——中國鄉村發展基金會攜手10家新茶飲品牌助力茶產業振興

5月21日，第七個“國際茶日”如期而至。當全球目光再次聚焦于這枚神奇的“東方樹葉”，在中國廣袤的鄉村大地上，一場由新茶飲行業發起的“反哺計劃”正在結出碩果。

2023年8月8日，國內首個新茶飲公益基金成立。中國鄉村發展基金會攜手茶百道、古茗、蜜雪冰城、書亦燒仙草、滬上阿姨、喜茶、益禾堂、茶顏悅色、7分甜9家頭部新茶飲品牌共同捐贈，共同設立這支首期千萬級公益基金；同年12月，甜啦啦加入，咖門作為支持單位全程相伴。基金以“通過新茶飲產業鏈反哺上游農業，聚力推動欠發達地區鄉村全面振興”為目標，在成立之初便在助農板塊確立了清晰的幫扶計劃：緊扣新茶飲核心茶底綠茶、紅茶、烏龍茶三大品類，聚焦四川名山蒙頂山綠茶、貴州湄潭紅茶、廣東梅江與平遠烏龍茶三大茶葉主產區，同步覆蓋廣西田東芒果這一新茶飲重要原料產區，圍繞“三茶一果”特色產業精準發力。通過“行業反哺農業”，構建從田間到舌尖的共富鏈條。

兩年多的深耕，公益資金按“組織服務+生產服務+市場服務+培訓服務”四大板塊結構化投入，實質性激活了一個跨越四省五縣的產業振興生態，惠及農戶超10000戶、4.3萬人。

錨定產區優勢，重塑供應鏈價值

新茶飲正以前所未有的速度重塑著中國人的飲茶方式。新茶飲行業的主要原料是果、乳、茶，這也正是項目精準鎖定“三茶一果”產業的內在邏輯。項目將70%的資金集中投向產業鏈延伸：一邊援助農機設施、有機肥、綠色農藥、精深加工車間，把好原料源頭；一邊支持新茶飲專用產品研發、品牌升級、共建產銷對接平臺，打通銷售末端。

針對三大核心產區的不同稟賦，項目實施“精準滴灌”。

在四川雅安（綠茶主產區），聚焦“價值鏈共享”。通過劃定“特早213”品種保護區、建設新茶飲原料花卉示范基地，探索茶與梔子花、玫瑰花的套種新模式，不僅提升了土地利用率，更讓傳統綠茶產區具備了供應新式茶飲的復合能力。

在貴州湄潭（紅茶主產區），著力破解“夏秋茶棄采”難題。通過引種金牡丹、金觀音等高香型品種，推廣綠色防控技術，曾經被丟棄的夏秋茶如今搖身一變，成為茶飲店的拼配原料與冷萃基底，實現了“一片葉子四季生金”。

在廣東梅州（烏龍茶主產區），探索“茶旅融合”新路徑。依托梅州市梅江區小密茶葉農民專業合作社、平遠縣大粵茗珠茶葉專業合作社，將單一的生產基地升級為集產業升級、品牌建設、休閑體驗于一體的山區特色發展范式。

壯大村集體經濟，激活鄉村內生動力

項目以支持村集體經濟發展，完善聯農帶農機制為基礎，將資金的20%投向“組織服務”專項，在四省五縣同步援建合作社辦公陣地、協助構建聯農帶農機制、推動村集體聯合社組建，一套組織化躍升的“組合拳”在茶鄉果園打出。

在四川雅安名山區，“一統三提兩分”聯農帶農機制在騎龍村率先落地，合作社經營財務統一核算、按入股資金比例和交易量進行分紅；高崗村合作社完成標準化改造，聘用職業經理人和財務管理人員；雙龍村“黨建+產業”共建模式同步推進。

在貴州湄潭，項目以高臺鎮、興隆鎮為核心打造“龍頭帶動、村社一體、茶農參與”的縣域產業聯盟，組建覆蓋420戶農戶的項目監督委員會，設立黨建共建示范崗，村股份經濟合作社統一供應農資、統一收購茶青，讓分散茶農真正凝聚為產業共同體。

在廣東梅江、平遠，經過多輪實地調研，梅州市梅江區小密茶葉農民專業合作社、平遠縣大粵茗珠茶葉專業合作社作為項目執行主體正式簽約掛牌，以聯農帶農優勢壯大烏龍茶產業。

機制活，則全盤活。從單打獨斗的散戶經營，到抱團發展的協同共贏，基金會正在四省五縣推動一種“三產融合”的產業振興模式，讓一產種植、二產加工、三產銷售在鄉村大地真正貫通起來。

培育工匠人才，傳承與創新并舉

面對傳統制茶技藝的傳承挑戰，項目同步發起“鄉村工匠賦能計劃——手工制茶項目”，以“工匠學堂集中培訓+跨省實訓交流+學徒獎金激勵+課程體系沉淀”四位一體的路徑，在川、滇、黔、閩四省培育新一代制茶人。

工匠學堂圍繞政策理念、產業趨勢、經營實操系統賦能；跨省實訓組織優秀學員赴福建武夷山觀摩生態茶園、參訪行業龍頭；學徒培育依托本地非遺傳承人、鄉村工匠名師，以“傳、幫、帶”模式讓傳統手工技藝在年輕一代手中延續。學員中超過半數為35歲以下青年，近三成來自低收入農戶家庭。基金會用一個項目周期，為鄉村留下了一支“帶不走的工匠隊伍”。

項目支持鄉村工匠制定出的《手工制茶鄉村工匠培育課程體系》，正將中國茶的智慧轉化為可復制的標準，讓古老的技藝在年輕人手中煥發新生。源自一線驗證的4大模塊18門標準化課程，正在被全國其他產茶縣借鑒推廣。

從茶園到世界：一杯新茶的雙向奔赴

新茶飲公益基金的實踐，完美詮釋了“農業與新茶飲行業的雙向奔赴”。

向下扎根，它讓農業源頭受益。通過訂單農業、技術升級，讓茶農的收入不再“看天吃飯”，而是隨著新茶飲市場的繁榮水漲船高。

向上生長，它讓中國茶以更多元的姿態走向世界。當國際茶日的聚光燈亮起，世界舉杯共飲的，不僅是東方的清香，更是中國鄉村振興與社會公益同頻共振的時代回響。

“做出實效、做出示范、做出影響。”這是基金成立時的初衷。如今，這幅“行業反哺產區、公益賦能產業”的畫卷，正在三大茶葉產區的青山綠水間，徐徐展開。