“鵝腿阿姨”賣“鴨腿”？監管部門已介入，律師：屬隱性虛假宣傳

法度Law

在清華、北大等高校附近擺攤走紅的“鵝腿阿姨”被舉報原材料為“鴨腿”。對此，6月10日，北京燕園街道市監所工作人員表示，已接到相關線索，對于是否屬于虛假宣傳，需要實地檢查后再做出判斷。

涉事“鵝腿阿姨”陳秀鳳向媒體表示，在她的觀念里“鵝腿阿姨”只是一塊招牌，新顧客問時，她明確表示是“鴨腿”，被舉報后，目前只有朝陽區質檢所聯系她把相關證件補齊。

河南千盈律師事務所王俊律師告訴“法度Law”，陳秀鳳行為已經違反了經營者如實公示產品信息的法定義務，屬于不規范經營、隱性虛假宣傳范疇。

據6月9日的網傳圖片顯示，“鵝腿阿姨”在其組建的團購群內發布公告稱“被群里某位上班精英舉報，正在配合相關部門工作”“原材料是鴨腿，以后都會給大家寫清楚，介意請勿下單，鵝腿阿姨叫了十幾年了，不存在欺詐等行為”。

6月10日上午，“鵝腿阿姨”陳秀鳳向記者表示，她是在2011年前后開始在北京大學附近做燒烤，剛開始用的確實是鵝腿，“鵝腿阿姨”的稱呼也源自于此。“鵝腿”用了一兩個月后貨源斷了，后改用“鴨腿”。

陳秀鳳同時表示，很多清華北大的老顧客也知道她用的是鴨腿。之后因為“鵝腿阿姨”打出了名聲，所以在改用鴨腿之后，也沒有改名叫“鴨腿阿姨”。在她的觀念里“鵝腿阿姨”只是一塊招牌，并不代表賣的是鵝腿，“如果真的用的是鵝腿，一只的售價絕不可能只有十幾元，如果想要盈利的話，一只應該在30多元了。”

一名知情學生向媒體表示，她所在的“鵝腿”群中，從2025年3月7日后，“鵝腿阿姨”就沒再主動提過“鵝腿”，“后面出現的‘腿’都是用表情符號替代了。”其團購平臺截圖顯示，售賣的產品已改名為“阿姨烤的辣腿”和“阿姨烤的不辣腿”。

那么，“鵝腿阿姨”售賣鴨腿是否合適呢？

王俊律師向“法度Law”表示，如果“鵝腿阿姨”上述說法是真實的，那她的行為和一開始就以鴨腿冒充鵝腿、刻意虛構產品、惡意欺騙消費者的典型欺詐行為，存在本質區別。但是，經營者負有法定的真實全面告知義務，阿姨長期沿用“鵝腿阿姨”的知名招牌，但卻未主動、清晰地公示產品實際為鴨腿，沒有對新的消費者履行明確告知義務，已經違反了經營者如實公示產品信息的法定義務，屬于不規范經營、隱性虛假宣傳范疇。監管部門可依法責令其整改，要求其全程規范產品名稱、食材標注，做到食材信息透明公示，并可依法作出相應行政處罰。后續若查實其存在刻意隱瞞、長期誤導牟利、虛構產品信息等主觀欺詐故意，仍可依法認定為消費欺詐并追責。

還有消費者提出，自己購買的烤腿里面是綠色的，陳秀鳳則稱系“蔥汁浸泡”的緣故。但一些消費者對此存疑，認為系反復冷凍、解凍變質的原因。陳秀鳳對此是否有舉證責任？

王俊表示，舉證責任由食品經營者，也就是“鵝腿阿姨”一方承擔。根據《最高人民法院關于審理食品藥品糾紛案件適用法律若干問題的規定》，食品銷售者必須舉證證明自己售賣的食品符合食品安全標準，這是食品領域舉證責任倒置的硬性規定，消費者無需自證食品存在問題。

此事中，王俊認為，面對消費者關于肉質發綠、疑似“僵尸肉”的質疑，阿姨僅口頭解釋為果蔬汁染色遠遠不夠。她必須拿出完整證據，如果無法提供有效證據，就要承擔舉證不能的不利后果，監管部門可認定食品存在安全隱患。

目前北京燕園街道市場監管所已正式介入，監管部門需要抽檢樣品、送專業機構檢測，核查肉質新鮮度、是否變質、有無非法添加、獸藥殘留等關鍵指標，同時全面核查其食材采購、儲存加工、進貨臺賬等全套經營資料，徹底排查是否存在售賣過期肉、變質“僵尸肉”等違法行為。一旦查實食品安全違法問題，將依法從重處罰，情節嚴重的，直接移送司法機關追究刑事責任。

“掛羊頭賣狗肉”已經成為一種市場現象，從監管的角度來講，應如何規制類似行為？

王俊表示，主要分為四個層面：第一，強化源頭管控，壓實經營者主體責任。督促肉類經營商戶、小攤販、小作坊嚴格落實索證索票、進貨查驗制度，做到肉類來源可查、去向可追，嚴禁使用鴨肉、豬肉冒充牛羊肉、鵝肉等高價肉制品，強制要求經營者規范品名、配料標識，做到“賣什么標什么”，杜絕俗稱誤導消費者的行為。

1. 加大日常巡查與抽檢力度，提升技術監管能力。針對校園周邊、居民區、流動攤販等重點區域，增加巡查頻次；引入肉類成分快速檢測設備，實現現場初篩，對外觀異常、價格明顯偏低的肉制品常態化抽樣送檢，做到早發現、早處置、早整改。
2. 多部門聯合執法，加大違法懲戒力度。市場監管、公安、農業農村等部門建立聯動機制，區分違法情節分類處置：對于標識不規范、輕微誤導的，責令限期整改、警告；對于故意以假充真、以次充好的，依據《產品質量法》《消費者權益保護法》沒收違法所得、并處高額罰款；對于售賣變質肉、走私肉、“僵尸肉”等涉嫌違法犯罪的，堅決移送公安機關，杜絕以罰代管。同時將違法經營者記入信用檔案，向社會公示，實施信用懲戒。

第四，暢通維權渠道，引導社會共治。簡化消費者舉報、投訴流程，對實名舉報線索及時核查反饋；同時加強普法宣傳，提醒消費者理性消費、留意產品名稱與配料信息，遇到“掛羊頭賣狗肉”、食品異常等問題及時保留證據、依法維權，形成監管部門監管、行業自律、社會監督相結合的治理體系。