中國商報（記者 冉隆楠）剛進入6月不久，西瓜已經(jīng)占據(jù)了各大超市水果區(qū)的“C位”。實際上，作為北京知名的西瓜供應基地，龐各莊今年早早地拉開了西瓜銷售的序幕。中國商報記者了解到，來自北京盒馬村的龐各莊西瓜從4月初預計供應至10月，不再只是季節(jié)限定商品?！敖衲赇N量同比增長了30%左右?！焙旭R相關(guān)負責人表示，目前龐各莊西瓜逐步進入熱賣期。

熱賣的背后，是龐各莊西瓜推進訂單農(nóng)業(yè)，發(fā)力良種迭代，寫出的一本西瓜“致富經(jīng)”。

消費者正在盒馬選購西瓜。（中國商報記者 冉隆楠/攝）

從賣一季到賣全年

“今年西瓜上市確實挺早的?！北本┫M者劉寧早在4月就已經(jīng)注意到了盒馬鮮生門店里的西瓜，“當時我還想說，這龐各莊西瓜上得也太早了，能好吃嗎？結(jié)果買回家后發(fā)現(xiàn)還挺甜，也算是嘗鮮了?！?/p>

劉寧“嘗鮮”的西瓜正是來自位于北京龐各莊的西瓜盒馬村。

龐各莊的西瓜已經(jīng)上市。（圖片由受訪企業(yè)提供）

通常而言，龐各莊西瓜只在5—7月供應，是夏季限定的熱門水果，但消費者的需求遠遠不止于夏季。為了延長西瓜的售賣期，在種業(yè)振興的背景下，龐各莊的龐農(nóng)興產(chǎn)銷專業(yè)合作社與盒馬合作建立的西瓜盒馬村以“訂單農(nóng)業(yè)”模式，積極將零售需求反向傳導至種植端，探索國產(chǎn)良種迭代升級之路。

自2021年起，西瓜盒馬村技術(shù)人員進行多輪嫁接育種試驗：早期L600品種夏季口感好，一旦天氣轉(zhuǎn)寒會面臨斷供；后續(xù)的L700與L800品種雖分別突破了耐寒與產(chǎn)量瓶頸，卻在口感和體量上存在短板。經(jīng)過持續(xù)試驗，升級至L1000這一均衡型品種，在耐寒性、產(chǎn)量與口感之間找到了最佳平衡點。

龐各莊的瓜農(nóng)。（圖片由受訪企業(yè)提供）

“西瓜盒馬村不僅要做優(yōu)質(zhì)供應基地，也要利用好區(qū)位優(yōu)勢升級迭代農(nóng)產(chǎn)品，服務好消費者。”盒馬北京水果采購負責人武悅介紹，早在合作之初，盒馬就決定延長龐各莊西瓜這一精品地標性西瓜的售賣周期，“我們發(fā)現(xiàn)消費者在四季都是喜歡小西瓜的。我們先提升標準，降損耗，提品質(zhì)；再延長供應周期，最終通過體量的增長把價格打下來?！?/p>

把價格打下來，并不意味著收入減少。在龐農(nóng)興產(chǎn)銷專業(yè)合作社負責人張東看來，穩(wěn)定的訂單反而帶來了高速增長?！耙郧肮┙o精品超市的西瓜，旺季也要賣30多元一個，現(xiàn)在降價了1/3，瓜農(nóng)的收入不降反增。”據(jù)他介紹，不僅西瓜應對災害的能力強了，成瓜率提升了30%，畝增產(chǎn)2000斤，而且瓜農(nóng)種了不愁銷路，損耗大大降低。

據(jù)悉，基于盒馬對瓜的甜度、密度、表皮損傷等指標要求，龐各莊西瓜在上架前要經(jīng)過嚴格測試，“比如L1000是今年上架的，我在華北、廣東、海南都測試過，今年升級野西瓜籽嫁接，提升瓤的穩(wěn)定度，因此能提前至4月初上架?！睆垨|說。

對于盒馬而言，當龐各莊基地進入“休眠期”，盒馬就會采用海南、云南及東南亞基地的精品小西瓜接續(xù)供應，實現(xiàn)小西瓜一年四季不斷供。

擦亮地標精品西瓜新名片

據(jù)聯(lián)合國糧農(nóng)組織統(tǒng)計，中國西瓜產(chǎn)量約占全球的60%，已經(jīng)成為世界矚目的中國農(nóng)產(chǎn)品名片。怎么把西瓜這張“名片”做得更出彩，讓農(nóng)戶有更高的收益，是目前我國西瓜產(chǎn)業(yè)面臨的新挑戰(zhàn)。

作為中國西瓜產(chǎn)業(yè)的代表之一，龐各莊西瓜有著悠久的種植歷史。公開信息顯示，今年龐各莊西瓜種植面積超1.2萬畝，預計產(chǎn)量可以超過3萬噸。目前龐各莊鎮(zhèn)的西瓜以小吊瓜種植為主，品種涵蓋L600、京彩、炫彩、中彩系列。

值得一提的是，種植技術(shù)的迭代為龐各莊西瓜產(chǎn)業(yè)升級插上了“翅膀”。事實上，近年來龐各莊西瓜一直致力于發(fā)展標準化種植。

據(jù)悉，在龐農(nóng)興產(chǎn)銷專業(yè)合作社與盒馬合作的7年里，由盒馬統(tǒng)一提供嫁接育苗，派駐技術(shù)員常駐大棚指導水肥管理。標準化種植帶來了實實在在的收益，龐農(nóng)興合作社的17戶瓜農(nóng)已增加至千戶，農(nóng)戶每畝地年均增收約4000元。

龐農(nóng)興產(chǎn)銷專業(yè)合作社與盒馬已經(jīng)合作7年。（圖片由受訪企業(yè)提供）

在增收的同時，這種標準化效應也在潛移默化地改變瓜農(nóng)。“如今，基地進入專業(yè)種瓜、高效出瓜、穩(wěn)定售瓜的正向循環(huán)，以前是按經(jīng)驗種植，現(xiàn)在瓜農(nóng)都學會了標準化種植，生活更有盼頭了。”張東介紹，部分農(nóng)戶也有產(chǎn)品銷往其他渠道，但因為沿用了盒馬的種植標準，他們的瓜品質(zhì)顯著提升，在市場上更具競爭力。

在進入商超前，龐各莊西瓜也需要經(jīng)過嚴格的篩選和檢測。為保住品質(zhì)，北京西瓜盒馬村引入了國內(nèi)稀缺的光感分揀線。每個瓜都要經(jīng)過機器的“體檢”，糖度、空心、表皮瑕疵被逐一檢測，只有糖度在11度以上、外觀幾乎無損傷的小西瓜才能在盒馬上架。

消費者正在盒馬選購西瓜。（中國商報記者 冉隆楠/攝）

此外，運輸環(huán)節(jié)也不容忽視。據(jù)張東介紹，瓜果多在凌晨五六點采摘，低溫環(huán)境下采摘的西瓜不易升溫變質(zhì)。貨品全程使用冷藏車輛運輸，將溫度把控在10℃左右，最大程度鎖住新鮮口感。

進入商超后，龐各莊西瓜還有自己的專屬追溯碼。據(jù)盒馬相關(guān)負責人介紹，這張小小的追溯碼，不僅是品質(zhì)的身份證，也是大興區(qū)政府限量發(fā)放的地理標志保護憑證，消費者掃一掃，即可以了解產(chǎn)品名稱、育苗來源等信息。

一張張訂單，推動龐各莊西瓜產(chǎn)業(yè)的現(xiàn)代化轉(zhuǎn)型，不僅給消費者提供質(zhì)優(yōu)價美的西瓜，也讓龐各莊的瓜農(nóng)們收獲了切實的幸福，書寫出龐各莊西瓜的產(chǎn)業(yè)新篇章。