闊別十載再聚首

趙世崇&金梅央亦師如父敘情誼 西湖論道共探商業新機遇

（原標題：闊別十載再聚首 趙世崇金梅央亦師如父 新春相約杭州西湖 話兩岸論商道 共享新機遇）

廿載風雨并肩行、亦師亦友似父兄；時光淬煉恩情重 、半是嚴師半盞燈！

這段詞句訴說了兩岸咖啡集團總裁金梅央與百樂門國際集團主席趙世崇的深厚情誼，也道盡他倆逾廿載的相知相惜與詭譎商場中的并肩同行！

3月下旬乍暖還寒，金梅央總裁還身處西北蘭州冾公，一接到百樂門國際集團主席趙世崇新春之際即將專程來杭州探訪她的訊息，金梅央即風雨兼程開了近20余小時的車程趕回，在西湖邊自家的“兩岸花園鐵板燒”恭迎趙主席一行人的到來，她的至情至性與真忱行動力，令人感動不已！

金梅央總裁當天宴請趙世崇主席的餐廳就選在“兩岸花園鐵板燒”，該棟坐落于西湖邊，始建于1935年的民國歷史風情建築，2002年由兩岸咖啡高價收購改造為高端鐵板燒，至今已營業逾20年，餐廳主打“板前料理”，由臺灣主廚現場烹制，招牌菜包括法式鵝肝配蘋果片、特級松阪牛排和火焰冰淇淋等，食材以進口牛肉與海鮮為主，風格融合日式與法式技法，儀式感極強，令嘉賓倍感尊榮！

兩岸咖啡集團金梅央總裁一見到逾十年未見的趙世崇主席興奮地表示：今天懷著十分榮幸與誠摯的敬意，隆重歡迎百樂門國際集團主席趙世崇先生一行蒞臨兩岸咖啡開展考察交流與商務洽談，百樂門國際集團作為享譽中外的知名品牌，深耕行業、底蘊深厚，在品牌運營、商業管理與文化賦能等領域，擁有極為寶貴的經驗與標桿影響力。

金總裁進一步指出：此次交流，既是兩大品牌之間的深度互學，也是商業理念、運營經驗與未來合作的重要探討，期待通過本次交流，互通經驗、凝聚共識、拓寬思路，共謀更高質量的發展與合作。

百樂門集團主席在席間交流時指出：十年未見金梅央總裁，依然青春亮麗、充滿魅力，她是浙商群體中極具代表性的女性領袖，其創業歷程與人格特質展現了“巾幗不讓須眉”的堅韌與遠見；此外，金總裁剛柔并濟兼具敏銳的商業嗅覺與極強的抗壓韌性，作為行業領袖，她又不失“柔軟”的共情力，長期投身公益慈善，致力于為青年創業者搭建平臺，被譽為“咖啡女王”。

趙世崇更驕傲地認為：金梅央被譽為中國連鎖咖啡西餐行業的領軍人物，實至名歸，她從義烏小商品貿易起家，歷經三十余年商海沉浮，構建了橫跨餐飲、重工制造、醫美大健康的多元化事業版圖，令人欽佩！

創業歷程：從“一根拉鏈”到“咖啡女王”

1988年，金梅央在義烏以銷售小商品起步，后涉足紡織、拉鏈廠及房地產投資。1990年代中后期，她敏銳捕捉到休閑餐飲的藍海，開設上島咖啡及老樹咖啡，積累了深厚的行業經驗。2003年，她整合旗下百余家門店，正式創立“兩岸咖啡”品牌，將其定位為高端商務西餐廳，當年百樂門國際集團主席趙世崇就給予極大的助力，并迅速通過連鎖加盟模式將門店拓展至全國，巔峰時期門店數量超過800家，成為國內西餐咖啡連鎖的標志性人物。

金梅央現階事業版圖涵蓋三大支柱與轉型佈局，事業已從單一餐飲拓展為“餐飲連鎖+重工制造+大健康”的三足鼎立格局，她的奮斗史，是一部從貿易到實業、從單一到多元的浙商進化史，展現了女性企業家在傳統產業升級與跨界融合中的韌性與遠見。

金梅央在席間還分享了集團正在全力推進的餐飲品牌“兩岸小咖連鎖事業體”，她指出：“兩岸小咖”創立于2022年，隸屬杭州兩岸小咖智能科技有限公司，作為兩岸咖啡精心打造的連鎖咖啡品牌，既是對兩岸咖啡過往輝煌的一脈相承，更是在新時代下的創新延伸，而“兩岸小咖”秉承著讓國人輕松享受咖啡生活的使命，致力于成為中國人首選的咖啡品牌，專注于為客戶提供高品質、高性價比的專業咖啡和飲品。

金梅央自信地指出： “ 兩岸小咖”摒棄大店模式，以店中店模式切入並采用2–30㎡小店或“咖啡+”檔口，可應用在包括醫院、學校、商超、汽車4S店、水果店，旅游勝地等多消費場景中提供咖啡服務，實現零房租、低裝修成本，且依托母集團中央廚房實現標準化輸出，通過輕資產模式快速滲透三四線城市，市場前景可期！

隨行的上海蘇暢文化傳播公司總經理楊文山認為：金梅央白手起家，以非凡魄力打造“兩岸咖啡”連鎖帝國，并跨界重工、醫美，展現浙商女企業家的宏闊格局，她兼具商業銳度與堅韌擔當，獲譽“巾幗浙商”，是極具家國情懷的時代女性典范，她更以慈善回饋社會，多年持續為青年創業與行業升級貢獻力量。

餐會交流接近尾聲，金梅央用堅定的眼神回顧三十余年白手起家、商場浮沈、砥礪前行創業的歷程，令在場嘉賓贊賞不已，她最后強調：兩岸同胞血脈相連，我以身為臺胞眷屬為榮，每位企業家有責任及使命要傳承並帶動青年創業的激情，讓年青人對未來充滿希望與愿景；兩岸咖啡集團旗下的“兩岸小咖”、“兩岸無人機器人24小時現磨咖啡”，都可透過招商推廣拓展及線下消費平臺，讓店家渠道賦能，並讓兩岸青年及臺商二代實現創業的夢想，同時為國家社會創造青年就業與稅收。金梅央進一步指出：尤其臺商在餐飲連鎖服務業及食品生產制造具有優勢，且深耕紥根多年，具有良好的口碑及品牌影響力，兩岸咖啡集團愿與百樂門國際集團及廣大的臺企臺商朋友們?手合作，相信不久的將來將實現兩岸的和平統一，並祝愿兩岸企業“今天旺·天天旺”！

“西湖春水潤情長，廿載師恩映暖窗”，一場跨越十年的重逢，在鐵板燒的微焰與咖啡香中，流淌著比商業藍圖更動人的溫度。從“一根拉鏈”到“咖啡女王”，金梅央的奮斗史里，始終映照著亦師亦父的提攜之光，新春的這次擁抱握手，不僅續寫了個人情誼的篇章，更點亮了攜手臺企青年、融合發展的嶄新希望。時光會老，但趙世崇與金梅央這份亦師亦友、亦如親人的情誼與共同愿景，將在新的征程中，愈發醇厚綿長。

杭州采訪|Johnson

編輯|Joy & Ruby 聞辛