2026年4月25日，佛山市順德區(qū)均安鎮(zhèn)星槎七滘工業(yè)區(qū)喜氣盈門，扎根順德四十余載的“佛山老字號”大笑食品，迎來發(fā)展史上的重要里程碑——廣東大笑食品數(shù)字化智能生產(chǎn)基地主體結(jié)構(gòu)順利封頂。這一節(jié)點(diǎn)標(biāo)志著項(xiàng)目建設(shè)取得階段性重大勝利，為后續(xù)裝修、設(shè)備進(jìn)場及投產(chǎn)運(yùn)營奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)，更彰顯了這家廣式點(diǎn)心領(lǐng)軍企業(yè)以“匠心+科技”驅(qū)動產(chǎn)業(yè)升級、深耕順德“世界美食之都”建設(shè)的堅(jiān)定決心。

作為順德本土成長起來的標(biāo)桿食品企業(yè)，大笑食品深耕廣式點(diǎn)心領(lǐng)域40余年，從傳統(tǒng)作坊起步，如今已發(fā)展為集研發(fā)、生產(chǎn)、銷售于一體的現(xiàn)代化食品企業(yè)，手握國家高新技術(shù)企業(yè)、鳳城老字號、尋味順德認(rèn)證、地標(biāo)美食傳承人及代表性企業(yè)等多項(xiàng)權(quán)威資質(zhì)背書。企業(yè)構(gòu)建起覆蓋速凍點(diǎn)心、面點(diǎn)、糕點(diǎn)、快手好菜等全品類的300多款產(chǎn)品矩陣，產(chǎn)品不僅暢銷全國300多個(gè)城市，更遠(yuǎn)銷歐美、東南亞等全球多個(gè)地區(qū)，成為傳承廣式飲食文化、講好順德美食故事的重要名片。

此次封頂?shù)臄?shù)字化智能生產(chǎn)基地，是大笑食品響應(yīng)順德產(chǎn)業(yè)升級號召、推動老字號煥新發(fā)展的核心布局。項(xiàng)目坐落于均安鎮(zhèn)星槎七滘工業(yè)區(qū)6號地塊，占地20.48畝，自2025年9月15日奠基動工以來，項(xiàng)目團(tuán)隊(duì)嚴(yán)控工程質(zhì)量、高效統(tǒng)籌施工進(jìn)度，克服多重建設(shè)挑戰(zhàn)，如期實(shí)現(xiàn)主體封頂目標(biāo)，用實(shí)干詮釋“順德速度”與“大笑匠心”。基地將深度融合物聯(lián)網(wǎng)、大數(shù)據(jù)等前沿技術(shù)，打造集智能化生產(chǎn)、研發(fā)創(chuàng)新、品控溯源、文旅體驗(yàn)于一體的現(xiàn)代化產(chǎn)業(yè)標(biāo)桿，實(shí)現(xiàn)從原材料采購、生產(chǎn)加工到成品出庫的全流程智能管控，大幅提升生產(chǎn)效率、產(chǎn)品穩(wěn)定性與食品安全保障能力。

“今天的封頂，是里程碑，更是新起點(diǎn)！”大笑食品總經(jīng)理吳宏偉在封頂儀式上表示，作為土生土長的順德企業(yè)，大笑食品始終扎根順德、深耕美食產(chǎn)業(yè)，四十余年堅(jiān)守廣式點(diǎn)心匠心，也始終擁抱產(chǎn)業(yè)變革、堅(jiān)持創(chuàng)新突破。新基地的建設(shè)，既是企業(yè)產(chǎn)能的擴(kuò)容升級，更是技術(shù)能級的跨越式提升，承載著老字號連接傳統(tǒng)與未來、深耕本土與布局全球的戰(zhàn)略雄心。

吳宏偉強(qiáng)調(diào)，基地投產(chǎn)后，將聚焦兩大核心任務(wù)：一是以數(shù)字化、智能化升級為抓手，攻克速凍廣式點(diǎn)心口感復(fù)原等行業(yè)難題，實(shí)現(xiàn)產(chǎn)品品質(zhì)與生產(chǎn)效率的雙重躍升，讓消費(fèi)者在家也能品嘗到“現(xiàn)做級”順德味道；二是探索“美食+文旅”融合發(fā)展模式，打造工業(yè)旅游路線與美食體驗(yàn)空間，傳承活化廣式點(diǎn)心技藝，講好順德美食文化故事。同時(shí)，項(xiàng)目將助力地方穩(wěn)就業(yè)、促發(fā)展，為均安鎮(zhèn)民營經(jīng)濟(jì)高質(zhì)量發(fā)展、順德打造“世界美食之都”超級IP注入強(qiáng)勁動能。

大笑食品副總經(jīng)理吳澤霖也在現(xiàn)場分享道，消費(fèi)市場不斷迭代升級，健康化、便捷化、高品質(zhì)已成為速凍食品行業(yè)發(fā)展主流趨勢。多年來，大笑食品持續(xù)加大研發(fā)投入，依托高新技術(shù)企業(yè)研發(fā)優(yōu)勢，不斷優(yōu)化產(chǎn)品結(jié)構(gòu)、打磨核心配方。全新智能生產(chǎn)基地落地后，企業(yè)將全面升級自動化生產(chǎn)線與標(biāo)準(zhǔn)化品控體系，依托數(shù)字化管理模式，進(jìn)一步縮短生產(chǎn)周期、嚴(yán)控食品安全、豐富產(chǎn)品矩陣。未來企業(yè)將持續(xù)發(fā)力快手預(yù)制菜、特色廣式點(diǎn)心等熱門賽道，以智能制造賦能傳統(tǒng)美食產(chǎn)業(yè)，用更優(yōu)質(zhì)、更多元的產(chǎn)品回饋市場與消費(fèi)者，持續(xù)擴(kuò)大順德美食品牌的全國影響力與國際競爭力。

當(dāng)前，順德正全力推動美食產(chǎn)業(yè)與數(shù)字經(jīng)濟(jì)深度融合，加速傳統(tǒng)食品產(chǎn)業(yè)向智能化、高端化、品牌化轉(zhuǎn)型。大笑食品數(shù)字化智能生產(chǎn)基地的封頂，正是順德老字號企業(yè)轉(zhuǎn)型升級、傳統(tǒng)美食產(chǎn)業(yè)提質(zhì)增效的生動縮影。未來，大笑食品將以此次封頂為契機(jī)，嚴(yán)把后續(xù)建設(shè)與運(yùn)營關(guān)口，力爭項(xiàng)目早日竣工投產(chǎn)，持續(xù)以匠心守初心、以創(chuàng)新謀發(fā)展，深耕廣式點(diǎn)心主業(yè)，拓展預(yù)制菜新賽道，推動“順德味道”走向更廣闊的全球市場，書寫老字號高質(zhì)量發(fā)展的新篇章。（黎少駒 李浩東）

編輯 | 羅勝境