5月19日，恰逢“中國旅游日”，在世界屋脊——西藏山南市桑日縣的雅魯藏布江畔，一場以“高度致敬高度”為主題的葡萄酒品鑒盛會在海拔3600米以上的帕竹酒莊隆重舉行。世界葡萄酒大師（Master of Wine）、亞洲最年輕MW邢威親臨現(xiàn)場，與這片曾獲吉尼斯世界紀錄認證的“世界最高海拔葡萄園”展開了一場跨越海拔的專業(yè)對話。

這不僅是世界葡萄酒大師對西藏超高海拔產(chǎn)區(qū)的首次深度探訪，更標(biāo)志著帕竹酒莊在國際化品質(zhì)認證與風(fēng)土表達上邁出了里程碑式的一步。

WBO葡萄酒商業(yè)觀察

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01

次仁達瓦：以酒為媒，高原“小葡萄”成為富民“致富果”

桑日縣縣委書記孫守英，縣委副書記、縣長次仁達瓦，縣委副書記、縣人大常委會主任趙孫恕，縣政協(xié)主席邊巴次仁，縣委常委、宣傳部部長扎西次仁，縣委常委、常務(wù)副縣長查日，縣人民政府副縣長多布杰等領(lǐng)導(dǎo)出席品鑒會。

品鑒會開始前，桑日縣委副書記、縣長次仁達瓦代表縣委、縣政府發(fā)表了熱情洋溢的致辭。他首先向遠道而來的邢威大師及全國各地的經(jīng)銷商、媒體朋友表示熱烈歡迎，并介紹了桑日縣葡萄產(chǎn)業(yè)的發(fā)展歷程。

次仁達瓦指出，近年來桑日縣牢牢把握農(nóng)文旅融合發(fā)展大勢，深入實施“文旅活縣”戰(zhàn)略，全力打造“特色葡萄小鎮(zhèn)”，將葡萄產(chǎn)業(yè)作為推動“一心六地”的核心引擎、鄉(xiāng)村振興的關(guān)鍵抓手、富民增收的重要載體。

如今，桑日縣已建成集葡萄種植、釀造、展銷、觀光為一體的超高海拔葡萄產(chǎn)區(qū)，走出了一條生態(tài)效益、文旅效益、民生效益高度統(tǒng)一的特色發(fā)展之路。“藤蔓間的‘小葡萄’真正變成了群眾增收的‘致富果’。”次仁達瓦動情地說道。

他進一步強調(diào)，桑日葡萄酒還很年輕，但正因為年輕，才更有活力、更具可能。此次品鑒會正是桑日主動走出高原、真誠尋求市場聯(lián)結(jié)的實際行動。

“我們期待大家用敏銳的市場觸覺和獨特的鏡頭筆觸，將高原的大美風(fēng)光與杯中的醇香滋味深度融合，讓更多朋友因為一杯紅酒，愛上桑日這個高原小城。”次仁達瓦縣長誠邀各界朋友多走走、多看看，品味高原葡萄酒的醉人芳香，感受雅江之畔的壯美風(fēng)光。

02

大師解讀：從全球趨勢看高原產(chǎn)區(qū)的獨特機遇

作為本次活動的重磅環(huán)節(jié)，世界葡萄酒大師邢威先生以《全球十大產(chǎn)銷趨勢》為題，為現(xiàn)場嘉賓帶來了一場兼具國際視野與專業(yè)深度的專題演講。

邢威從“市場壓力、產(chǎn)品重構(gòu)、渠道重構(gòu)、未來何來”四個維度，系統(tǒng)梳理了當(dāng)前全球葡萄酒行業(yè)面臨的挑戰(zhàn)與變革。他注意到，全球消費者對葡萄酒風(fēng)味與飲用體驗的偏好正轉(zhuǎn)向“輕盈易飲”，白葡萄酒、起泡酒和桃紅酒市場份額持續(xù)上升。同時，葡萄酒旅游日益成為品牌建設(shè)與DTC銷售的重要環(huán)節(jié)，“酒莊直營與會員制是利潤最高、品牌控制力最強的模式”。

當(dāng)談到中國葡萄酒產(chǎn)業(yè)時，邢威結(jié)合帕竹酒莊的實踐指出：高原產(chǎn)區(qū)擁有無可復(fù)制的風(fēng)土優(yōu)勢——強紫外線、大溫差、純凈環(huán)境鑄就了花青素含量高出平原6-12倍的獨特葡萄品質(zhì)。在全球葡萄酒行業(yè)尋求差異化突圍的當(dāng)下，像帕竹這樣兼具生態(tài)價值、文化敘事與極限風(fēng)土的酒莊，正迎來歷史性機遇。

“不是所有產(chǎn)區(qū)都能講出‘世界海拔最高’的故事，但帕竹可以。”邢威表示。

03

絕美風(fēng)土品鑒：三款帕竹佳釀，解碼超高海拔產(chǎn)區(qū)密碼

專題演講結(jié)束后，邢威大師在品鑒環(huán)節(jié)中，帶領(lǐng)現(xiàn)場嘉賓深度品鑒了三款代表帕竹酒莊最高水準(zhǔn)的酒款。

第一款為帕竹追塘2022，干型紅葡萄酒，由酒莊獨家培育的“雅江一號”紅心葡萄釀造，葡萄種植海拔3507-3716米，充分展現(xiàn)了高原干紅的純凈結(jié)構(gòu)與陳年潛力。

邢威大師在現(xiàn)場的品鑒感受是：“這款酒呈現(xiàn)一種很華麗的香氣，果實成熟度非常高，不酸不澀，一定程度上符合中國消費者的口感。但酒體在口腔里甜美濃郁飽滿，有存在感，帶有一絲巧克力和咖啡、烘烤的味道。有強烈的高原產(chǎn)區(qū)的特點。”

第二款為帕竹塔木2023，晚收甜型紅葡萄酒，同樣采用“雅江一號“紅心品種，是高原晝夜溫差賦予的天然甜度與酸度的完美結(jié)合。

針對這款帕竹塔木，邢威給出了極高評價：“我認為這款甜紅品質(zhì)上極高，風(fēng)格上屬于獨一無二的存在，是我嘗到最為驚喜的一款酒。這款酒呈現(xiàn)果脯的香氣，比如說第一款酒還需要橡木桶去給它搽脂抹粉，第二款酒表現(xiàn)出的特點就是純粹的原料來之不易。“

“你們覺得好喝嗎？這個酒我真的太喜歡了。”邢威補充道。

第三款為帕竹冰純2023，冰葡萄酒，由種植于海拔3716米的威代爾葡萄釀造，該基地曾獲WRCA“世界最高海拔威代爾種植基地”認證。眾多現(xiàn)場嘉賓均認為，這款冰酒足以對標(biāo)世界頂級冰酒產(chǎn)區(qū)，且擁有不可復(fù)制的“高原基因”。

邢威在形容這款酒時表示：”初聞就有明顯的熱帶水果的香味，比如菠蘿、芒果，但是所有的香氣都抵不上喝一口，一口入魂。這款酒有很高的酸度，是那種高海拔地區(qū)的葡萄品種特別的酸度，很好平衡它的甜度，非常奇妙的感受。”

04

以高度致敬高度，帕竹走向世界舞臺的新篇章

此次“高度致敬高度”品鑒會的成功舉辦，不僅讓世界葡萄酒大師親身體驗了世界最高海拔產(chǎn)區(qū)的風(fēng)土魅力，也為帕竹酒莊乃至整個西藏葡萄酒產(chǎn)業(yè)注入了強勁的國際專業(yè)動能。桑日縣委、縣政府多位領(lǐng)導(dǎo)及相關(guān)部門負責(zé)人全程出席，充分體現(xiàn)了地方政府對特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)的高度重視與傾力扶持。

帕竹酒莊莊主屈天文在致辭中表示，酒莊扎根西藏十五載，從試種15畝到萬畝葡園，從兩項世界紀錄到“十大中國精品酒莊”，每一步都離不開各級黨委政府的關(guān)懷與社會各界的支持。“我們期待邢威大師的專業(yè)賦能，讓這份來自雪域高原的醇香被更多人看見、讀懂、熱愛。”

作為活動承辦方的WBO葡萄酒商業(yè)觀察，肖勁也在致辭中表示，在世界記錄認證的世界最高海拔產(chǎn)區(qū)的帕竹酒莊，邀請到全球僅四百余位葡萄酒大師中的一位——邢威老師，這是最好的緣分和最好的安排。這種產(chǎn)區(qū)高度對話專業(yè)高度的行業(yè)智慧碰撞，不僅對西藏、對雅魯藏布江河谷產(chǎn)區(qū)而言是第一次，對整個中國葡萄酒行業(yè)而言，也掀開了新的篇章。

在全球葡萄酒產(chǎn)業(yè)面臨一些困惑的背景下，來自西藏雅魯藏布江河谷產(chǎn)區(qū)的帕竹酒莊選擇逆流而上，從當(dāng)初的15畝自有實驗葡萄園發(fā)展到今天的10600畝，持續(xù)深化品牌傳播深度和廣度、大力推進終端覆蓋，參與更為廣泛的國際市場銷售，整體銷售額也呈現(xiàn)逐年增長的趨勢。這座“離天空最近的酒莊”正以獨一無二的風(fēng)土語言，以前所未有的方式書寫中國精品葡萄酒走向世界舞臺的新篇章。

WBO認為，由于不可復(fù)制的風(fēng)土特點和文化基因，以及消費市場呈現(xiàn)的多元化和個性化，高海拔葡萄酒莊和產(chǎn)業(yè)在中國正處于蓬勃向上的局面，未來這個板塊充滿希望。