上海
端午將至，滬上端午市場新意迭出。今年，百年老字號喬家柵帶來跨界驚喜，攜手上海市精神衛生中心（宛平南路600號）推出端午聯名粽子禮盒，把傳統端午文化和心理健康關懷結合在一起，同時配套公益幫扶項目，讓端午美食多了溫度和善意。近日，記者來到淮海中路1314號喬咖啡門店，近距離探訪新款聯名粽的制作與特色。
非遺手藝代表性傳承人包制新品粽子
門店里，非遺手藝代表性傳承人現場展示手工包制新品粽子。憑借多年手藝，師傅折葉、填米、放餡、捆扎一氣呵成，動作熟練利落。今年聯名禮盒一口氣推出四款全新口味——咸肉山藥粽、藤椒雞肉粽、赤豆薏米茯苓粽和五黑豆沙粽，兼顧口感、養生和大眾飲食新需求。
食材整齊碼放
據了解，喬家柵和上海市精神衛生中心的心理學團隊交流得出：熟悉的、好吃的味道，本身就能帶來安全感和情緒慰藉。雙方希望以美食傳遞溫柔力量，清淡口感消解飲食負罪感，清甜風味給予心靈鼓勵，讓大眾在美味中收獲安穩與慰藉。
喬家柵研發總監張宸宇介紹說，新品在食材和口味上做了精細化改良。咸肉山藥粽融入軟糯小麥仁，替代傳統重油大肉粽，保留粽香油脂的溫潤口感，風味清爽不膩。素粽系列更是貼合當下養生趨勢，在傳統赤豆粽基礎上新增薏仁、茯苓食材，依托藥食同源理念，打造輕負擔養生粽品。
創新口感與健康配方，收獲了到店消費者的認可與好評
有消費者表示，五黑豆沙粽甜度適中、食材健康，口感清爽適口。也有市民偏愛咸肉山藥粽，清淡鮮香的獨特風味，顛覆了大眾對傳統肉粽的固有認知，老字號的創新嘗試讓人耳目一新。
不少消費者到店購買聯名款粽子禮盒
據了解，此次跨界合作以“食物治愈人心”為核心理念，打造“篤悠YOU”“定心高粽”兩款主題禮盒，搭配不同口味的粽子和特色毛絨配飾，融入專屬美好寓意。上海喬家柵飲食食品發展有限公司副總經理張爽向記者介紹，“篤悠YOU”取自上海方言“篤悠悠”，倡導大眾以松弛心態消解負面情緒、從容面對生活；諧音創意的“定心高粽”，既寓意安撫情緒、治愈內心，也為中高考學子送上金榜題名的誠摯祝福。
兩款聯名玩偶
值得一提的是，本次聯名產品部分收益將捐贈至上海市兒童基金會，專項用于兒童青少年心理健康關愛公益項目，以美食之力守護青少年心理健康。
登錄“徐匯通”App，進入首頁，點擊抽獎頁面，即可參與抽獎。我們將抽取10位幸運粉絲，各贈送一份聯名款粽子禮盒（隨機發放）。
活動截止時間：2026年6月16日12：00
1.本次活動同一注冊用戶僅有一次中獎機會。
2.獲獎用戶請及時填寫領獎信息，郵寄地址僅限上海地區，將由品牌方寄送獎品。未在活動結束前填寫領獎信息，將視為自動放棄獲獎資格。
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記者：曹香玉、施昱辰、張悅千
視頻：康家輝
編輯：陳海笑
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