北京
來源:人民網
5月27日，“數字賦能 共護食安”——重慶市網絡餐飲食品安全政企共治暨“數字食安服務站”共建活動啟動儀式在沙坪壩區舉行。
現場，沙坪壩、南岸、兩江新區、渝中、巴南五區首批“數字食安服務站”同步揭牌，標志著重慶網絡餐飲食品安全政企共治機制落地。外賣騎手“隨手拍”的食安線索，將實時推送至市場監管部門，形成從問題發現到整改處置的數字化閉環。
騎手化身“食安監督員” “隨手拍”直連監管部門
“每天跑單要取幾十家店，哪家后廚衛生不達標、操作不規范，騎手最清楚。”在重慶跑單近六年的美團騎手周云川，如今多了一個身份：食安監督員。
食安監督員可參與食安“隨手拍”上報后廚臟亂、證照異常等問題，經平臺匯聚后實時推送至監管部門，進入協查與處置流程。提供真實線索的騎手還能獲得現金獎勵。
這解決了傳統監管執法力量有限，而賣商家數量龐大、分散的一大痛點，騎手日均觸達成百上千家商戶，成為移動的“食安探頭”。今年1至4月，重慶已有多名騎手因提供真實食安線索受到表彰。活動現場，主管部門為這批“食安哨兵”頒發了獎勵。
數字小站服務“放心外賣” 一個小站串起線上線下治理和服務網絡
本次五區同步啟動的“數字食安服務站”是政企共治的實體落點。“數字食安服務站”依托美團食品安全共治大數據系統和食安政企共治平臺，集線索上報、線下巡檢、食安普法、騎手服務等功能于一體，并配備食安數字大屏和線索反饋信箱。
重慶首批“數字食安服務站”在五區同時落地。張鶴 攝
在區域主管部門指導下，美團組建“食安巡檢隊”，各站點派駐的巡檢員將日常開展商家巡檢和街區服務，主要向外賣餐飲商家宣導最新法律規范，宣傳證照合規、明廚亮灶、一鏡到底、食安封簽等舉措，增強商家的政策感知和落實。
針對中小商戶，美團還將開展后廚消殺、小店煥新、后廚直播等改造補貼服務。參與“無堂食外賣聚集區”規范提升的商戶代表表示，開通后廚直播后，消費者點餐時可實時查看后廚實況，平臺給予流量激勵，商戶透明經營與消費者信任形成正向循環。
政企數據打通 探索可復制的數字化共治方案
重慶此次合作的數字底座，是美團已在全國落地的食安政企共治平臺。據悉，該平臺已與全國70余個監管部門建立食安數據共享機制，重慶是該平臺向西南地區延伸的重要節點。
數據通道打通后，平臺側識別的證照異常、后廚違規等線索可實時推送監管部門，監管部門的處罰信息同步回傳平臺，兩端數據不再各走各路。
此次合作有明確的政策背景。今年3月，重慶市市場監管局聯合多部門部署網絡餐飲食品安全專項整治，聚焦資質不合法、操作不規范等四大類19個問題。6月1日起，國家市場監管總局相關新規也將施行，對外賣平臺食安責任提出更高要求。
重慶市市場監管局表示，將以此為基礎，結合“陽光廚房”覆蓋率提升目標，推動出臺《重慶市食品安全數字化管理規定》，形成可復制推廣的“重慶政企共治方案”。下一步，商家后廚實時視頻將接入監管平臺，支持遠程智能巡查和風險預警，消費者下單時可直接查看后廚直播。
美團相關負責人表示，平臺將持續把數字化能力轉化為政府監管效能，與各地監管部門共同守護消費者“舌尖上的安全”。（段志偉）
特別聲明：以上內容(如有圖片或視頻亦包括在內)為自媒體平臺“網易號”用戶上傳并發布，本平臺僅提供信息存儲服務。
Notice: The content above (including the pictures and videos if any) is uploaded and posted by a user of NetEase Hao, which is a social media platform and only provides information storage services.
