貴州
走！在東莞，吃鵝腿去！
九派觀天下
【來源：東莞發布】
來不來東莞吃鵝腿？
新鮮出爐的燒鵝皮脆肉嫩
大口吃肉的愛好者更是無法拒絕
比巴掌還大的燒鵝腿
每咬下去一口都爆汁
還嘗到豐富的油脂感
沒有一只鵝能走出廣東
如果在東莞，那它走不了半步
在老廣的美食榜單里
東莞燒鵝有著難以撼動的地位
有人驅車千里也要來品嘗
各路明星吃完大贊
“來東莞不吃燒鵝真的是白來”
每到假期
眾多燒鵝店更是上演“鵝腿消失記”
在東莞想要吃到好吃的鵝腿
并不困難
隨處可以見到的燒鵝店
在各個鎮街遍地開花
本地人覓食的寶地或許就在市場背后的巷子里
不同鎮街的鵝腿風味會略有不同
如果愛好果木香
那不能錯過
大嶺山用荔枝柴明火烤制的燒鵝
果木香濃郁，醬汁豐富
心心念念這一口滋味的朋友們
不要錯過大嶺山矮嶺冚村
這條開了16家燒鵝店的
街上大多都是一家三代接力經營的老店
讓美味代代相傳
愛好脆皮的則可以選擇
到大朗、莞城、厚街
石龍、石排、常平等鎮街去尋味
新鮮出爐的燒鵝腿
記得要豪放地整只啃
大咬一口，感受外皮酥脆
搭配內里緊實不柴的鵝肉
這一口直接油香四溢
能把人香迷糊了
懂吃的朋友在對鵝腿的選擇上
也有自己的一套“方法論”
大家會選擇鵝左腿
據說因為鵝只用單腳休息
是左腳落地右腳提起
故左腿肉質較右腿更結實有肉味
話說，要怎么分辨是不是鵝腿~
大家可以看顏色、骨頭
燒鵝表皮偏深紅褐色
鵝的腿骨比鴨子明顯更粗壯且彎曲
最后就是口感上
燒鵝肉質感更緊實、有韌性
皮下脂肪豐厚，高溫燒出來皮脆油香
最后個大家奉上燒鵝地圖
又更好吃的也歡迎大家文末留言分享
對了！東莞可不止有鵝腿
這里可是美食聚集地
糯嘰嘰的東莞雪餅火爆全國
松軟、入口即化的芝士蛋糕
來這里記得帶好“1TB的胃”
能祛濕的茅根粥
皮爽肉嫩咸香的豆皮雞
熱氣騰騰的燙粉、咸香鮮脆的炸物
多到數不清
一爐荔枝柴，半城煙火香
酥脆鵝皮，豐腴肉汁
想想都流口水
今天獎勵自己一個鵝腿吧~
來源：東莞發布（部分圖源：小紅書網友、遇見虎門、YNOT青年、翟嘉欣等）
編輯：李秀瑩
校對：陳燦榮
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