江蘇
“鵝腿阿姨”在團購群內稱“原材料是鴨腿”？
- 據成都商報報道，6月9日，網傳圖片顯示，此前在北大等高校附近擺攤走紅的“鵝腿阿姨”在一個團購群內發布群公告，稱因被舉報，“正在配合相關部門工作”，“原材料是鴨腿，以后都會給大家寫清楚，介意請勿下單，鵝腿阿姨叫了十幾年了，不存在欺詐等行為”。
對此，9日晚，紅星新聞記者通過“鵝腿阿姨”團購平臺電話聯系“鵝腿阿姨”，“鵝腿阿姨”應答后將電話交給了家人，記者詢問“這個截圖是不是真的，賣的真的是鴨腿嗎？”對方回答“對的”。對于后續如何處理，其稱“后續會有通知”。記者又詢問是一直賣鴨腿，還是何時開始賣鴨腿，對方回答：“鵝腿阿姨這個名字叫了十七八年了，怎么可能一直賣的都是鴨腿呢？”記者追問那是何時開始賣鴨腿，對方稱“后續會有告知的”。
說白了，問題的核心不是“能不能賣鴨腿”，而是能不能一邊叫“鵝腿阿姨”掛著鵝腿的招牌，賣著鴨腿的貨。鴨腿成本低一些，售價便宜點，只要顧客知情，愿意買，那是你情我愿。但問題是，“鵝腿阿姨”這個招牌，是靠十幾年賣鵝腿攢下來的口碑。學生老客們認的是“鵝腿”這個名頭。如果用鴨腿頂著鵝腿的名號賣，還不主動說清楚，那就不是經營策略的問題了，是誠信的問題。
再看她的回應，也有點站不住腳。“名字叫了十幾年，不可能一直賣鴨腿”，這話聽起來像是在說，以前沒騙人，現在也沒有故意騙人。但記者問到底什么時候開始換的，卻只說等通知。這就讓人心里犯嘀咕了：如果真的問心無愧，為什么連什么時候換的食材都答不上來？那些年復一年在群里喊“鵝腿到了”的記錄，又怎么解釋？
其實，“鵝腿阿姨”當初能火起來，靠的不是什么營銷套路，就是樸實和真誠。一個小攤，風雨無阻，用心烤腿，陪著一屆又一屆學生走過大學時光。年輕人愿意捧她，不是因為他們吃不到烤腿，而是他們從這個小攤上看到了一種純粹的、踏實的生活味道。這種情感，是花錢也買不來的。
但流量這東西，就像一面放大鏡，把你的優點放大，也把你的毛病放大。走紅之后，訂單多了，關注多了，壓力也大了。也許是覺得鴨腿便宜、利潤高，悄悄換了食材。如果一開始就明說“最近改用鴨腿了，口感差不多，價格也降一點”，相信大部分老顧客都能理解。可偏偏選擇了不說，等被舉報了、被曝光了，才出來承認。
這就讓那些一直支持“鵝腿阿姨”的人，心里不是滋味。大家支持的是那個不藏著掖著的“鵝腿阿姨”，不是出了問題才補救的“鴨腿阿姨”。不管大生意還是小生意，講的是以誠待人。換食材也好，調價格也好，都是正常的經營行為，沒人會攔著。但前提是，你得把話說明白。顧客吃的是味道，更吃的是信任。你可以賣鴨腿，但別掛著鵝腿的招牌；你可以多賺點，但別糊弄人。
流量能帶你飛一陣子，但能走多遠，最終看的還是良心。褪去網紅光環，守住做生意的底線，才對得起那些年排隊買鵝腿的老顧客，也對得起當初那個老老實實擺攤的自己。不是“鵝腿阿姨”不能賣鴨腿，而是不能拿鴨腿當鵝腿，不能“掛鵝腿賣鴨腿”！
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