北京
面條是家常主食，精制白面升糖快，糖友想吃面，選品和吃法都有講究。
選面優先蕎麥面、全麥面、雜豆面，這類面條保留粗糧營養，膳食纖維充足，升糖更平緩。盡量避開純白面、油炸面、調味掛面，部分成品面還添加油脂和糖分，不利于控糖。
烹飪上遵循 “少煮、清淡” 原則，面條煮至八分熟即可，煮得越軟升糖越快。湯底拒絕濃湯、紅油、鹵汁，清水或清湯最佳。配菜多搭配綠葉蔬菜、菌菇、優質蛋白，蔬菜占比要高于面條。
另外一定要控制分量，面條屬于主食，一餐食用量建議定量。吃面順序也很重要，先吃蔬菜和配菜，最后吃面條。
選對面、做對方法，糖友也能安心吃面條，不用單純忌口。
標簽：# 控糖面條 #家常主食 #健康三餐
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