內蒙古
近日，“山姆會員店”出現核心管理層變動，“山姆”的首席采購官張青因個人原因提交辭呈，預計于今年6月底離任。張青的辭職，估計與近期山姆屢次出現食品安全問題而被監管部門約談有關。
“山姆會員店”一直以“嚴選”相標榜，向消費者收取“會員費”，消費者滿以為在交了“會員費”的超市里消費，應該很安全吧？沒想到“山姆會員店”近來接連出現問題，接連爆出負面新聞。一位江蘇的消費者花了680元辦了“山姆”最高級別的“卓越會員”，她下單了一份蔬菜沙拉，收到后一看保質期——還剩不到24小時。上海有消費者在“山姆”的浦東門店買了羊排和豬排，到家一看，第二天就是保質期的最后一天。明明是臨期食品了，卻沒有標識，還以原價銷售，消費者難以接受。有的消費者在“山姆”店購買的麻薯包裝盒里發現了一只活老鼠。“山姆”回應時把責任甩得干干凈凈：聲稱全鏈路排查沒發現蟲害痕跡，推測是取貨點周邊跑進去的。還有一位上海消費者在“山姆”店買的棗泥核桃蛋糕里吃出了假牙，這是多么惡心的事情！
類似的事件，屢屢爆出，引起了監管部門的關注，6月15日，國家市場監督管理總局正式約談了山姆中國總部，要求沃爾瑪（中國）嚴格按照食品安全法及相關規定開展食品經營活動，嚴防全鏈條食品安全風險。
“山姆會員店”是一個以“嚴選”聞名的超市，消費者之所以愿意花幾百元的會員費來它這里消費，一方面是對其他的消費場所的失望，一方面是對“山姆”口碑的信任，沒想到“山姆會員店”里的食品也不靠譜了。
“山姆會員店”的食品尚且屢屢出現問題，其他超市是不是問題更嚴重？不能不說，這種擔心很多人都有，經常是一邊擔心農藥殘留超標，一邊警惕著添加劑超標，一邊又不得不采購、不得不食用。
在公眾對食品安全普遍存在擔憂之際，有的人開始販賣焦慮，以此吸引關注、賺取流量。
近日，網上出現了許多濟南、青島某超市“熟食飲料疑遭偷吃”的信息，相關內容配上了空瓶青檸汁塞回貨架、烤雞只剩骨架、糕點被挖洞的圖片，進一步增加了網民對食品安全的焦慮。警方介入調查，發現是網民馬某為了吸粉，利用網上舊照片移花接木，虛構事實，為自己賺取了流量，嚴重損害了商家的聲譽，也增加了公眾對食品安全的擔心。如今馬某已經被拘留。
不可否認，我國在食品安全領域還存在不少問題，令公眾震驚的事件時不時就會爆出一個，譬如前幾天的楊梅泡藥水事件，搞得當地楊梅幾乎難以賣出。
我以為，對于食品安全，不能大意，也不能過于焦慮，最好是監管部門工作到位，及時發出可信賴的聲音，做出寬嚴適度的處理，從而讓消費者免于猜測、免于疑慮。現在的情況是，眾口紛紜，莫衷一是，各種網紅博主時不時就傳播一些違禁添加劑被使用在食品中的信息，提醒大家警惕，這樣的視頻效果，只能是越提醒越焦慮。違禁的添加劑如果使用了，產品就應該被監管部門查禁，市面禁止銷售，又何須公眾個個緊張兮兮地像專家一樣去分析、去辨別？
欲化解當下廣泛存在的對食品安全的擔憂，一方面要靠監管部門盡職盡責，真正做到守土有責，把不安全的食品擋在市場之外；另一方面也要防止販賣焦慮，對那些制造焦慮、虛構事實的博主、網紅進行問責。
我們需要為食品安全鼓與呼的人，但不需要制造事端、無中生有的人。在這個自媒體時代，公眾利用網絡、利用手中的手機及時監督商家，對于營造良好的市場環境是有利的，只要大家都實話實說，不添油加醋，有一說一、有二說二，就是為改變而貢獻力量！
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