過去10年，中國對蝦進(jìn)口市場完成了從邊貿(mào)暗流到全球第一的跨越。

進(jìn)口總量從2016年的約35萬噸（含邊貿(mào)估算，正關(guān)僅4.2萬噸），攀升至2023年的117萬噸的歷史峰值（海關(guān)數(shù)據(jù)是107.1萬噸，其中暖水蝦101.5萬噸），此后在90萬-105萬噸區(qū)間高位盤旋。

十年三階，從邊貿(mào)暗流到百萬噸霸主

十年間，國內(nèi)對蝦進(jìn)口總量及結(jié)構(gòu)發(fā)生了很大變化，大致分為3個(gè)階段。

2016-2025年中國對蝦進(jìn)口總量（數(shù)據(jù)來源于海關(guān)總署及行業(yè)，2016-2018年已加上邊貿(mào)估算數(shù)據(jù)，2025-2026年僅為南美白對蝦數(shù)據(jù)）

2016-2025年中國南美白對蝦進(jìn)口總量（數(shù)據(jù)來自海關(guān)總署，2018年之前邊貿(mào)數(shù)據(jù)未統(tǒng)計(jì)入內(nèi)）

說明：數(shù)據(jù)統(tǒng)計(jì)因統(tǒng)計(jì)時(shí)間、統(tǒng)計(jì)品類有所出入（總量含暖水蝦、冷水蝦）。

第一階段邊貿(mào)主導(dǎo)（2016—2018年）：彼時(shí)正關(guān)進(jìn)口占比不足3成，大量厄瓜多爾、印度蝦源經(jīng)越南等第三國邊貿(mào)流入，邊貿(mào)數(shù)量是正關(guān)的3倍以上。

第二階段正關(guān)主導(dǎo)，進(jìn)口量級躍升（2019—2023年）：

2018年開始，國內(nèi)加大打擊邊貿(mào)走私力度，同時(shí)多次下調(diào)水產(chǎn)品進(jìn)口關(guān)稅，邊貿(mào)加速向正關(guān)轉(zhuǎn)化。2019年進(jìn)口總量驟升至81萬噸，市場真實(shí)消費(fèi)需求浮出水面。

2020-2021年疫情原因有所回落，此后連年增長，2022年進(jìn)口量突破100萬噸，成為全球最大對蝦進(jìn)口國。2023年進(jìn)口總量117萬噸（所有蝦類，F(xiàn)AO數(shù)據(jù)107.1萬噸），達(dá)到頂峰。

第三階段高位震蕩，結(jié)構(gòu)分化（2024—2026年）:

2024年進(jìn)口總量回落至105萬噸（FAO數(shù)據(jù)100萬噸），2025年進(jìn)一步回落到92萬噸（僅是南美白對蝦），主因人民幣貶值、厄瓜多爾關(guān)稅上調(diào)（2%→4%）、國內(nèi)高產(chǎn)（250萬噸）與高庫存（48萬噸）共同壓制需求，食品安全導(dǎo)致的進(jìn)口退柜也有所影響。

進(jìn)入2026年，1-4月累計(jì)進(jìn)口34.36萬噸，同比大增27%，反彈勢頭強(qiáng)勁。

從供給結(jié)構(gòu)看，厄瓜多爾以絕對優(yōu)勢穩(wěn)居首位，2025年對華出口約65萬噸（同比降3%），占進(jìn)口總量70%以上。印度以約15萬噸位居第二，同比增長6%；泰國約2.8萬噸，同比大增19%。多元化進(jìn)口趨勢明顯。

進(jìn)口蝦品質(zhì)安全隱患頻發(fā)，厄蝦為最

2016-2025年中國自厄瓜多爾進(jìn)口蝦數(shù)量（數(shù)據(jù)來自海關(guān)總署，2018年之前邊貿(mào)數(shù)據(jù)未統(tǒng)計(jì)入內(nèi)）

從質(zhì)量的角度，近幾年的進(jìn)口蝦食品安全問題頻發(fā)，尤其是厄瓜多爾的蝦源，成為影響進(jìn)口節(jié)奏的關(guān)鍵變量，集中于兩方面：

一是焦亞硫酸鈉（二氧化硫）嚴(yán)重超標(biāo)。作為冷凍蝦常用的防腐保鮮劑，中國國標(biāo)規(guī)定焦亞硫酸鈉殘留量不得超過100mg/kg，而厄瓜多爾部分企業(yè)添加量遠(yuǎn)超標(biāo)準(zhǔn)。2024-2025年，中國海關(guān)多次大規(guī)模檢出超標(biāo)，大量貨柜被退運(yùn)。

5月中旬，有進(jìn)口商反饋，涉及焦亞硫酸鈉超標(biāo)或白斑病問題的厄瓜多爾對華出口廠次高達(dá)70%-80%，累計(jì)退運(yùn)集裝箱近100條，涉及12家廠號。（56廠、657廠、24887廠、79680廠、41068廠、2817廠、79581廠、100583廠、5257廠、667廠、2625廠、7453廠）

二是動(dòng)物疫病問題加劇。厄瓜多爾政府被迫于2026年初宣布對亞硫酸鈉使用實(shí)施更嚴(yán)格監(jiān)管。但在上一個(gè)月（2026年4月）退運(yùn)的蝦類產(chǎn)品中，厄瓜多爾因動(dòng)物疫病退運(yùn)的批次仍占退運(yùn)總量的76.9%。

盡管風(fēng)波不斷，厄瓜多爾作為中國最大對蝦供應(yīng)國的地位尚未被撼動(dòng)，2026年初其對華出口迅速反彈，4月單月同比大增35%，市場份額仍穩(wěn)定在70%以上。

2026年4月為準(zhǔn)入境的蝦類產(chǎn)品信息名單

百萬噸進(jìn)口常態(tài)化下的國內(nèi)養(yǎng)殖

當(dāng)前，國內(nèi)對蝦進(jìn)口市場正從單純的數(shù)量擴(kuò)張進(jìn)入質(zhì)量博弈階段。無論是進(jìn)口來源國的合規(guī)能力，還是國內(nèi)養(yǎng)殖的轉(zhuǎn)型速度，都將決定未來市場的再平衡格局。

可以確定的是，百萬噸級進(jìn)口量已成常態(tài)，進(jìn)口冷凍蝦持續(xù)壓低國內(nèi)蝦價(jià)，國內(nèi)中小養(yǎng)殖戶盈利空間遭受沖擊。從進(jìn)口量與國內(nèi)蝦價(jià)波動(dòng)，可以一窺二者相關(guān)性。

而國內(nèi)養(yǎng)殖正在向鮮活、大規(guī)格、錯(cuò)季上市等方向轉(zhuǎn)型，不斷創(chuàng)新降低成本（小棚養(yǎng)殖斤蝦成本可控制在10元/斤），來應(yīng)對進(jìn)口長期高位帶來的競爭壓力。

值得關(guān)注的是，近期環(huán)保督察組的行動(dòng)，給國內(nèi)對蝦養(yǎng)殖帶來新的變量，養(yǎng)殖模式及格局或?qū)⒚媾R新一輪深度調(diào)整。

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