“玉歷檢來知小滿，又愁陰久礙蠶眠” 小滿節(jié)氣是夏季里的第二個(gè)節(jié)氣，來到小滿節(jié)氣也意味著一些夏熟谷物進(jìn)入到了籽粒飽滿期，而這個(gè)時(shí)節(jié)雨水也會(huì)逐漸增多，氣溫也開始持續(xù)攀升，正是農(nóng)家特別繁忙的時(shí)節(jié)。

今年的小滿節(jié)氣不一般，正好趕在了農(nóng)歷四月初五這一天，也就是小滿節(jié)氣在月頭，而民間有“小滿在頭，熱死老牛”的俗語，今年的小滿節(jié)氣在月頭，這也預(yù)示著小滿節(jié)氣來臨以后，天氣會(huì)變得越來越熱。

“小滿小滿，江河漸滿”，進(jìn)入到小滿節(jié)氣以后，正是雨水增多，濕氣和寒氣增大的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候飲食上就要多注意和講究一些，而且進(jìn)入到小滿以后，離今年最熱的三伏天越來越近，因此這個(gè)時(shí)節(jié)也是要為三伏天打基礎(chǔ)和做準(zhǔn)備的時(shí)候。

“小滿3不吃，伏天病不沾”，指哪3不吃？明日小滿，提醒家人要懂得忌口！

1、蝦蟹

小滿時(shí)節(jié)正處于休漁期，這個(gè)時(shí)節(jié)的蝦蟹價(jià)格也比較昂貴，并且大多數(shù)都是人工養(yǎng)殖和暫養(yǎng)的，鮮味和肥美程度都很一般。

蝦蟹別看蛋白質(zhì)含量豐富和滋味鮮美，但是這蝦蟹都是屬于寒性的食材，進(jìn)入到小滿節(jié)氣以后，講究要祛濕養(yǎng)陽，這個(gè)時(shí)節(jié)價(jià)格昂貴和又不是太肥美的蝦蟹，就不要食用了，免得讓脾胃被寒濕之氣侵?jǐn)_到。

2、西瓜和甜瓜

小滿節(jié)氣來臨以后，西瓜和甜瓜在市場上已經(jīng)開始出現(xiàn)，而這個(gè)季節(jié)上市的西瓜和甜瓜，基本都是大棚養(yǎng)殖的，靠的是人工催熟和干預(yù)。

西瓜和甜瓜都是寒性的食物，并且含糖量也比較高，進(jìn)入到小滿節(jié)氣講究少吃糖分高和寒氣重的食物，因此來到小滿節(jié)氣以后，這高糖和寒涼的西瓜和甜瓜就不要好奇嘗鮮買來吃了！

3、豬頭肉和大肥肉

進(jìn)入到小滿節(jié)氣以后，隨著溫度的升高和濕氣的加重，這個(gè)時(shí)節(jié)人們飲食上講究要清淡一些，過于肥膩和脂肪含量高的食物，這個(gè)時(shí)節(jié)就要少吃或不吃。

豬頭肉和大肥肉雖然味道香香的，但是過于油膩不好消化，并且容易讓體內(nèi)濕氣加重，因此進(jìn)入到小滿節(jié)氣以后，愛吃豬頭肉和大肥肉的人，這個(gè)時(shí)候還是要忍著點(diǎn)。

小滿來臨，別忘吃“小滿3寶”

一，大櫻桃

大櫻桃有著“北方第一鮮果”的美譽(yù)，小滿節(jié)氣來臨，也是大櫻桃逐漸成熟上市的時(shí)候，而大櫻桃不僅酸甜多汁，還含有豐富的花青素和維C，正適合小滿時(shí)節(jié)食用。

大家在購買大櫻桃的時(shí)候，這個(gè)時(shí)節(jié)記得選擇紅燈、早大果和黃蜜這樣的早熟品種，而像美早和俄八等中晚熟品種，這個(gè)時(shí)節(jié)市場上售賣的主要還是冷棚種植的，味道和口感上跟自然成熟的還是有差距的。

二，苦瓜

“小滿吃苦，伏天不苦” 小滿節(jié)氣來臨以后，隨著溫度的升高，很多人都容易上火，這個(gè)時(shí)候可以適當(dāng)吃點(diǎn)苦味食物，而苦瓜有著君子菜的美譽(yù)，跟其它食材搭配也不會(huì)把苦味傳染給其它食材，因此也特別適合小滿時(shí)節(jié)食用。

大家在處理苦瓜時(shí)如果嫌苦瓜苦味過重，可以選擇焯水或用鹽腌漬出水分的方法，這樣可以去除一部分苦味，讓苦瓜吃起來味道更溫和一些。

三，泥鰍

“小滿小滿，江河漸滿”，來到小滿節(jié)氣以后，隨著雨水的增多，這個(gè)時(shí)候正是江河湖泊漲水的時(shí)候，而這個(gè)時(shí)節(jié)的泥鰍也到了肉質(zhì)鮮嫩肥美的時(shí)候。

泥鰍有著“水中人參”的美譽(yù)，富含蛋白質(zhì)和多種微量元素，小滿時(shí)節(jié)也是需要進(jìn)行夏補(bǔ)的時(shí)候，這個(gè)時(shí)候不妨適當(dāng)吃些泥鰍來滋補(bǔ)身體。

泥鰍在處理過程中除了要要鹽殺去粘液外，可以加些面粉和白酒來搓洗，這樣可以很好的清洗去粘液，并且還能洗去泥鰍的土腥味。

“小滿時(shí)節(jié)天漸熱，細(xì)雨和風(fēng)沐麥田”，小滿節(jié)氣正是天氣轉(zhuǎn)熱和濕氣加大的時(shí)節(jié)，這個(gè)時(shí)節(jié)要懂得忌口，記得這3不吃，養(yǎng)護(hù)好身體為三伏天打好基礎(chǔ)。