兒的倒進(jìn)大鐵鍋里，再加點(diǎn)水，蓋上蓋子小火咕嘟咕嘟。光聽這鍋里“咕嘟咕嘟”冒泡的聲音，就能饞得人流口水。
折羅菜的滋味可絕了！各種菜的香味兒都燉到一塊兒了，你中有我，我中有你，湯汁濃郁，油亮亮的，每一口都香得撲鼻子。那叫一個(gè)真舒服！她一邊吃一邊高興的說：“外面的飯我怎么吃都不香，只有家里的飯，才能吃出這個(gè)香味兒。”
聽她這話，我頓感太扎心。我們?cè)谕忸^吃的是排場(chǎng)，是應(yīng)酬，是人情世故。回到家，吃的才是舒坦，是放松，是不用偽裝的自己。不管嫁沒嫁出去，娘家永遠(yuǎn)都是自己的家！
我是看透了過年待客這回事：普通待客，啥都不顧，只一個(gè)勁兒的安排貴菜給你吃，這叫為了我的面子。高級(jí)待客是體諒你，別管貴不貴，只給你吃對(duì)的，這叫為了你的身子。
明年，不管是姑姐，還是任何一個(gè)在外打拼、累了、膩了的家人回來，我都愿意給他們端上這樣一碗“怠慢飯”。在外人眼里，這是真怠慢；在家人心里，這才是最溫暖的疼愛。因?yàn)椋甘娣耍木桶擦耍@才是真正的回家。
你們過年最想吃的一道‘解膩菜’是什么？評(píng)論區(qū)聊聊！感謝你的每一個(gè)“”和“??”！
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