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胃和心,總要有一個(gè)是滿的。所以,全世界的迷茫和憂傷都可以用美食去抵擋!更多家常美食做法,請(qǐng)關(guān)注典典小廚。喜歡我的家常美食分享就請(qǐng)點(diǎn)贊、收藏、評(píng)論、再順手轉(zhuǎn)發(fā)一下吧!當(dāng)然如果您有更好的做法,歡迎留言跟大家一起分享。
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外皮紅亮油潤(rùn),肉質(zhì)嫩到脫骨,一口下去滿嘴醬香
逛菜市的時(shí)候發(fā)現(xiàn),最近賣小龍蝦的多了起來(lái),不過(guò)才上市不久價(jià)格也是挺高的,加上我們老家親戚家自己養(yǎng)了小龍蝦所以也沒(méi)必要買了。回老家才吃過(guò)呢,但是買菜就是一件頭疼的事情呀,完全不知道吃什么,孩子最近又不點(diǎn)菜了,就說(shuō)吃肉。
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想買牛肉來(lái)著,可是似乎牛肉只有在冬天的時(shí)候孩子才會(huì)愛(ài)上,這個(gè)季節(jié)她就不想吃了。我自己也是不太想吃。逛來(lái)逛去,買了點(diǎn)素菜,最后給孩子買了新鮮的小雞腿。
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挑了幾個(gè)小一點(diǎn)的,不用剁,準(zhǔn)備洗干凈了直接燒,一般新鮮的雞腿我就直接用清水泡一會(huì)去血水不會(huì)焯水了。
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起油鍋,小雞腿放進(jìn)去,煎一下,再慢慢炒干水分,這樣燒出來(lái)的雞腿不會(huì)有腥味的。
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煎好之后加生抽,老抽,適量白糖炒至上色。
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一次性加入適量的開(kāi)水燜一會(huì),最后加點(diǎn)蠔油收汁,加鹽提味就可以出鍋了。
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肉嫩汁濃,誰(shuí)能抗拒一只燉得入味的小雞腿
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