湖北
進入早春三月，氣溫回暖，草木萌發，花兒開了，不過春季時常有倒春寒，天氣忽冷忽熱，讓身體不少免疫力低的朋友都出現感冒、咳嗽、過敏等不適，春天也是病菌很容易滋生的季節，這時一定要注意防寒保暖，同時也要在日常飲食里下功夫，多吃些“天然抗生素”的食物，來提升免疫力，促進身體的健康。 春天各種時令蔬菜大量上市，帶著春天的味道，鮮嫩營養足， 下面就給大家推薦四種“天然消炎菜”，三天兩頭吃一次隔天吃一回，消炎殺菌、增強免疫，比吃藥更安全！它們分別是， 做法簡單又好吃，只需5分鐘上桌，老少都愛吃。 一起來看看吧。
第一道菜： 洋蔥爆豬肝，洋蔥的營養豐富，口感獨特， 富含大量維生素C，礦物質以及硫化物，洋蔥素等營養成分， 具有殺菌抗病毒，還有開胃消食，還能增強免疫力。將它搭配上養肝明目的豬肝，簡單一炒就成了道自帶“青霉素”的家常小炒，春天三天兩頭吃，一殺菌、二養肝、三強免疫，身體棒少生病
推薦菜譜【洋蔥爆豬肝】 原料： 洋蔥 豬肝 姜蒜 料酒 生抽 淀粉 蔥花 油鹽
制作過程：將豬肝切成片后沖洗干凈后加入少許鹽、料酒、生抽、淀粉等調味料拌均勻腌制3分鐘備用。燒鍋開水，將腌制好的豬肝焯燙變色后撈出備用。 燒熱鍋放入少許油， 將洋蔥絲放進鍋中煸炒香，下入準備好的豬肝片放進鍋中翻炒，再倒入準備的碗汁（鹽、淀粉、料酒、生抽、蒜片和少許水拌均勻）， 翻炒均勻后燜煮兩、三分鐘即可盛入盤中，撒上少許蔥花即可。
第二種： 韭菜，老話說“春食則香”，春天的韭菜口感最為鮮嫩，是吃它的最佳時節，被譽為”春天第一菜“，鮮嫩得能掐出水來。 韭菜含有大量的硫化物，能起到殺菌消炎的作用；且韭菜還有”起陽草“、”清腸草“的美譽，特別適合春季食用。 將它搭配上豆芽簡單一炒，不僅能殺菌消炎，增強體力，還能提升陽氣。
推薦菜譜【剁椒韭菜炒豆芽】 原料： 韭菜 豆芽 剁椒 油鹽
制作過程：燒熱鍋放入適量的油，將洗凈的豆芽放進鍋中翻炒幾下，加入1勺剁椒翻炒均勻，再將洗凈的韭菜放進鍋中翻炒至微微變色，最后加入少許鹽調味翻炒均勻即可。
第三種： 蒜苔，它被譽為“地里長出的青霉素”，富含最主要的活性成分大蒜素，其的抗菌能力可達到青霉素的十分之一，對病原菌和寄生蟲都有良好的殺滅作用，能預防流感、 抗菌消炎等功效；其含有大量纖維，還有助于養肝排毒。 將蒜苔搭配上香干簡單炒一炒，鮮香味美又好吃下飯。
推薦菜譜【蒜苔炒干絲】 原料： 蒜苔 香干 蒜 生抽 油鹽
制作過程： 燒鍋開水，加入1小勺鹽，將蒜苔放進鍋中焯煮兩、三分鐘后撈出備用； 燒熱鍋放入適量的油，加入少許蒜末煸炒香，加入香干絲放進鍋中翻炒幾下，加入1勺生抽翻炒上色，加入焯好的蒜苔放進鍋中翻炒幾下，加入少許鹽翻炒均勻即可。
第四種： 西蘭花，它被譽為“天然抗生素”，西蘭花含有大量的蘿卜硫素，具有抑制細菌病毒繁殖，緩解咽喉腫痛、口腔潰瘍； 且富含維生素C和膳食纖維,有助于提高免疫力。將它搭配上高蛋白、低脂肪的魚肉一起煮，魚肉鮮嫩，西蘭花爽脆，老少都愛吃， 非常適合春季食用。
推薦菜譜【奶香西蘭花龍利魚】 原料： 西蘭花 龍利魚 牛奶 料酒 姜末 淀粉 油鹽
制作過程：龍利魚切成條后加入少許鹽、淀粉、料酒和姜末等調味料拌均勻腌制3分鐘備用。燒熱鍋放入牛奶， 將腌制好的龍利魚放進鍋中去煮至變色，加入準備好的西蘭花放進鍋中去煮，煮至變色后加入少許鹽和胡椒粉調味即可。
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