江西
健康消費(fèi)正從“可選”變?yōu)椤皠傂琛薄．?dāng)消費(fèi)者愈發(fā)關(guān)注食材配料表與營(yíng)養(yǎng)構(gòu)成，今年的端午市場(chǎng)消費(fèi)也深受影響——各大商超的0反式脂肪酸粽和“藥食同源”粽等創(chuàng)意健康粽子產(chǎn)品熱銷，消費(fèi)者不再滿足于傳統(tǒng)口味，而是期待美味與健康的雙重升級(jí)。
除了新奇口味體驗(yàn)，消費(fèi)者對(duì)優(yōu)質(zhì)和高營(yíng)養(yǎng)密度的追求也持續(xù)火熱，例如富含優(yōu)質(zhì)蛋白與DHA的深海海鮮，正成為越來(lái)越多家庭餐桌上的“營(yíng)養(yǎng)擔(dān)當(dāng)”。今年端午前夕，麥德龍就將這兩股潮流合二為一，在全國(guó)門店開(kāi)展端午包粽趣味親子活動(dòng)，邀請(qǐng)廣大市民將來(lái)自北極純凈海域、帶有MSC“小藍(lán)魚(yú)”認(rèn)證的北極甜蝦仁作為餡料食材，親手DIY富含深海營(yíng)養(yǎng)、踐行可持續(xù)理念的“小藍(lán)魚(yú)”粽子，為傳統(tǒng)端午增添一抹“海的味道”。
6月13日下午，麥德龍全國(guó)門店開(kāi)啟“心想‘粽’能成”端午包粽子活動(dòng)，現(xiàn)場(chǎng)設(shè)有手作艾草香囊、包粽子、粽子彩繪和試吃等環(huán)節(jié)，并特別提供MSC認(rèn)證的北極甜蝦仁作為包粽食材。
活動(dòng)剛開(kāi)場(chǎng)，許多家長(zhǎng)就帶著孩子躍躍欲試，準(zhǔn)備親手包粽子。折粽葉，填糯米，放蝦仁，捆線繩——大手小手共同包出了一個(gè)個(gè)憨態(tài)可掬的“小藍(lán)魚(yú)”粽子。部分門店還邀請(qǐng)了非遺手藝傳承人，現(xiàn)場(chǎng)手把手傳授傳統(tǒng)裹粽技法，完成體驗(yàn)的市民還可獲贈(zèng)由海洋回收塑料制成的MSC“小藍(lán)魚(yú)”筆袋，將這份環(huán)保心意帶回家。
活動(dòng)現(xiàn)場(chǎng)還有不少家庭在體驗(yàn)粽子彩繪，孩子們?yōu)楫?huà)紙上的粽子和小魚(yú)填上五彩顏色；艾草香囊制作活動(dòng)同樣備受歡迎，孩子們?cè)诩议L(zhǎng)和現(xiàn)場(chǎng)工作人員的幫助下將艾草和棉花塞進(jìn)彩色布袋，系上繩結(jié)，鼓鼓囊囊的小粽子香囊很快掛在了孩子們的胸前，現(xiàn)場(chǎng)歡聲笑語(yǔ)不斷。
“我們家每年粽子都是吃豆沙或者豬肉這種普通口味，這是第一次試蝦仁的，還是親手包的，很新奇的體驗(yàn)。”市民方女士表示，這次活動(dòng)不僅帶孩子體驗(yàn)了傳統(tǒng)包粽習(xí)俗，嘗鮮“海味粽子”，還通過(guò)現(xiàn)場(chǎng)科普了解到這個(gè)MSC認(rèn)證是什么——原來(lái)不僅是營(yíng)養(yǎng)美味，對(duì)海產(chǎn)的海域和捕撈方式都有要求，還能保護(hù)海洋生態(tài)。“以后買海鮮，會(huì)多看看這個(gè)‘小藍(lán)魚(yú)’標(biāo)識(shí)的。”
試吃臺(tái)附近，剛出爐的粽子熱氣騰騰，西洋參牛腩蛋黃粽、枸杞花膠雞粽、鮑汁松露蛋黃粽等新穎口味吸引不少消費(fèi)者駐足品嘗。據(jù)了解，麥德龍今年共推出140款粽子，其中近50款為新品，自有品牌“麥臻選”帶來(lái)了多款“以菜入粽”和融入“藥食同源”理念的創(chuàng)新健康口味，精準(zhǔn)回應(yīng)了當(dāng)前消費(fèi)者對(duì)于粽子美味與健康的雙重期待。
麥德龍作為海洋管理委員會(huì)（MSC）的長(zhǎng)期合作伙伴，目前在售的MSC認(rèn)證海產(chǎn)品超過(guò)20款，相關(guān)商品近一年來(lái)銷售增長(zhǎng)近130%。從大西洋真鱈魚(yú)、法國(guó)銀鱈魚(yú)到北極甜蝦，隨著“吃得健康”的理念深入人心，這些帶有MSC“小藍(lán)魚(yú)”標(biāo)識(shí)的優(yōu)質(zhì)海產(chǎn)品已成為不少家庭餐桌上“安心、營(yíng)養(yǎng)、可持續(xù)”的代名詞。
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