老趙退休前是單位的辦公室主任，一輩子講究養(yǎng)生。他常說茶是長壽水，一天不喝茶渾身不自在。他泡茶有個(gè)習(xí)慣，茶葉放得多多的，水加得少少的，一杯茶半杯葉子，顏色濃得像醬油。

他覺得自己血壓控制得還行，每天吃著一片降壓藥，高壓基本在一百四五上下。他覺得這就不錯(cuò)了，七十多歲的人了，還想怎樣。

那天他來門診復(fù)查，我給他量血壓，高壓一百六十八，低壓九十六。他愣了一下，說不可能，我天天吃藥喝茶養(yǎng)生，怎么還高了。

我拿起他隨身的保溫杯擰開蓋子，一股濃烈的茶氣撲出來，茶葉已經(jīng)把杯子塞滿了。

他以為喝茶能降壓，卻不知道杯子里的濃茶，正一口一口地把他的血壓往上頂。您知道最讓人難受的是什么嗎？不是喝茶不好，是您喝了一輩子的養(yǎng)生茶，喝法一直是錯(cuò)的。

可事情沒有那么簡單。茶確實(shí)是好東西。茶多酚里的兒茶素，被證實(shí)能激活血管壁上的鉀離子通道，幫助血管放松，理論上可以輔助降壓。可問題出在哪？出在咖啡因上。

茶葉里的咖啡因能興奮交感神經(jīng)，讓心跳加快、血管收縮。濃茶里的咖啡因含量更高，一杯濃茶下肚，血壓在短時(shí)間內(nèi)反而會(huì)飆升。

一杯茶同時(shí)包含降壓的成分和升壓的成分，哪個(gè)贏，全看您怎么喝。濃度高了，咖啡因占了上風(fēng)，降壓就變成了升壓。

那她是不是就安全了？可惜并沒有。她換成了淡茶，還來問我是不是可以敞開了喝。我告訴她，比濃度更要命的，是您喝的茶種類不對(duì)。

真正該警惕的不是茶本身，而是三種披著養(yǎng)生外衣的茶。

第一種是過濃的紅茶。紅茶是全發(fā)酵茶，咖啡因含量在六大茶類里名列前茅。很多人喜歡紅茶那股醇厚的味道，一泡泡得濃濃的，加奶加糖當(dāng)早餐喝。

可紅茶里的咖啡因配上奶里的脂肪，胃排空變慢，咖啡因在體內(nèi)的作用時(shí)間被拉長。血壓不是喝完立刻飆升，而是一整天都處在高位，夜里睡覺都降不下來。

我見過一位六十多歲的阿姨，每天兩大杯加奶紅茶，吃了兩種降壓藥高壓還是在一百六。我讓她停掉紅茶換淡綠茶，兩周后高壓降了十五個(gè)毫米汞柱。

有一種茶打著降脂的旗號(hào)，卻悄悄在高血壓病人身上埋雷，那就是普洱生茶。普洱生茶未經(jīng)充分發(fā)酵，茶多酚和咖啡因的含量都很高。

很多人聽說普洱茶降脂減肥，天天當(dāng)水喝。可生茶的刺激性比綠茶還強(qiáng)，空腹喝下去心慌手抖，血壓不降反升。

一位退休的老教授，血脂高，聽說普洱降脂，買了整提的生茶餅，喝了大半年，血脂沒降多少，血壓從一百四竄到了一百七。

不是普洱不好，是選錯(cuò)了品種。普洱熟茶經(jīng)過渥堆發(fā)酵，咖啡因含量大幅降低，相對(duì)安全得多，但也得泡淡了喝。

第三種最容易被忽視，是各種加了香精和糖的調(diào)味茶。市面上那些蜜桃烏龍、伯爵紅茶、白桃煎茶，聞著香，喝著甜。可您仔細(xì)看配料表，里面往往加了食用香精和白糖甚至代糖。

糖會(huì)刺激胰島素分泌，激活交感神經(jīng)，引起血壓波動(dòng)。而某些香精成分對(duì)藥物代謝有干擾，正在吃降壓藥的人喝了，藥效可能打折扣。

一位五十出頭的女士，血壓一直控制得不錯(cuò)，突然一個(gè)月內(nèi)忽高忽低。查了一圈，發(fā)現(xiàn)她迷上了一款網(wǎng)紅蜜桃烏龍，每天三四杯。停掉之后，血壓又穩(wěn)了。

講到這里您可能要問，那高血壓病人到底能不能喝茶？答案是能，但有四把尺子必須卡死。

第一把尺子，淡。什么叫淡？三克茶葉，大概鋪滿一個(gè)礦泉水瓶蓋的量，用二百毫升水沖泡。顏色應(yīng)該是清亮的淺黃色或淺綠色，隔著杯子能看見對(duì)面的手指。

如果泡出來顏色深得像墨汁，苦得皺眉，那就是濃了。

第二把尺子，清。不喝加奶、加糖、加香精的調(diào)味茶。奶中的酪蛋白會(huì)包裹茶多酚，降低其生物利用度，牛奶中的脂肪還會(huì)延緩咖啡因代謝。

要喝就喝清茶，綠茶、白茶、黃茶都是不錯(cuò)的選擇。

第三把尺子，溫。不喝滾燙的茶。超過六十五度的熱飲，長期喝會(huì)損傷食道黏膜，對(duì)血壓的穩(wěn)定也不利。等茶湯涼到不燙嘴的溫度，大約五十五度左右再喝。

第四把尺子，時(shí)。不喝睡前茶，不喝空腹茶。下午四點(diǎn)以后就不建議喝茶了，咖啡因的半衰期是四到六小時(shí)，晚上喝的茶會(huì)讓您夜里睡不好，睡眠不好的人第二天血壓一定高。

兩類人需要格外警惕。一類是正在服用某類β受體阻滯劑降壓藥的人，這類藥物和咖啡因都作用于心血管系統(tǒng)，疊加效應(yīng)可能導(dǎo)致心率過緩或者血壓劇烈波動(dòng)。

另一類是合并焦慮癥或失眠的高血壓患者，他們對(duì)咖啡因的敏感性比常人高得多，別人喝一杯沒事，他們喝半杯就可能心慌整夜。

養(yǎng)生這件事，最怕的不是不知道，而是一知半解。老趙后來換成了淡綠茶，每天上午一杯，下午一杯，用他的話說，還是那個(gè)味兒，但血壓真的下來了。

三個(gè)月后復(fù)查，高壓一百四。他笑著跟我說，原來喝了半輩子茶，今天才算真正學(xué)會(huì)喝。茶是水，也是藥，水喝對(duì)了養(yǎng)人，藥吃錯(cuò)了傷人。那杯茶里，藏著的是您對(duì)身體的態(tài)度。

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