插遍秧疇雨恰晴，牧兒頂踵是升平。星辰交替，節(jié)氣輪轉(zhuǎn)，芒種成為過往，夏至如期而至。在古時(shí)，夏至也被稱作“夏至節(jié)”，是“四時(shí)八節(jié)”中的一個(gè)，并且其也是最早被確立下來的節(jié)氣。屆時(shí)太陽幾乎直射到北回歸線，北半球各地迎來白晝最長的一天。

夏至的來臨，意味著暑氣盛行，空氣對流加強(qiáng)，氣象活動(dòng)頻繁，經(jīng)常會(huì)有雷雨天氣造訪，加上外在的毒蟲病菌快速繁殖，給我們度夏增加了困阻。若是不注意調(diào)整，則容易疰夏，在三伏天中也會(huì)更加難熬。所以在很大程度上，夏至是養(yǎng)生的關(guān)鍵時(shí)期，遵循當(dāng)下的氣候特點(diǎn)，從生活到飲食都不能馬虎，提醒：1要除，2要避，吃3樣，4不做，養(yǎng)成好體質(zhì)，準(zhǔn)備入伏過盛夏，別大意。

1要除

除濕，夏至是三伏天的前奏，這段時(shí)間里雨水頻繁，空氣中的小水滴越來越密集，給人以悶濕之感，同時(shí)在這樣的氣候里，我們的脾胃運(yùn)轉(zhuǎn)也容易受阻，令體內(nèi)濕氣毒素積攢。所以在夏至?xí)r節(jié)要注意除濕，室內(nèi)常通風(fēng)，濕度大的時(shí)候可以用空調(diào)的除濕模式，以保持室內(nèi)干燥。同時(shí)在飲食中也可以搭配些幫助利濕排毒的食物，赤小豆，薏米，生姜等，自內(nèi)到外進(jìn)行調(diào)整，度夏更舒適，身體更輕松。

2要避

避暑，夏至后，太陽光強(qiáng)烈，且時(shí)間長，地表氣溫高，暑熱盛行，要注意避暑。一方面在外出的時(shí)候，要戴上遮陽帽，墨鏡等來避免陽光直射，同時(shí)溫度高的時(shí)候，要盡量避免到戶外活動(dòng)，待在清涼的地方。在飲食上選擇清熱解暑的食材，瓜類，綠葉菜，多補(bǔ)水多喝湯，來幫助解暑去熱。在避暑時(shí)也要牢記“避暑不貪涼”，空調(diào)溫度不要太低，不洗涼水澡等，合理避暑，平安度夏。

吃3樣

面，夏至吃面是老輩留下來的傳統(tǒng)，一來新麥剛下來，要嘗新慶祝豐收，同時(shí)面食好消化健脾胃，可以為身體補(bǔ)充能量。當(dāng)然這天吃面，也圖個(gè)平安順利度夏。屆時(shí)可以到粗糧面，以及多種蔬菜來制作，營養(yǎng)更充分。

1、先來準(zhǔn)備菜碼，雞脯肉一塊，放到鍋里，放花雕酒以及蔥姜煮熟，撈起用清水泡涼后，撕成小塊。

2、雞蛋兩個(gè)攪散，并在鍋里攤成蛋餅，然后剪成長條。再切點(diǎn)黃瓜和胡蘿卜絲來搭配。

3、料汁必不可少，蒜泥，小米椒，生抽，醋，芝麻油，拌勻了。

4、在水開后，把蕎麥面放里邊，五六分鐘后，確保熟透后撈起。放入各種料，拌勻入味后即可。

排骨，夏至是養(yǎng)生的重要節(jié)點(diǎn)，講究進(jìn)補(bǔ)，排骨則是不錯(cuò)的食材，肉質(zhì)嫩，而且脂肪比例也比較低，可以為我們補(bǔ)充蛋白質(zhì)，磷脂，鐵，鈣，鋅，鉀等，緩解虛損，強(qiáng)健體質(zhì)。

1、半碗黃豆洗過后，倒入一些清水在里邊泡上，使之吸水，容易燉透也入味。

2、排骨清洗幾遍，放到鍋中，添上寬水，料酒，充分煮透，然后夾出來控干。

3、起鍋放油，熱透后將其倒進(jìn)去，快速炒一炒，將水汽炒出去，補(bǔ)充醬油，冰糖，炒上顏色后，添上開始燉。

4、小火慢煮一個(gè)小時(shí)后，黃豆倒里邊，繼續(xù)燉一個(gè)鐘頭，最后補(bǔ)些鹽，調(diào)整好味道后關(guān)火。

蟶子，盛夏時(shí)節(jié)進(jìn)補(bǔ)，可以搭配些小海鮮，比如蟶子，其有著鮮甜的滋味，且富含優(yōu)質(zhì)蛋白，維A，維B，鋅，鉀，鐵，鈣等，幫助我們保護(hù)心血管，健脾益氣，改善體質(zhì)等。而且做法簡單，幾分鐘就上桌。

1、時(shí)間充裕的話就多泡泡，短的話可以洗凈后，放到開水里邊，煮到熟透的狀態(tài)撈起來。

2、將蟶子肉剝出來，繼續(xù)清洗兩遍，徹底干凈后，放入盤中。

3、起鍋放油，蔥花撒進(jìn)去，加熱烹制，使之釋放出香味，關(guān)火后淋上一些生抽，再加一點(diǎn)香蔥，混合勻了，淋到蟶子當(dāng)中即可，

4不做

不睡太晚，這個(gè)時(shí)節(jié)里，白晝漫長而黑夜短暫，我們?nèi)梭w的生物鐘在一定程度上會(huì)受到影響，加上心火旺盛，晚上難以入睡。而若是休息不好，會(huì)令人沒有精神，免疫力也會(huì)被下降，身體變?nèi)酢Ｋ酝砩弦琰c(diǎn)上床，避免一直看電子產(chǎn)品，讓自己保持放松的狀態(tài)，快速入睡。

不在空腹的時(shí)候喝茶，天氣炎熱，需要隨時(shí)補(bǔ)充水分，加上民間有著悠久的茶文化，很多人在夏天里都喜歡喝茶，其解渴也幫助清心火。不過其中蘊(yùn)含著茶多酚等特殊的物質(zhì)，若是在空腹的時(shí)候去喝，則容易刺激脾胃，影響消化，在喝茶的前要先吃點(diǎn)食物墊一墊，這樣喝茶更健康。

不急躁，古人說：“夏月養(yǎng)心，當(dāng)以靜制躁”，夏至?xí)r節(jié)中，陽氣旺，暑熱盛，受此影響，人們?nèi)菀谉┰辏瑒?dòng)怒，情緒波動(dòng)明顯。這時(shí)候要有意識(shí)的注意調(diào)整內(nèi)心，可以通過看書，冥想，或是聽音樂等方式，來幫助疏解不良情緒，身心都舒暢。

不讓廚房里的垃圾過夜，居家生活，一日三餐都在廚房里，每天都會(huì)產(chǎn)生很多的垃圾。而在夏日里，廚房的溫度高，經(jīng)常洗洗涮涮也比較潮濕，所以要勤打掃勤通風(fēng)。里邊的濕垃圾要及時(shí)丟出去，否則很容易生蟲子，繁殖細(xì)菌，還會(huì)有異味，夏天別偷懶。

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