在淮安漣水高溝，有一種相逢，不必約定，只消一縷酒香便足矣。

這里坐落著以“酒文化、緣文化”為雙魂的特色旅游景區——今世緣旅游景區。它不是尋常的工廠觀光，而是一場以五感為引、以“緣”為線索的沉浸式旅行。從千年窖池的沉默呼吸到智能車間的精密運轉，從舌尖上滾燙的原漿到掌心間溫潤的文創……十二處景點串聯，便是一部關于酒、人、天地的恢宏詩篇。

匠心傳承

探酒企蛻變崛起的核心密碼

旅程的序章，在如意湖畔的今世緣企業文化廣場悄然展開。晨光初透，“國緣鼎”傲然矗立，四下靜謐，只有湖水輕拍石岸，如同酒液輕晃杯壁。那鐫刻在文化墻上的“釀美酒、結善緣”，在這一刻不只是企業使命，更像一句穿越時光的諾言。

沿步道前行，今世緣黨建文化中心以智慧化手段，將一段近乎傳奇的往事喚醒：1944年，中共漣水縣委用500元黨費建立金莊槽坊，今世緣酒業的“紅色源頭”自此肇始。誰能想到，這星微弱的火種，竟在八十年后燃成百億營收的熊熊火炬。展廳里，泛黃的文獻與互動的影像交織，紅色血脈的溫度，從未如此真切。

真正令人屏息的，是步入智能化釀酒車間的那一刻。

巨大的機械臂懸于半空，精準復刻著“松、輕、薄、勻、平、準”的裝甑古法。蒸騰的霧氣里，糧食正在完成最后的蛻變。這不是機器取代人，而是一場精密的對話——匠人的智慧被譯作代碼，傳統的心法被賦予鋼鐵之軀。站在透明的觀景廊道上俯視，你會明白：真正的傳承，不是將古法鎖進博物館，而是讓它活在下一個時代里。

若想讀懂今世緣，今世緣文化體驗中心是必經的一站。圖文與光影交錯間，一個品牌的百年雄心徐徐展開。互動區里，聞香識酒、DIY調酒、“緣宇宙”數字體驗，讓古老的酒文化基因與年輕人的指尖發生共振。

新釀的原漿，需要時間去打磨鋒芒。今世緣白金酒庫，便是時光的居所。25.3萬平方米的空間里，上萬壇巨型陶壇在恒溫恒濕中緩慢呼吸。酒液在陶壁內微微滲透、氧化、酯化——這不是封存，而是一場漫長的修行。空氣里浮動的醇香，不沖不烈，像一首無需言語的古曲。許多人會在這里封上一壇酒，貼上寫有日期的封條。那一刻，酒不再是消費品，而是一份寄往未來的信箋。

旅程的最后一站，落在智能化包裝車間——全自動灌裝線上，一瓶瓶美酒如列隊出征的士兵，走向千家萬戶的餐桌。

非遺回響

在古窖池邊聽歷史“心跳”

如果說工業旅游板塊是一首壯闊的交響，那么高溝酒非遺保護區便是一支悠遠的古曲。

酒緣廣場上，高16.9米的雕塑靜靜聳立。它的原型，是1965年于高溝附近出土的戰國“立鳥鑲嵌幾何紋銅壺”——一件國家一級文物，在此化作酒鄉的精神圖騰。仰首望去，壺身的云氣紋仿佛仍在升騰，訴說著這方水土與酒的不解之緣。

踏入高溝酒文化館，時光開始倒流。從五大釀酒傳說，到高溝古鎮的興衰浮沉，再到今世緣品牌的誕生，一部縱貫千年的酒文化史，借由多媒體技術變得鮮活可感。毗鄰的高溝制曲工藝展示館從“千年曲香”“酒曲因緣”“踏曲而歌”“新曲培養”“現代制曲”五個部分，展示高溝制曲的歷史文化及工藝的發展。高溝粉碎工藝展示區則用石磨、碾、碓等復原舊物，讓游客看見糧食變佳釀的第一步——堅實與粗糲里，藏著溫柔的初衷。

而這片非遺保護區的“靈魂”，深埋在老窖池體驗區的地下。53個300年以上、209個100年以上的老窖池，由高溝特有的黃泥筑成。數百年來，這些窖池從未停歇，微生物代代繁衍，形成了獨一無二的微生態系統。俗話說，“千年老窖萬年槽，酒香全憑窖池老”——站在這片窖池群前，可以直觀感受什么是“活著的歷史”。

從歷史的厚重中轉身，高溝雅集以另一種方式延續著文化的血脈。

青磚黛瓦間，NPC真人將上世紀八九十年代的市井生活復活。“供銷社營業員”把算盤撥得噼啪響，修鞋匠手下飛出穿針引線的細響。時光供銷社里，無花果絲、大大泡泡糖、搪瓷杯——每一樣都喚醒一段被塵封的童年記憶。小戲臺上，《廬山戀》《少林寺》的膠片徐徐轉動；入夜后，懷舊金曲大合唱響起，《光陰的故事》《千千闕歌》——陌生的面孔因一句熟悉的歌詞相視而笑，這便是“結緣”最樸素的模樣。

攜“緣”而歸

把酒的溫度融進三餐四季

游覽至尾，酒香仍在衣襟上縈繞，而心中那份被點燃的感觸，總需要一些具體的載體來安放。

今世緣淮安游禮特產店，便是旅途的第一處“渡口”。高溝捆蹄的香韌與漣水雞糕的鮮嫩，淮安茶馓的酥脆與趙集粉絲的爽滑……這些以味覺寫就的鄉土記憶，才是這片水土最真實的肉身。帶一份回去，拆開包裝的瞬間，淮安的味道會重新占領你的感官。

今世緣文創體驗店則將酒文化的宏大敘事化為日常的溫柔。冰箱貼、帆布袋、書簽、茶具等，讓文化的溫度滲透進柴米油鹽，提醒你：緣，不止在遠方，也在手邊。

而一場酒文化之旅的真正高潮，在于你親手將一瓶今世緣佳釀放入行囊的時刻。

在景區的酒水展銷區，今世緣旗下各系列產品如一支陣容齊整的交響樂團，等待知音的選擇。最令人駐足的，當屬蘇超文創體驗店里的“蘇超”城市小酒，選一瓶城市限定款，那份歸屬感便在掌間生了根。更何況，店內還藏著一座迷你足球場，選酒之余，在綠茵微場上體驗一腳精妙的射門——足球的酣暢與酒香的綿長，在此處有了意想不到的和鳴。

日影西斜，將酒小心裝進后備箱，車輪啟動。你帶走的，不只是后備箱里的酒與特產，還是這一整天沉浸于此的全部美好——古窖池的呼吸、智能車間的脈搏、雅集里的歌聲，更有心底的一層領悟。原來，“緣”并非虛無縹緲的宿命，而是在此刻，在這個酒香浸潤的小鎮，你與千年的技藝相遇，與遙遠的童年重逢，與身邊人共飲一杯有溫度的時光。

一座有生命力的景區，不止于讓人“看到什么”，更在于讓人“感受到什么”。今世緣旅游景區所做的，正是用一場完整的、可沉浸的文化旅行，將一杯酒背后那些看不見的時光與匠心，一點一滴鋪陳在人們面前。

它用活態的非遺、前沿的科技、厚重的文化和滿滿的人情味告訴世人：在快節奏的今天，仍有一方天地，能讓我們慢下來，去品味糧食的呼吸、去聆聽歷史的回響、去觸摸歲月的溫度。

釀酒是一場修行，結緣是一份溫情。今世緣旅游景區，等你來探尋屬于時光與真情的美酒故事。

記者：王小平 蔡雨萌

通訊員：王小凡