北京
6月來臨，一個備受矚目的日子也如期而至，那就是高考。無論家里是否有考生，人們都會格外關注。對于孩子們來說，努力學習十幾載，都為了這一刻。家里有考生的，在這時候要營造輕松的氛圍，要給孩子足夠的信任，使其調整好心態，并且多休息，蓄養精力，為考試做準備。
當然高考也是一件十分耗費腦力和體力的事情，所以這幾天的飲食要跟上，要營養，也要清淡好消化。當然在傳統里，重要的日子人們都希望討個吉利，尤其是高考第一天，可以準備幾樣吉祥菜，為孩子加油。下面就來分享4樣，營養可口好消化，寓意旗開得勝，馬到成功，不妨吃起來。
一、秋葵豆腐
現在的秋褲很鮮嫩，其也是極富營養的蔬菜，富含粘液質，纖維素，維C，鉀，鈣等，有助于健脾胃，促消化，改善體質，增強抵抗力等。其與豆腐搭配入菜，營養加倍，而且通過蒸制的方式，食材鮮美又養胃。同時葵代表著“魁”，象征一舉奪魁。
1、將秋葵浸沒到清水里邊，分別加點鹽將其仔細搓搓，再換水沖洗好了。
2、嫩豆腐放入盤中，劃成小塊，端上蒸鍋。秋葵也一起放進去，大火蒸十分鐘。
3、接著把豆腐端出來，盤底的湯汁倒出去。秋葵晾涼些，進一步切小塊，放入豆腐當中。
4、切一點蒜，姜，撒到豆腐上，繼而再往盤中淋一點生抽，米醋，最后燒點熱油淋進去，就做好了。鮮嫩可口，開胃營養。
二、香煎雞翅
嫩嫩的雞肉，孩子們都喜歡吃，且富含優質蛋白，維B，維E，鐵，鈣，鋅等，幫助補充體力，緩解虛損，健脾益胃等。通過香煎的方式來做，外脆里嫩，鮮香解饞。更重要的是，其寓意著吉祥如意，展翅高飛。
1、準備新鮮的雞翅適量，在其每一個的表面都劃上兩下，方便在制作的過程中入味。里邊撒些鹽，蔥姜，抹勻之后，先腌一會兒。
2、接著放在盤子里，端上蒸鍋，以隔水加熱的方式去蒸二十分鐘，使之成熟。
3、出鍋之后，把水擦干，再將其表面裹上薄薄的淀粉。
4、鍋里放一點油，充分燒熱之后，將其一一夾到鍋里，中等火候加熱，待底部焦黃定型之后，翻面煎另外一面。等到表面都呈現為金黃色時就煎好了，夾出來，放到吸油紙上，就完成了。
三、魚
傳統日子里都講究要吃魚，高考這樣的時刻也不能缺席。古時有鯉魚躍龍門的故事，不過鯉魚的刺比較多，我們可以換成鱸魚，黃魚這些，刺少肉質鮮嫩，吃著方便。魚肉也是非常優質的食物，為孩子們補充蛋白質，磷脂，維A，硒，鋅，鈣等營養素，補虛解乏，精力充沛地考試。也祝愿孩子們在今后的生活中如魚得水，事事順利。
1、新鮮的鱸魚，務必仔細清理到位，魚鱗黏液以及內部都要收拾好了，水分擦干以后，用廚房剪將其剪開，分成大塊。
2、置于盆中，淋上花雕酒，蔥與姜都來點，一點生抽，淀粉，鹽，仔細地涂抹勻了，腌二十分鐘。
3、接著我們多準備些料頭，洋蔥，蒜瓣，香芹，各自來點，先在砂鍋的底油里邊小火烹香。
4、魚塊放里邊，輕輕擺好，繼而蓋住，燜十五到二十分鐘，令肉質熟透即可。這樣燜出來的魚特別鮮香，而且好吃入味也不膩。
四、拌什錦菜
天氣熱，容易上火，要多給孩子吃點新鮮的蔬菜，這時候可以用孩子喜歡的蔬菜來做個什錦菜，好吃開胃，潤腸去火，還添前程似錦的好兆頭。
1、這里準備了綠豆芽，嫩菠菜，胡蘿卜以及鮮香菇，每一種來點，分別摘洗好了，需要切的也切好。
2、來燒一些水，待沸騰后，先把豆芽，香菇，胡蘿卜這幾樣放里邊，煮兩分鐘左右，使之熟透了撈起來。再放菠菜，很快踏生，馬上夾出來。
3、幾樣菜晾涼些，將其中的水分攥掉。
4、鍋里放點油，蔥蒜放里邊，高溫將香味烹出來，繼續調入生抽，醋，鹽，將料汁的滋味調好之后關火。幾樣菜都倒進去，繼而攪一攪，拌一拌，使之入味，便可以裝盤了。
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