清明時節(jié),草長鶯飛,傳統(tǒng)節(jié)氣的韻味正悄然浸潤校園。為引導(dǎo)學(xué)生傳承中華優(yōu)秀傳統(tǒng)文化,在勞動中體悟二十四節(jié)氣的文化內(nèi)涵,學(xué)校2025級學(xué)生開展了以“清明做青團(tuán)”為主題的勞動實(shí)踐課,同學(xué)們化身“小小非物質(zhì)文化遺產(chǎn)代表性傳承人”,在揉捏之間解鎖傳統(tǒng)美食的奧秘。
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課堂上,勞動學(xué)科李昕政老師結(jié)合清明節(jié)氣知識,講解了青團(tuán)的歷史淵源,并細(xì)致地拆解了青團(tuán)制作的關(guān)鍵步驟。從準(zhǔn)備艾草、糯米粉、豆沙餡等食材,到艾草焯水去澀、與糯米粉混合揉制、分劑包餡、蒸制成型,每一個環(huán)節(jié)都細(xì)致講解、反復(fù)示范,確保同學(xué)們掌握核心技巧。
實(shí)踐環(huán)節(jié),同學(xué)們分組協(xié)作,興致盎然地投入到制作中。“掌根用力、反復(fù)揉捏,直至面團(tuán)光滑細(xì)膩”,學(xué)生邊念邊揉。包餡塑形時,同學(xué)們更是各顯神通,有的將青團(tuán)捏成圓潤的圓球,有的巧妙捏出花瓣?duì)钸吘墸灿型瑢W(xué)包出了餃子、包子形狀的青團(tuán);就連餡料也被同學(xué)們創(chuàng)出了新高度,如辣條、老干媽、馓子、各種水果等。制作過程中,同學(xué)們互幫互助,原本松散的食材逐漸變成翠綠圓潤的青團(tuán),教室里滿是歡聲笑語與淡淡的艾草清香。注重細(xì)節(jié)的同學(xué)更是對青團(tuán)進(jìn)行了包裝,成品禮盒絲毫不輸市面售賣的款式。
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品嘗著親手制作的青團(tuán),同學(xué)們收獲滿滿。有的同學(xué)表示,通過親手制作,不僅學(xué)會了青團(tuán)的制作方法,更深刻地感受到了傳統(tǒng)節(jié)氣文化的魅力;有的同學(xué)感慨,勞動過程雖煩瑣,但當(dāng)看到自己的作品成型時,真切體會到了“一分耕耘,一分收獲”的喜悅;還有的同學(xué)計(jì)劃將青團(tuán)帶回家與家人分享,把這份春日的祝福與勞動成果傳遞給親人。
此次勞動實(shí)踐課,將傳統(tǒng)節(jié)日文化、節(jié)氣知識與勞動教育有機(jī)融合。同學(xué)們在動手實(shí)踐中錘煉了勞動技能,在文化體驗(yàn)中厚植了文化自信,既感受了傳統(tǒng)民俗的獨(dú)特韻味,更在協(xié)作分享中感悟生活、傳承文化,實(shí)現(xiàn)了全面發(fā)展。
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