湖北
去一趟應城回來,
必須把這幾款獨一份的特色美食,
安利給所有孝感人！
每口都是江漢平原的煙火氣～
應城鱔魚粉
應城人的早餐DNA就是這碗鱔魚粉！
現殺活鱔魚熬出奶白濃湯，
配上本地細米粉，爽滑入味。
撒上蔥花、白胡椒，
每一口都能吃到扎實鱔魚肉，
連湯都要喝光！
黃灘臭面筋臘肉煲
出了應城真吃不到！
黃灘特色臭面筋是靈魂?
發酵后的面筋自帶獨特臭香，
和煙熏臘肉一起慢煲，越嚼越香！
三鮮蒸籠
應城宴席級硬菜！
蒸鱔魚+蒸黃骨魚+粉蒸肉，
三層鮮掉眉毛
底下墊著紅薯燒餅，
吸收滿魚肉肉汁，軟糯香甜。
魚肉嫩到脫骨，粉蒸肉肥而不膩，
一籠集齊三種鮮，香到流油！
炕包卷
外餅炕得金黃焦脆，
內里裹上腌菜、粉絲、肉丁餡料。
一口下去，
外皮咔嚓脆，內餡鮮爽開胃，
碳水拉滿，飽腹感超足！
炕豆皮
綠豆+大米磨漿，
攤成薄如蟬翼的豆皮，
裹上鮮肉、粉條、腌菜，
煎至兩面金黃。
外皮焦香酥脆，內餡豐富有層次，
豆香混著肉香，一口淪陷！
地點：
孝感·應城蒲陽美食街
? 必吃：
鱔魚粉、臭面筋臘肉煲、三鮮蒸籠
這些味道，
是離開應城就會想念的鄉愁～
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