山西
6月18日從陽曲縣獲悉，連日來該縣市場監(jiān)督管理部門扎實開展網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全治理行動，推進轄區(qū)餐飲單位“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”建設(shè)。截至目前，全縣154家網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體中，已有104家完成設(shè)備安裝并投入使用，覆蓋率為67.5%。
推進“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”，是陽曲縣市場監(jiān)管部門聚焦群眾最關(guān)心、最關(guān)切的食品安全問題，依托數(shù)字技術(shù)守護群眾舌尖安全的重要民生舉措。通過實現(xiàn)餐飲后廚全流程可視化、透明化監(jiān)管，破解后廚操作不透明、風(fēng)險隱患難發(fā)現(xiàn)等痛點問題，將食品安全風(fēng)險管控在源頭、化解在萌芽。該項工作進一步壓實餐飲經(jīng)營者主體責(zé)任，規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，主動敞開社會監(jiān)督窗口，有效回應(yīng)群眾對放心就餐、安全飲食的迫切期盼。
在接入“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”監(jiān)管平臺的同時，該縣市場監(jiān)督管理局執(zhí)法人員還對轄區(qū)網(wǎng)絡(luò)餐飲經(jīng)營主體開展摸排整治，重點檢查門店后廚環(huán)境衛(wèi)生、設(shè)施設(shè)備運行、食材儲存、從業(yè)人員健康管理、食品安全信息公示等關(guān)鍵環(huán)節(jié)，對排查發(fā)現(xiàn)的薄弱環(huán)節(jié)和風(fēng)險隱患現(xiàn)場督促整改，從源頭規(guī)范餐飲經(jīng)營行為，有效防范化解網(wǎng)絡(luò)餐飲食品安全風(fēng)險。該縣還將進一步擴大“互聯(lián)網(wǎng)+明廚亮灶”覆蓋范圍，常態(tài)化開展排查整治工作。
來源：太原日報
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