廣東
無魚不成席～中秋家宴怎么少得了魚！ 家宴是家的味道，是媽媽的味道。 更是需要傳承的味道。
該文章來自豆果美食達人作者劉青山
食材
- 偏口魚 3條
- 蔥 1根
- 姜 2片
- 八角 1個
- 蒜 1瓣
- 糖 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 1勺
- 料酒 1勺
- 醋 1勺
- 鹽 少許
- 豆瓣醬 1勺
步驟
- 1
- 食材清洗好
- 2
- 蔥姜蒜切碎八角掰開備用
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- 3
- 鍋中稍多油燒熱
- 4
- 加蔥姜蒜炒香
- 5
- 2勺生抽
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- 6
- 一勺料酒
- 一勺醋
- 一勺老抽
- 一勺豆瓣醬
- 翻炒均勻
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- 加八角
- 加少許水
- 放入魚
- 表面撒少許鹽
- 一勺糖燉15～20分鐘
- 出鍋撒韭菜或香菜
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