鯉形目—亞口魚亞目（下）
（4）牛胭脂魚亞科

牛胭脂魚亞科（學(xué)名：Ictiobinae）是亞口魚科的一個(gè)亞科。

①鯉亞口魚屬

鯉亞口魚屬（學(xué)名：Carpiosdes）是亞口魚科的一個(gè)屬。

鯉亞口魚（學(xué)名：Carpiodes carpio）為輻鰭魚綱鯉形目亞口魚科鯉亞口魚屬的其中一種，為溫帶淡水魚。

a.形態(tài)特征

本魚體粗壯，成紡錘形，背部略拱，體色為銀色，背部為橄欖綠，腹部白色，魚鰭在幼魚時(shí)期為透明、成魚為黃褐色，體被大圓鱗，尾鰭叉型。平均壽命為2至4年，最常可達(dá)10年，約2至3歲性成熟，繁殖期在晚春，雌魚可產(chǎn)卵10萬(wàn)顆，成魚會(huì)保護(hù)至卵孵化，體長(zhǎng)可達(dá)64公分，體重可達(dá)4.6公斤。

b.生活習(xí)性

為底棲性魚類，主要棲息在水流緩慢、沙泥底質(zhì)的溪流、水庫(kù)，成群活動(dòng)，屬雜食性，以藻類、小型甲殼類及有機(jī)碎屑為食，幼魚時(shí)期常被北梭魚、大口黑鱸等天敵捕食，成魚時(shí)期最大的天敵為人類。

c.地理分布

本魚分布于北美洲美國(guó)密西西比河流域，從蒙大拿州至賓夕法尼亞州、墨西哥灣區(qū)，從路易西安那州Calcasieu河至德州、新墨西哥州格蘭德河流域與墨西哥。

d.經(jīng)濟(jì)價(jià)值

因數(shù)量多且體型大，可做為食用魚及游釣魚。

②牛胭脂魚屬

牛胭脂魚屬（學(xué)名：Ictiobus）是亞口魚科的一個(gè)屬。

大口牛胭脂魚（學(xué)名：Ictiobus Cyprinellus），為輻鰭魚綱鯉形目亞口魚科牛胭脂魚屬的其中一種，為溫帶淡水魚。

a.動(dòng)物學(xué)史

分類學(xué)：屬名Ictiobus是源自希臘語(yǔ)，意思是“牛胭脂魚”，種名cyprinellus源自希臘語(yǔ)，意為“小鯉魚”。

養(yǎng)殖史：中國(guó)于1993年從美國(guó)引進(jìn)該品種，湖北、浙江等省水產(chǎn)研究所于1996年和1997年相繼人工繁殖成功，已在全中國(guó)多個(gè)省、市推廣試養(yǎng)。

b.形態(tài)特征

背鰭Ⅲ-23～27；臀鰭Ⅲ-9；縱列鱗27～41；鰓耙60～80；下咽齒1行，數(shù)目多。

體紡錘形，側(cè)扁。頭寬而鈍。口端位，口裂較大，無(wú)須。眼較大。鼻孔位于眼前上方兩側(cè)。鰓孔較大，鰓膜不與頰部相連，有4對(duì)全鍶，第5對(duì)鍶弓退化。體表被有覆瓦狀鱗片，具光洚。背部褐綠色，至腹部顏色逐漸變淺。腹部無(wú)腹棱。側(cè)線起始于頭部鰓蓋開口處上緣，然后下行經(jīng)過(guò)魚體中位到達(dá)尾柄末端。背鰭外緣平直，且向后傾斜，起點(diǎn)至吻端的距離與至尾鰭基部的距離基本相等。

背鰭一般以第1根分枝鰭條最長(zhǎng)，到第7根分枝鰭條逐漸變短，其后的分枝鰭條基本等長(zhǎng)，形成一個(gè)向斜上方開口的“V”形。胸鰭末端不達(dá)腹鰭。腹鰭基點(diǎn)位置稍在對(duì)應(yīng)的背鰭起點(diǎn)之后，腹鰭末端不達(dá)肛門。臀鰭起點(diǎn)與背鰭基末端基本相對(duì)，臀鰭末端到達(dá)尾鰭基部。尾鰭分叉，上、下兩葉等長(zhǎng)。

體側(cè)線上部綠色，后下部墨綠色。幼魚及成魚背鰭基部?jī)蓚?cè)各有一列光鱗片，腹部白色。

c.生活習(xí)性

大口牛胭脂魚屬溫水性魚類，適應(yīng)性較強(qiáng)，可生存的水溫0～41.5℃，最適生長(zhǎng)水溫18～32℃。在此溫度范圍內(nèi)攝食旺盛并集群；當(dāng)水溫在7℃以下時(shí)，攝食量少，不集群；水溫在4℃以下時(shí)，則攝食停止。可生長(zhǎng)于鹽度為2.1～7.2‰的半鹽水環(huán)境中。

大口牛胭脂魚的耗氧率隨魚體體重增加而減小，而耗氧量隨魚體體重增加而增大。平均體長(zhǎng)6.9厘米、體重6～7克的大口牛胭脂魚的耗氧率為0.164毫克/克·時(shí)，耗氧量1.115毫克/尾·時(shí)。大口牛胭脂魚（體長(zhǎng)6.9～10厘米）的窒息點(diǎn)在水溫30.6～32.1℃時(shí)為0.3～0.35毫克/升，低于青魚（0.58毫克/升）和鰱魚（0.79毫克/升）。該魚耐低氧能力較強(qiáng)，在鯉魚、鯽魚之間。在自然條件下，主要攝食浮游動(dòng)物，兼食底棲動(dòng)物，與中國(guó)的花鰱食性相似；在人工養(yǎng)殖條件下，能很好地?cái)z食人工配合飼料。

d.繁殖方式

大口牛胭脂魚在中國(guó)華中地區(qū)，一般雄魚2齡（體重140克）、雌魚3齡性成熟，繁殖習(xí)性與鯉魚基本相同。在天然水域環(huán)境中，當(dāng)水溫上升到15℃時(shí)便開始產(chǎn)卵，卵粘性，粘附在水草上。最適產(chǎn)卵水溫為17～24℃。性成熟的雄魚體窄長(zhǎng)，有五彩婚姻色，頭部和全身遍布珍珠狀迫星，手摸有粗糙感，腹部窄瘦，輕壓腹部有乳白色精液流出；雌魚體較肥胖，婚姻色不明顯，體表無(wú)追星，腹部膨大柔軟，泄殖孔紅腫，將魚的腹部朝上，可見(jiàn)明顯的卵巢輪廓。

e.棲息環(huán)境

大口牛胭脂魚棲息在各種各樣的淡水棲息地中。通常集群棲息于流動(dòng)緩慢的在河流中，定期的春季洪水為其提供了產(chǎn)卵的棲息地。也能夠在內(nèi)陸湖泊和水庫(kù)中生存。在夏季，該物種遷移到水庫(kù)上游部分的溫暖淺水灣中，而在秋季和冬季尋找更深的水。大口牛胭脂魚雖然天生是底棲的深水物種，但可能生活在中上層。

f.分布范圍

原產(chǎn)于北美洲的密西西比河及其支流蘇利河和伊利湖等大型湖泊中。主要分布在美國(guó)和加拿大；在美國(guó)，從大湖區(qū)，經(jīng)過(guò)美國(guó)俄亥俄州、密西西比河流域，一直到阿拉巴馬州北部堪薩斯州西部，路易斯安那州的翠西哥灣、德薩斯州東部和俄克拉阿馬州、依阿華州、南達(dá)科他州到蒙大那州中部，明尼蘇達(dá)州西部以及加拿大的明尼托巴省等地均有分布；在加拿大，從曼尼托巴省到薩斯喀徹溫省。在中國(guó)主要養(yǎng)殖在長(zhǎng)江流域與珠江流域。

g.主要價(jià)值

大口牛胭脂魚是一種大型淡水經(jīng)濟(jì)魚類。它具有個(gè)體大、生長(zhǎng)快、抗逆性強(qiáng)和肉味美等優(yōu)點(diǎn)，被許多國(guó)家引進(jìn)養(yǎng)殖或作為水庫(kù)、湖泊放流的主要品種。大口牛胭脂魚的含肉率69.3～72.9%，蛋白質(zhì)含量17.99-18.03%，氨基酸組成：谷氨酸（GLU）2.74%，天門冬氨酸（ASP）1.86%，甘氨酸（GLY）1.02%，丙氨酸（ALA）1.08%等。四種鮮味氨基酸的含量合計(jì)為6.7%。

h.保護(hù)現(xiàn)狀

保護(hù)級(jí)別：列入《世界自然保護(hù)聯(lián)盟瀕危物種紅色名錄》（IUCN2012年ver3.1）——無(wú)危（LC）。

（5）胭脂魚亞科

胭脂魚亞科（學(xué)名：Myxocyprininae）是亞口魚科的一個(gè)亞科。

胭脂魚屬（學(xué)名：Myxocyprinus）是亞口魚科的一個(gè)屬。

胭脂魚（學(xué)名：Myxocyprinus asiaticus）是鯉形目亞口魚科胭脂魚屬?gòu)V溫性淡水魚。又稱黃排、火燒鳊、紅魚、燕雀魚和紫鳊魚等。

①動(dòng)物學(xué)史

胭脂魚的祖先可以追溯到恐龍統(tǒng)治的中生代。胭脂魚最早的祖先叫做原始骨鰾魚，據(jù)研究，這種魚在侏羅紀(jì)的晚期出現(xiàn)在南美洲。原始骨鰾魚有兩大類：一種是原始脂鯉類；另一種是蛤類，這兩大類后來(lái)到達(dá)了非洲。隨著地球不斷運(yùn)動(dòng)，非洲和南美洲在白堊紀(jì)的中期開始分離，所以在兩大洲的胭脂魚家族只能各自獨(dú)立地生存進(jìn)化。

到了古新世中期，非洲大陸與歐亞大陸的歐洲和亞洲西部連接了起來(lái)，非洲的這一支胭脂魚的祖先向著亞洲和歐洲進(jìn)軍。但因受地質(zhì)環(huán)境的改變以及第四紀(jì)冰期的影響，胭脂魚開始逐漸消亡。到了中新世，一部分胭脂魚在長(zhǎng)江以及閩江這些場(chǎng)所生活下來(lái)；另一部分胭脂魚在大約5000萬(wàn)年前就通過(guò)北美與亞洲連接的“陸橋”到了北美洲。北美獨(dú)特的地質(zhì)條件使胭脂魚類在那里很好地繁衍。到了中新世中期，它們散布到整個(gè)北美洲，演化成了一個(gè)龐大的家族。

②形態(tài)特征

背鰭Ⅲ-50～57；臀鰭Ⅲ-10～14；胸鰭Ⅰ-19；腹鰭Ⅰ-1；尾鰭Ⅴ-16-Ⅴ。側(cè)線鱗48～53（上鱗數(shù)：10～13，下鱗數(shù)：8～10）；鰓耙外行16+18，內(nèi)行18+24；下咽齒50～89。

一般體長(zhǎng)500～600毫米，最大個(gè)體可達(dá)30余千克。1齡魚體長(zhǎng)199毫米、2齡魚346毫米、3齡魚480毫米、5齡魚603毫米，6齡魚723毫米、7齡魚773毫米。體側(cè)面觀長(zhǎng)橢圓形，側(cè)扁，背鰭始點(diǎn)處體最高；腹部寬圓，腹緣較直；體長(zhǎng)為體高23倍，為頭長(zhǎng)40倍，為尾部長(zhǎng)5.6倍。頭稍小，側(cè)扁，較體很低；頭長(zhǎng)為吻長(zhǎng)2.6倍，為眼徑4倍，為眼間隔寬2倍。吻鈍，略突出。眼位于頭側(cè)上方，距頭后端較距吻端稍近。眼間隔寬凸。鼻孔每側(cè)2個(gè)，位于眼稍前上方。口下位，馬蹄形，寬大于長(zhǎng)，后端僅達(dá)鼻孔下方。唇發(fā)達(dá)，不中斷，下脣尤寬且后緣有小穗狀突起。兩頜無(wú)牙。鰓孔大，下端向前至多達(dá)主鰓蓋骨中央下方。鰓蓋膜互連，連鰓峽。鰓膜條骨3。外行鰓耙長(zhǎng)約等于瞳孔1/2，內(nèi)行很短。下咽齒側(cè)扁，鉤狀。肛門鄰?fù)析捠键c(diǎn)。

除頭部外體全蒙鱗，鱗圓形，鱗心位于中央，環(huán)紋細(xì)密，向后有稀輻狀紋。側(cè)線直線形，側(cè)中位。

背鰭很發(fā)達(dá)，始于胸鰭基稍后上方；背緣斜凹，第1分支鰭條最長(zhǎng)，頭長(zhǎng)為其長(zhǎng)0.6倍。臀鰭位于背鰭后段下方；第1分支鰭條最長(zhǎng)，約等于頭長(zhǎng)。胸鰭位置很低，圓刀狀；第2-3鰭條最長(zhǎng)，頭長(zhǎng)為其長(zhǎng)0.8倍。腹鰭基距胸鰭基較距肛門略近；第2～3鰭條最長(zhǎng)，約等于胸鰭，約達(dá)肛門。尾鰭深叉狀，下叉常較長(zhǎng)。

體長(zhǎng)100毫米以下小魚全身微黑，體側(cè)在腹鰭基前后各有一橫斜紅色寬紋。體稍大，橫紋漸消失；體長(zhǎng)約達(dá)一米時(shí)全身胭脂紅色，而雌魚黑紫。鰭亦紅色；小魚背鰭前部，臀鰭、尾鰭后端與偶鰭均紅黑色，大魚色較淡。

③生活習(xí)性

胭脂魚為大型中、下層淡水魚類。從胭脂魚向下的嘴可以看出此魚為底食性魚類，主要以底棲無(wú)脊椎動(dòng)物和水底泥渣中的有機(jī)物質(zhì)為食，也吃一些高等植物碎片和藻類。

胭脂魚的幼、成魚形態(tài)不同，生態(tài)習(xí)性也不相同。通常需求的生境，魚苗和幼魚階段常喜歡群集于水流較緩的礫石之間生活，多在水體上層活動(dòng)，游動(dòng)緩慢，半長(zhǎng)成的魚則習(xí)慣于棲息在湖泊和江的中下游，水體的中下層，活動(dòng)遲緩，成魚多生活于江河上游、水體的中下層，行動(dòng)矯健。

④繁殖方式

一般雄魚5齡以上、雌魚7齡以上為性成熟。每年2月中旬（雨水節(jié)氣前后），性腺接近成熟的親魚均要上溯到上游，長(zhǎng)江的產(chǎn)卵場(chǎng)在金沙江、岷江、嘉陵江等地。繁殖季節(jié)為3月上旬至4月下旬。當(dāng)水溫穩(wěn)定在13℃以上時(shí)即開始產(chǎn)卵。繁殖水溫為14～22℃，以18～22℃最佳。水溫在16.5～18℃時(shí)，受精卵經(jīng)7～8天能孵化出膜。剛出膜的仔魚側(cè)臥在水底，6～7天會(huì)平游攝食。產(chǎn)卵期間，雌、雄親魚體都會(huì)出現(xiàn)明顯的珠星和胭脂色。親魚產(chǎn)卵后仍在產(chǎn)卵場(chǎng)附近逗留，直到秋后退水時(shí)期，才回歸到干流深水處越冬。

⑤分布范圍

中國(guó)長(zhǎng)江上、中、下游皆有，以上游數(shù)量為多；福建閩江亦產(chǎn)。

⑥主要價(jià)值

胭脂魚是胭脂魚亞科分布在亞洲大陸的唯一種類，具重要的學(xué)術(shù)價(jià)值。

⑦保護(hù)現(xiàn)狀

a.種群現(xiàn)狀

葛洲壩截流后，長(zhǎng)江中下游親魚不能上溯至上游的沱江、岷江等大支流中產(chǎn)卵，宜昌江段的某些產(chǎn)卵場(chǎng)的環(huán)境也遭到破壞。雖然壩下江段仍發(fā)現(xiàn)有繁殖群體，但因捕撈過(guò)度，自然存在的野生群體數(shù)量下降趨勢(shì)仍在繼續(xù)。胭脂魚已被列為中國(guó)國(guó)家二級(jí)保護(hù)野生動(dòng)物。

b.保護(hù)級(jí)別

列入《中國(guó)國(guó)家重點(diǎn)保護(hù)野生動(dòng)物名錄》二級(jí)（僅限野外種群）。