都說生活就是一日三餐，四季，好好吃飯，好好睡覺比什么都重要

拒絕重油不健康的外賣，照顧好自己和家人的胃。除了廚藝，當(dāng)然不能缺少的就是一口讓人身心愉悅的“輕松”好鍋。

小編雖說不是什么專.業(yè)廚師，但這么多年來，從小白到家庭煮夫歷經(jīng)十五年的下廚經(jīng)驗(yàn)，可以說市面上常見的幾種鍋，都體驗(yàn)了個遍。

但用來用去還是覺得鐵鍋更實(shí)在

不說別的用鐵鍋炒菜，都比別的鍋炒得更香，更.好吃。

尤其是中式爆炒，非鐵鍋不可。

鐵鍋就像造物的器皿，食物在鍋中浴火重.生，不斷釋放靈魂香氣，升起一層氤氳飄拂四周。

這就是人們常說的鍋氣

因?yàn)橹惺匠床酥v究的火候、急火短炒，而鐵鍋導(dǎo)熱快，受熱均勻，炒得快，食材水分流失少，炒出來的食物口感自然更好。

但大部分家庭覺得鐵鍋土土的，選擇更漂亮更方便的不粘鍋。

但用著用著發(fā)現(xiàn)問題了，帶涂層的鍋，太嬌貴了。

不能用鐵鍋鏟，不能用鐵絲球刷，甚至不建議用來炒小龍蝦這類硬殼菜，容易刮壞涂層。

不耐用是通病，保養(yǎng)好用個2～3年，短則1年就報(bào)廢了，但凡講節(jié)儉的家庭都受不了。

不粘鍋出現(xiàn)刮痕干凈扔

鐵鍋可沒有那么矯情。

尤其是老祖宗傳承下來的章丘鐵鍋，歷經(jīng)12道工序，18遍火候，經(jīng)受36000次鍛打，耐用耐造。

一口鍋少說用個10年，傳給下一代也不成問題。

而且真的非常好用。

只要把鍋燒熱、把油吃透也能做到不粘鍋相同的不粘效果。

不粘鍋不生銹，煎炸炒燉樣樣精通，做得菜更香。

今天就把這口“純手工無涂層、不粘鍋不生銹”，結(jié)實(shí)又耐用的章丘鐵鍋推薦給大家。

?01?

好到能傳家的章丘鐵鍋

千錘百煉，方能鑄就

市面上普通鐵鍋，一塊鐵皮被機(jī)器一沖，就壓成一口大鐵鍋，完.全不具備章丘鐵鍋的優(yōu)良性能。

而一口章丘鐵鍋需要經(jīng)歷12道工序、18遍火候大大小小幾十種鐵錘工具1000度高溫冶煉、36000次鍛打，才能與你見面。

哪怕?lián)碛?0年經(jīng)驗(yàn)的老師傅，一天也只能打一口鍋。

有的客戶登門就要買幾十口鍋，老師傅們根本不敢答應(yīng)，甚至不敢收顧客的預(yù)付款或訂金。

因?yàn)檎虑痂F鍋的特色就是古法手打，粗制濫造會砸了章丘鐵鍋的招牌。

“鍋和人一樣有脾性，你糊弄它，它就糊弄你，功夫騙不了人的。”

這是李師傅一直掛在嘴邊的話。

你看千錘百煉打出來的鐵鍋，一看就穩(wěn)重大氣。

鍋柄上都有的「章丘鐵鍋」刻印，大家認(rèn)準(zhǔn)這個標(biāo)準(zhǔn)，沒有的都是假的章丘鐵鍋。

經(jīng)過36000次捶打，章丘鐵鍋非常密實(shí)，隔絕水和空氣，不粘不生銹。

平時(shí)用完清水沖一下，百潔布一擦就干凈了。

完.全用不上鋼絲球，對家庭主婦不要太友好。

哪怕炒鐵釘、刀刮、鐵鏟，根本傷不了它。

炒花甲、螃蟹、小龍蝦這些帶殼硬菜也妥妥放心！

不像市面上買的紙皮鍋脆得要命。

章丘鐵鍋像是練了鐵頭功，130斤的壯小伙站上來也沒在怕的。

手柄采用防燙設(shè)計(jì)，非常結(jié)實(shí)耐用、不用擔(dān)心炒菜途中突然脫落。

產(chǎn)品經(jīng)山東產(chǎn)品質(zhì)量研究院檢測合格，質(zhì)量必須保障！

真的，買回家用10年完.全沒問題，甚至都可以傳代

02

越用越順手

10年老鍋不粘鍋不糊底

很多覺得章丘鐵鍋不好用的人，多半是買到假貨了。

其實(shí)鐵鍋分鑄鐵鍋和熟鐵鍋，而真正的章丘鐵鍋是熟鐵鍋。

通常鑄鐵鍋，很重，導(dǎo)熱慢，儲熱性太好不容易控制火候，很容易把菜燒壞掉。

而我們的章丘鐵鍋選用包頭鋼鐵廠的優(yōu)質(zhì)熟鐵。

材質(zhì)含碳量低，延展性好，可以做到非常輕薄，厚度只有2.2mm更容易顛勺。

加上儲熱性低，導(dǎo)熱比不銹鋼和鑄鐵更好，剛學(xué)做菜也能輕松掌握，更不要提家里的大廚了。

而且整個鍋身都經(jīng)過了氮化細(xì)磨處理。

36000次的錘打，內(nèi)壁也早已磨平棱角、滑如絲綢，使用起來也不容易粘鍋。

基本上一點(diǎn)點(diǎn)油就能炒一個大菜，哪怕不放油也能煎出鮮嫩的雞蛋。

剛剛開火不久，雞蛋打下去馬上就凝固起來，到成品出鍋也絲毫不粘鍋。

9cm的鍋深，燉湯不會冒出汁水來，顛勺也不會搞得廚房一片狼藉。

廚房有了它，炒、煎、炸、燉、燜樣樣精通！

◎紅燒肉

香噴噴、滑嫩嫩，挑逗你的味蕾，咬在嘴里滿滿的肉汁香到連筷子上的汁都嘬干凈！

◎煎帶魚

放100個心！不掉皮、不糊鍋，家里的小朋友看著鍋里都饞哭了。

如果你喜歡做菜，想要做出色香味俱全的佳肴，章丘鐵鍋再適合不過

03

章丘鐵鍋五點(diǎn)真相

咱們章丘人賣的是真心

工欲善其事，必先利其器。

平時(shí)菜做得好不好，和廚藝有關(guān)系，但這個工具也得跟上。

不要貪便宜，某寶上隨便買個百八十塊的機(jī)器鍛造的不粘鍋，甚至假的“章丘鐵鍋”。

經(jīng)由我們平臺售出的章丘鐵鍋，全部來自章丘鐵鍋廠，由30年從業(yè)經(jīng)驗(yàn)的老鐵匠純手工打造。

從鐵板毛坯、熱鍛鍛型、鍛造氧化層表層拋光、三次冷鍛到表面光滑，每一道工序都由手藝人們親自操刀實(shí)踐。

而且質(zhì)量保證，保養(yǎng)得當(dāng)，用個10年不是問題。

◎真假查防偽碼

每口章丘鐵鍋的包裝上都有官方溯源的二維碼。這是直接辨別真?zhèn)蔚姆绞健?/p>

◎真假看鍋背

正宗章丘鐵鍋經(jīng)過高溫1000度熱鍛，在爐子里面燒，鍋背為黑色，假的為灰色，正宗章丘鐵鍋鍋背都是有密密麻麻捶打的紋路。

◎真假看鍋把

正宗章丘鐵鍋由一塊鐵板捶打而成，鍋把一體成型。

簡單的說是鍋和把手是一體，不是那種帶鉚釘和焊接以及木把的，千萬別買。

而且鍋把上都是有章丘鐵鍋四個大字的鋼印，沒有的就是假貨。

◎真假聽聲音

正宗章丘鐵鍋用鑰匙敲擊鍋沿有清脆的長長的回聲，假的聲音沉悶。

◎真假看厚度

真鍋用料厚實(shí)，2.2mm厚度經(jīng)得住捶打，用起來不粘鍋不糊底，而且耐磨耐用，一鍋可用10年。

假鍋1.2mm沒有任何錘印，用起來粘鍋糊底，而且1～2年容易變形開裂。

有機(jī)會真的可以去章丘看看鐵匠師傅們打鐵鍋。

老師們坐在爐火旁，實(shí)打?qū)嵉劐N煉，讓小小的鐵匠鋪內(nèi)回蕩著不絕于耳的榔頭聲，賦予了鐵材完整的生命。

“有生命的器物創(chuàng)造有生命的飲食”，用來形容章丘鐵鍋恰如其分。

這幫老手藝人們堅(jiān)信，只有真心換真心，才能收獲數(shù)萬消費(fèi)者的信任認(rèn)可。

你看大家曬的自己做的菜，每一句好.評，就是對他們蕞好的回饋。

溫馨提示：大家收到鐵鍋之后，可以鞏固開鍋一下，防生銹效果更.好；堅(jiān)持按照使用方法去保養(yǎng)章丘鐵鍋，就會慢慢變成一口又黑又好用的大黑鍋，用10年都不粘鍋。