四川
封面新聞記者 楊博 攝影報道
最近，一款通體晶瑩、粉色的藍莓登上各大社交平臺熱搜，引發全網關注和熱議。然而，當大家在電商平臺和線下商超搜索時，卻發現這個“粉色藍莓”買不到現貨，這是怎么回事？
5月21日，封面新聞記者走進位于成都市青白江區的四川省農科院經作所基地一探究竟。農業專家現場“打假”：網上那些圖大多是AI合成的，真實的粉色藍莓并非全粉，且因產量低、不耐儲運，目前幾乎沒有商業化種植。
網上粉色藍莓多為AI合成 真實模樣是粉中帶紫
社交平臺及電商平臺上展示的粉色藍莓圖片，多為通體粉色，部分圖片甚至呈現出晶瑩剔透的質感。
當天上午，記者來到該基地，在一排整齊的果樹間見到了傳說中的粉色藍莓，眼前的實物和網傳圖片相去甚遠。
紅粉佳人
“這就是網上很火的粉色藍莓，品種名叫‘紅粉佳人’，屬于中晚熟品種。每年5月中下旬到6月初成熟，目前正值掛果期。”四川省農科院經作所副研究員陽翠順手摘下一顆向記者展示。仔細觀察可以發現，成熟的果實并非全粉或全紅，而是呈現出一種粉中帶紫的漸變色調，且果柄部位大多保留著白色或青色。她直言，大自然中并不存在網傳那種通體熒光粉的藍莓，網上的爆款圖絕大多數都是AI合成的虛假圖片。
紅粉佳人
針對部分網友對“染色”或“轉基因”的擔憂，陽翠科普道，‘紅粉佳人’其實是美國農業部與新澤西州于2005年推出的觀賞與食用兼用型兔眼藍莓品種。它的色澤是品種雜交選育的天然結果，在自然界中，野生藍莓本身就擁有紅色、白色等豐富色彩。
它的口感如何？記者體驗發現，與市面上常見的普通藍莓相比，“紅粉佳人”的內部種子較多，咀嚼時能感受到更明顯的籽粒感，整體風味酸甜適口，與普通藍莓相差不大，但其花青素含量遠低于普通藍莓。
粉色爆米花
據了解，除“紅粉佳人”外，國內目前引入的國外粉色藍莓品種還有“粉色爆米花”、“粉紅宇宙”等。令人欣喜的是，國內科研團隊如今也自主培育出了國產粉色藍莓品種“粉黛”，目前正在云南進行小范圍試種。
產量低、不耐儲，市場等很難買到
粉色藍莓在網上炒得沸沸揚揚，但無論是線上電商平臺，還是線下農貿市場、商超，都很難找到售賣粉色藍莓的商家。
“‘紅粉佳人’果皮非常薄，耐儲性差，根本經不起長途運輸的折騰。加上它對種植條件要求較為苛刻，導致目前的產量極其稀少。”陽翠解釋了“一果難求”的背后原因。據她透露，前幾年成都本地曾有少數種植戶少量試種過‘紅粉佳人’，但由于難以形成規模效應，主要用于果園采摘，按照普通藍莓的價格售賣，如今種植的農戶已寥寥無幾。
紅粉佳人
‘紅粉佳人’究竟有多難伺候？陽翠給記者算了一筆賬：首先是挑土壤，它必須在pH值4.5-5.5、排水良好、有機質含量不低于8%的酸性土壤中才能舒適生長；其次是產量低，普通藍莓成年樹單株產量能達到5至8斤，而“紅粉佳人”單株產量僅有2至3斤，直接“腰斬”；再者，該品種異花授粉，需配置授粉樹，它對溫度有著微妙的需求——需要一定低溫促進花芽分化，但又不耐寒。正因如此，在冬季氣候過于溫暖的四川西昌、攀枝花等地，它的產量并不高。
“目前這個品種在基地種植，主要是作為育種材料與其他品種進行雜交，以便選育出有特色的藍莓新品種。”陽翠坦言，長期以來，我國的大量藍莓品種都依賴國外引進。在該科研基地里，收集了100多個藍莓品種，絕大多數也是“洋品種”，但其中9種是科研人員從四川會理、峨眉山等地采集到的本土野生藍莓種質資源。
近年來，該團隊一直致力于本土化的雜交育種工作，目標非常明確：選育出更適應四川獨特氣候環境、且擁有自主知識產權的“四川籍”藍莓新品種。陽翠說，目前基地已經篩選培育出了好幾個表現優異的優勢單株材料，在不久的將來，它們極有希望通過品種認定，成為四川的藍莓新品種。
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