遼寧
我們平常去超市買東西的時候，第一時間就會拿起商品查看一下的保質期，
只有確保在保質期內，我們才能放心買回家。
然而我們要知道的是，保質期指的是商品在沒有開封的狀態下，
如果開封之后接觸空氣就會受到環境的影響，
就算還在保質期內，也是會發生變質的。
就比如以下這5種東西，大家一定要了解一下，
千萬別再傻乎乎的一直使用壞的，自己卻不知道。
01.食用油
食用油的保質期大概在18個月左右，這指的是在沒有完全開封的情況下，
如果食用油已經開封，就會和空氣產生接觸，慢慢氧化變質，
甚至還會出現哈喇味兒。
如果使用變質的油來炒菜，不僅影響口感，而且不利于健康。
不同品種的油類，它的食用期限也是不同的。
比如大豆油，玉米油以及葵花籽油是最容易氧化的，
如果在夏季，也建議大家在一個月內就吃完，
就算是冬季也盡量不要超過兩個月，
而花生油和菜籽油常溫下建議三個月內吃完，夏天也不能超過兩個月。
建議大家把油放在陰涼避光的櫥柜里，而且要遠離灶臺高溫區，
每次用完要擰緊瓶蓋，減少與空氣的接觸。
而且我們要根據家庭用量，合理的選擇油量，
比如三口之家，建議大家選擇1~1.5L,而且要在2~3個月之內就吃完。
02.醬料
我們做飯的時候會用到很多醬料，比如甜面醬，黃豆醬，豆瓣醬等等，
這種醬料的保質期很長，可并不代表打開包裝之后還可以保存這么久
，當開封后，它們會與空氣接觸，慢慢變質，甚至發酸、發霉。
因此建議大家開封后的醬料要記得放進冰箱儲存，
而且盡量在1~2個月內就食用完畢，
每次取醬的時候也要用干凈的勺子來挖取，
千萬不要沾到水，這樣還可以延長它的存放時間，
但是要記住開封的醬料，千萬不要放得太久。
03.非勾兌蠔油
蠔油的保質期指的是沒有開封的狀態下。雖說它的保質期很長，
可如果開封，保質期就會大大縮短，比如純正的蠔油，
接觸空氣之后就會氧化，甚至滋生微生物。
其實在蠔油的包裝上已經寫明，開封的蠔油需要放在冰箱冷藏，
但是很多人都忽略了這一點，這也是導致蠔油加劇變質的原因之一。
非勾兌蠔油，它的添加劑特別少，所以容易變質，
因此建議大家在三個月內吃完會更加安全。蠔油是以牡蠣為原料，
含有豐富的蛋白質，也是微生物的培養基。
所以開封后的蠔油要放到冰箱冷藏室，千萬不要放在灶臺旁，
而且使用的時候要擦凈瓶口的殘留，并且擰緊瓶蓋才能減少污染。
04.護膚品
我們買回來護膚品，瓶身上都會顯示一個罐子的圖標，
而且上面還明顯標注著6M及12M等字樣。
M代表著月，是英文Month的縮寫，
6M也就代表這瓶護膚品必須在6個月內使用完。
同樣的道理，護膚品在開封之后，它的保質期會大大縮短，
與空氣接觸之后也會產生變質的情況，
比如出現水油分離，甚至散發酸味，顏色會變黃變深。
因此建議大家，開封后的護膚品最好在一年之內就用完。
05.桶裝水
很多家庭都在使用桶裝水，它經過過濾之后可以直接飲用，
大桶水的保質期基本在30~45天，
可這并不代表開封后45天之內飲用就是安全的。
桶裝水在開封之后也會接觸到空氣，而空氣中又帶有各種微生物，
大桶水也會遭到污染。
當大桶水開封7天之后，它的合格率就會暴跌46%當超過14天之后，
也會變成細菌的培養基地。
所以當你家的大桶水開封之后，建議7天就飲用完畢，
如果喝不完，也可以將其燒開之后再喝。
文末總結
生活中有很多東西，在開封之后，它的保質期都會大大縮短，因此我們千萬不要按照密封狀態下的保質期來使用。當這些東西出現變質以及發霉的現象時，千萬不要繼續使用了。
##保質期
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